湖北潜江小龙虾出口连续9年全国第一 产业链完备

    春节将至，湖北潜江——我国唯一淡水产品出口基地再传喜讯：至去年底，全市淡水产品出口创汇达1.3亿美元，连续7年位居全省第一。这骄人成绩的背后，享誉全球的“潜江龙虾”功不可没，其出口额已连续9年摘得全国桂冠。
　　世界小龙虾看中国，中国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江。一只小龙虾，影响了全国乃至全球。从最初的“捕捞+餐饮”，发展成为人工育苗、野生寄养、食品加工、餐饮服务、精深加工、冷链物流及品牌创建等深度发展的完备产业链。
　　“叩开因树、因水而灵动的湖北潜江市门扉，一股透着稻禾香气、翻滚着红熟浆液的红潮扑面而来……”一位资深媒体人曾如此描述潜江和“潜江龙虾”的魅力。
　　“异乡客”成“迎客松”
　　小龙虾原不产于潜江，却与潜江结缘，在潜江“生儿育女”，繁衍茂盛，“红色风暴”席卷全球。每年4至8月，来自国内外的经销商云集潜江，抢购龙虾，好生热闹；来自五湖四海的食客扎堆潜江，潜江龙虾成功地由默默无闻的"异乡客"转身为声名远播的“迎客松”。
　　潜江是着名的“水乡园林”、“鱼米之乡”，境内拥有40万亩湖泊河塘，20余万亩宜渔低湖田，水质洁净、水源充沛，为小龙虾的生长、繁育提供了优越的生态环境，成就了潜江龙虾尾肥体壮、爪粗壳薄、色泽明亮、肉质鲜美的特点；加之潜江坚持走“小龙虾生态养殖路线”，确保了潜江龙虾绿色无公害产品品质。
　　2001年春，积玉口镇宝湾村农民刘主权、褚红云在全国率先探索出“虾稻连作——小龙虾野生寄养”模式，使全省300多万亩低湖冷浸田受益。此后，潜江又独立起草制定了两个无公害标准化养殖省级技术标准。尤其是首创的小龙虾与中稻轮作新模式，总结出了小龙虾“人工繁殖-苗种培育-成虾养殖-成虾捕捞”的一整套标准技术，实现了小龙虾人工养殖一体化，在世界上尚属首次。
　　目前，潜江通过部、省认证的无公害小龙虾水产基地面积达30万亩，是全国最大的小龙虾标准化生态养殖基地。去年6月，“潜江龙虾”先后获得农业部无公害场地认定、产品认证，并获得国家地理标志证明商标注册，为推动潜江龙虾产业迅猛壮大插上了腾飞的翅膀。
　　“后来者”居“头把椅”
　　一只潜江龙虾在国际市场卖到1美元；而在欧美人的餐桌上，每三只小龙虾就有两只来源于潜江。现在，潜江是当之无愧的“中国小龙虾加工出口第一市”。但追根溯源，小龙虾加工的发源地并不是潜江。
　　上世纪90年代中期，我国江浙一带水产加工出口业已相当成熟。在2003年之前，江苏省小龙虾出口曾经连续13年居全国首位。2004年，拐点出现，湖北省小龙虾加工出口创汇超过江苏，至2012年，连续9年位居全国第一。
　　“以潜江为代表的湖北小龙虾产业一举超过江苏，除本地加工企业兴起外，更重要的是当地政府对小龙虾人工繁育技术的高度重视，最终保障了小龙虾原料和品质。”全国最大的淡水水产品加工出口企业——湖北莱克水产公司董事长郑玉林如是说。
　　加工企业的迅速壮大，带动小龙虾需求量猛增。由于“人放天养”的养殖模式在种虾的交配、产卵、孵化以及幼虾的存活率等方面受到天气影响，开展小龙虾的人工繁殖，解决种源锐减、种质退化问题势在必行。而这，却是一个世界性难题。
　　2005年，潜江聘请省水产科学研究所专家舒新亚为首席专家，组建项目技术攻关组，由省水科所、市水产局专家组成研究团队，开展小龙虾人工繁育攻关，成功探索出人工控制光照、水温、水位、改善水质、加强投喂“五位一体”的人工诱导法，促使克氏原螯虾批量产卵技术获得成功，一举填补我国小龙虾人工繁殖的空白。
　　在技术标准的规范下，潜江现已形成熊口华山园、浩口莱克园、后湖宝龙园三个密集型水产品加工企业群，11家园区加工企业，有5家拥有自营出口权，“潜江龙虾”远销30多个国家和地区。由潜江制定的全国小龙虾加工系列标准，推动欧盟对小龙虾进口标准作出调整。在欧美每年500多批次的严格出口检测中，“潜江龙虾”的检验合格率和通关率均为100%，从未发生过一起质量问题。
　　潜江龙虾“跳”向海外市场，牢牢掌控了世界淡水小龙虾市场第一话语权。