拿什么拯救你台州的甲鱼养殖业？

中国水产门户网报道“以前360元一斤的野生甲鱼，现在50元一斤我也卖！”


说这话的是台州市乾坤农业开发有限公司陈经理。他的公司位于三门县泗淋乡洋底村井下港，有淡水养殖塘300多亩，甲鱼是该公司的主要养殖品种，因为远离城区，且全部采用生态立体农业自然放养，这里的野生甲鱼颇受欢迎。

“那会我们的甲鱼真的是供不应求，价格也是一路看涨，就在今年年前，还涨到了每斤280元~360元。”陈经理说。

然而好景不长，今年年后，随着甲鱼销量急转直下，价格也降到了每斤180元。即便是这样，还是鲜少有人问津，而陈经理所能做的，无非是把价格不断往下压。

事实上，遭遇这场滑铁卢的不止“乾坤农业”，我市其他甲鱼养殖户也未能幸免。

甲鱼养殖业曾经在台州有过辉煌。上个世纪90年代，我市一保健公司出品的“中华鳖精”因邀请当时风头正健的“马家军”作代言，使得这个原本默默无闻的保健品牌迅速风靡全国，甲鱼养殖也在当时风光无限。而如今，望着养殖塘，这个曾经光芒四射的产业，却只能让像陈经理一样的甲鱼养殖户倍感无奈与揪心。

甲鱼价格大跌，最高降幅达到50%

“这次真的下定决心不干了。”

年过六旬的老吕在仙居大战乡有十几亩的甲鱼养殖场，3万多只甲鱼正是他多年的心血所在。20多年的养殖经验，让老吕和甲鱼结下了深厚的感情，但最近他却萌生了退意。

“我养的甲鱼多为日本品系中华鳖、美国鳖和广西黄沙鳖，全是仿野生外塘养殖，品质属中高档，以前价格一直稳定，销量也蛮不错。但自去年以来，甲鱼的价格直线下跌，降幅达到了近一半，销量也受阻，原先养在池塘里的宝贝，如今却成了怎么也卖不出去的累赘。”老吕说。

老吕告诉记者，年前他养的中档甲鱼售价还是每斤40元，但年后，价格一下子就跌到了每斤20元。“实在跌得太突然了，也太厉害了，几乎没有缓冲的余地。”老吕说。

同样的“惨状”也发生在温岭的台州诚达珍稀动物养殖有限公司，这家公司以生产经营高档甲鱼礼品为主，是农业部水产健康养殖示范场，旗下的“老丞相”甲鱼品牌颇具知名度，还曾经上过中央电视台《生财有道》栏目。但面对现如今这个行业急转直下的颓势，多年积攒下的品牌效益似乎也无济于事，对此，该公司销售部张经理也不愿多说。他表示，此前他们一个甲鱼礼盒的批发价要228元，但现在调到了168元~198元，这样的力度此前十分少见。

不过，老吕表示，与中高档甲鱼相比，低档甲鱼的价格下跌幅度并不大。“低档甲鱼一般是在温室里人工养殖的，主要用于普通人家的婚宴，属于‘刚性需求’，市场供求并没有多大变化。”

“谁养的甲鱼多，谁就亏得多”

为了保本，老吕卖掉了他养的大部分甲鱼，本以为还能赚回一点老本，不想后来一算，反而亏了不少，“比预期的少了整整30万元”。

这是老吕怎么都没想到的，而在几年前，这还是个效益很好的行业。

“以前我光是卖甲鱼一年就能赚十来二十万，但现在——”老吕叹了一口气，“去年至今，我已经亏了十几万，再这样下去，亏的可不止这个数，还不够银行还贷的。”

老吕说，他的情况还算过得去，有的人甚至亏了100多万元，“谁养的甲鱼多，谁就亏得多”。

仙居渔政管理站（水产技术推广站）工作人员郑瑞云告诉记者，老吕的甲鱼养殖场是目前仙居仅剩的一家甲鱼养殖场。在此之前，仙居曾经有过6家甲鱼养殖场，规模不小，而且在生产管理、质量控制、水产品安全等方面都达到了一定规模，但近几年，另外的5家甲鱼养殖场都因为“亏得太惨”纷纷另谋出路，转而养起了其他品种。

老吕说，他现在最想做的事情就是把剩下的甲鱼也卖掉，“哪怕是再低的价格我也卖”。

而台州市乾坤农业开发有限公司的陈经理告诉记者，现在只要有人买，再低的价格都能接受，“哪怕是50元一斤也卖！”

“50元一斤的价格其实就是人工养殖甲鱼的价格，要不是实在没有办法，我也不会出此下策。”陈经理说。

目前，这家公司的生态养殖基地里还游着8000多只野生甲鱼，几乎每天都有一批数量的甲鱼在繁殖。“实在是把我愁坏了，这日子真的是越来越不好过！”陈经理叹道。

降价只是台州诚达珍稀动物养殖有限公司应对颓势的手段之一，该公司的张经理还表示，他们启动了全新的市场战略，集中力量开发国内中西部及北方市场，目前已经和一些客户签订了意向合同，“总的形势目前看来还是可以的”。

“内外夹击”，养殖户不看好未来行情

效益好，需求量高是前几年全省的甲鱼行情持续走好的主要原因，这也引发各路资本纷纷介入甲鱼养殖行业。根据浙江省海洋与渔业局的统计，2011年，全省甲鱼产量达13.28万吨，甲鱼产值近70亿元，产量比10年前增长了5倍，占到了全国总产量的一半左右。

面对一哄而上的“甲鱼热”，早在去年，就有业内人士担忧这轮行情撑不了多久，预计去年年底或者今年年初，行情就会有所回落。

事实证明，果不其然。

记者采访的几家养殖户都指出，此番甲鱼价格暴跌实则受到“内外夹击”：一方面，是众多养殖户盲目跟风，投资过热所致，另一方面则是受到中央出台“六项禁令”的外部政策影响。

老吕指出，前几年甲鱼行情好，很多人看着眼红，盲目跟风，都做起了养殖甲鱼的生意，导致出产量大大增加，致使现在市场供求失衡，供应量远远超过需求量，甲鱼养殖户的日子就越来越难过。“养在水里的甲鱼卖不出去，除了贱卖之外，还有些人继续养着，再观望一阵子。”老吕说。

而陈经理则表示，自从中央出台禁令之后，公务消费大大减少，甲鱼消费人群，特别买甲鱼礼品的人大大减少，高档酒店和高档宾馆的采购量也大大减少，导致甲鱼的市场需求量大幅度降低，价格自然要降下来。

至于接下来甲鱼养殖的行情，众多的养殖户表示，甲鱼养殖的黄金期早已过去，风险也越来越大，他们并不看好这个行业的未来。

“甲鱼行情这几年可能都不会好转，要在低价位徘徊好久，价格上升的空间也不大，盈利的可能性更是微乎其微。”老吕说。

郑瑞云告诉记者，事实上，受中央出台的“六项禁令”影响，不光是甲鱼，许多高档水产品的销售都遭遇“寒流”，短期内要想回暖恐怕比较困难。

“就跟上个世纪‘中华鳖精’热一样，那会不知带热了多少养殖户，但随后行情又跌入低谷，很多人赚不回本，甲鱼养殖就是在这样一会儿热一会儿冷的跌宕中行进。”老吕指出，甲鱼的投资周期较长，常常得养个两三年才有回报，养殖成本颇高，普通农户养不起，向银行贷款也有风险，万一亏了，就还不了贷。

“一万斤甲鱼鱼苗就要30多万元，饲料要10多万元，加上银行贷款利息要五六万元，总共要投入近50万元，还有人工费、运输费、原材料成本都在上涨，价格一跌，能不亏吗？”老吕说。

甲鱼产业如何走出供求怪圈？

▲链接

——访省海洋与渔业局原局长赵利民

记者：甲鱼曾经从每斤200元跳水到10元，这个产业应该怎样走出多与少的供求怪圈，走向可持续发展道路？

赵利民：从上世纪80年代末开始，我省甲鱼至少经历了明显的三涨三落过程。

1993年左右，甲鱼价格一路攀升到每斤250元左右，而甲鱼养殖也是“万家投入、遍地开花”；但盛极必衰，受产量增加等多重因素影响，1996年初甲鱼价格开始直线下跌；尽管2001年甲鱼养殖开始回升，大量投资促使2003年甲鱼产量达到历史最高的15.6万吨，随即出现暴跌，2004年春节后，杭州温室甲鱼价格最低时仅8元/斤，出现了全行业亏损。2006年至2007年甲鱼养殖又一次进入高潮，单价最高达25元/斤，随之而来的生产积极性引来了2008年至2009年再次低谷期。甲鱼产业的涨涨跌跌，恰好印证了市场经济的铁律：供求决定价格——价格左右收益及投资——投资反过来又影响供求。

与前几年相比，当前甲鱼产业发展中有一些新亮点：一是市场需求扩张。随着城乡居民收入增长，以及甲鱼美食营养、滋补强身、药用免疫等功能认同面的扩大，甲鱼消费区域和数量逐年增加，价格趋于稳定。二是技术不断完善。目前我省的中华鳖日本品系、清溪乌鳖等2个国家认定的新品种正逐步成为主要养殖品种，苗种繁育、健康养殖、病害防治、高效低耗等技术(模式)的广泛应用，使甲鱼养殖成活率、商品率及成本控制水平大幅提升。三是品质更受关注。相当数量的生产者已从过去单纯注重产量增加，向关注品质品牌、环境控制等转变。实现产业可持续发展的关键在于夯实市场、技术、品质三大基础，即：以扩大消费领域和延长产业链来拓展需求空间，以新技术研发应用来实现降本增效扩容，以严格的品质控制来保障和提升市场占有率。

记者：涨涨跌跌之后，浙江甲鱼未来能否继续甲天下？对产业主体有何建议？

赵利民：目前浙江甲鱼已有了较好的产业基础。下一步关键，是要“占领两头，规范中间，做强品牌”。

沿着以上这条主线，产业主体发展将更为顺畅。具体可从以下几方面谋划：一是占领种苗制高点。对原有品种不断提纯复壮，同时持续选育和开发新品种，储备一批新品种，保持领先优势。二是占领精深加工制高点。要加大对甲鱼精深加工技术的研发应用力度，着力开发多样化产品，进一步拉长产业链、提升价值链。三是规范甲鱼养殖生产。四是着力打造品牌。这些工作的开展，需要政府部门、社会组织、市场主体齐心协力，分工合作，发挥优势，协同推进。