江苏如东：小棚养虾大增 恐受用水制约

                                小棚虾养殖小水体、高密度，对水质的要求较高。


　　“我明天还要去拜访一个新加坡的老板，计划投资建设1000个棚呢。”6月4日，江苏如东县某南美白对虾饲料经销商司马辉(化名)有些兴奋地与一个朋友谈到了他的计划。司马辉的大客户很多，在当地养殖界颇有名气。

  　过去几年，尤其是2012年下半年至今，大量这样的外来投资者涌入江苏的这个沿海县养殖南美白对虾。外来资金的涌入，源于小棚养虾近几年的高效益。但制约小棚养虾大规模发展的问题已经初步显现。

　　“每亩赚1.7-1.8万元”

  　与珠三角冬棚养虾不同，如东养殖户搭的棚普遍比较小，一般只有6-7分地。虾料厂家多将此养殖模式称之为小棚养虾模式。当地外池养殖南美白对虾，一年只有一造，而小棚养虾则有春(3月放苗)、秋(7月放苗)两造。

  　“我们一个客户叫鲍桂生，今年春虾48个棚出了3.6万斤虾，净赚76万元，1.58万元/棚。”南通巴大饲料有限公司销售部经理唐宗宁告诉记者，这样的养殖户在当地并不少见。当然，大部分养殖户今年都能赚1.2-1.3万元/棚，大约为1.7-1.8万元/亩。

  　巴大原本是当地一家本土饲料企业，2010年被通威股份收购，虾料在如东市场占有率排第一。

  　唐宗宁介绍，2011年至今，如东小棚养虾成功率都比较高。以2012年为例，春虾有95%的赚钱，秋虾赚钱比例虽然只有30%，但40%亏的人也只是略亏，全年看还是大部分人赚钱，刚过去的2013年春虾，也有约90%的人赚钱。

  　如东小棚养虾一般在3月初放苗，5月初就可以上市。而江苏、上海的外池养殖这时才刚刚放苗。“这是华东最早上市的白对虾，养殖户可以借此卖一个高价。”长三角某虾料企业如东区域经理张强(化名)告诉记者，如东养殖户今年最早的卖虾时间为4月28日，80条/斤的规格，价格高达40元/斤，净利为30多元/斤。华东其他白对虾主产区虽然也有虾能够在5月上市，但只有如东才能大量上市，反季节销售是小棚养虾高效益的重要原因。

  　此外，唐宗宁还认为，小棚养虾模式相对可控、管理精细使得白对虾养成率高，产量也高。他进一步分析，养殖户普遍使用一代苗，速度快；抽取地下水，不会交叉感染；塘普遍比较小，一个塘出问题不会导致全部塘都出问题等等。正因为这诸多细节，小棚养虾近几年才会有高养成率。以春虾为例，产量可达600-1000斤/棚，大约850-1400斤/亩。当然，这个模式不是一步到位的。张强向记者强调，“这几年，当地养殖户的整体技术在不断成熟。”

　　小棚数量同比增加54%

  　在高利润的驱动下，如东的小棚养虾面积不断增加。

  　唐宗宁介绍，2012年之前，当地小棚还主要是本地人投资，去年下半年开始，就有好多浙江人与上海人进入如东投资，来自什么行业的人都有。为了降低风险，这些外地人一般都会与本地有经验的养殖户合作。据南通巴大的调研显示，作为江苏最大的养虾集中地，如东总共有约5万亩对虾养殖面积，小棚也从去年年中的1.3万个发展到如今的2万个，总面积约1.3-1.4万亩，增幅达54%。

  　小棚养虾的源起很偶然，张强介绍，如东县苴镇何丫村养殖户多年来一直做河蟹苗孵育。前些年，河蟹苗生意不好做，不少人外出务工。有个养殖户去到山东帮人养南美白对虾，2008年这位养殖户回到老家，尝试着利用闲置的河蟹苗孵化池来养白对虾。因为这些河蟹苗孵化池以前都搭棚，他的这次尝试比较成功，这种模式慢慢地就在周边养殖户发展开来。

  　不过，小棚养虾的发展过程并不顺利。张强介绍，2009、2010年两年，养殖成功率并不特别高，发展也不快。真正大规模发展应该是2011年，这几年一直在增加。

  　如东县丰利镇凹桥村委会主任刘勇就是从2011年开始养虾的。他以前从来没养过虾，因为看到当地不少养殖户养虾赚了钱，就投资建设了30个棚。因为是村委会主任，去年以来，不少福建人、浙江人，甚至远至辽宁人，都找过他洽谈租地养虾的事。最近，该村就将70亩地租给一个老板投资养虾，待秋虾收完之后，该老板还计划再租80亩。

　　缺地下水也缺优质苗

  　产业的迅速发展无法掩盖问题的存在。如果不及时解决，未来可能会造成更大困难。

  　如东小棚养虾普遍需要抽取地下水，唐宗宁认为：“小棚养虾的大规模发展一定会导致地下水紧缺！”张强介绍，去年秋虾养殖过程中，部分打浅井的养殖户在养殖高峰时段已经出现了无法抽取足够地下水的问题。张强向记者分析，养殖户普遍投放6.5-7.5万尾/亩的一代苗，池塘水深只有1米左右，投苗密度比很多地方都高，加上小棚的自净能力比较差，如果没有地下水，池塘中亚硝酸盐浓度会非常高，对养殖很不利。

  　养殖户如果转用海水，问题也比较多，比如说海水不干净，如东一带沿海的海水还有很多泥沙。而且，当地地下水总碱度、总硬度比好多对虾主产区都高。在这样的水中养出来的虾，更加耐运输，有利于提高成活率，竞争力很强。所以，如东的小棚养虾目前还无法摆脱对地下水的依赖。

  　对此，唐宗宁只能建议客户：不要扎堆养虾。在他看来，虽然从趋势上无法缓解地下水紧缺问题，但分散养殖对先进入这个市场的养殖户肯定还是好处更多。

  　此外，唐宗宁认为，养虾势必带来污染，养得越久发病越多是个普遍规律。去年秋虾只有30%的成功率就是明证。在他看来，养殖户必须借此进一步提高养殖技术水平，才有可能应对虾病，饲料厂家也必须深入为养殖户开展技术服务才有进一步发展空间。

  　小棚虾大规模发展带来优质虾苗的大量需求，但业界多有反映，当地虾苗业还比较混乱，优质虾苗供应不足。据了解，当地一代苗普遍需要从华南空运过去，无法就地繁育。但空运之后，苗价升高，普遍为200-248元/万尾。由于苗种运输过程长达六七个小时，苗种成活率会降低，影响生产。当地一家水产苗种企业曾于5月宣布成功繁育出首批南美白对虾第一代种苗，但业界也有反映，效果并不是那么理想，要想做得更好，尚需时日。