海南广泰：做中国最大的种质公司

中国水产门户网报道  专访海南广泰海洋育种有限公司总经理黄皓  
   
       认识黄皓的人，都会尊称他为“黄老师”。90年代，黄皓在广东海洋大学（原湛江海洋学院）担任老师，后获得到泰国进行学术交流的机会。在泰国，他被先进的养殖理念所吸引，索性向原来学校申请停薪留职，自己养起了虾，一养就是8年。回国后，他辞去教师职务，正式下海。
    “黄老师是第一个将高位池养殖带入国内的人。”业内人说到黄皓都很是钦佩，无论是在学术界还是在养殖界都有无法取代的江湖地位。
     而今，有20几年研究经验的他，有学术研究的沉淀，有实操经验的积累，有管理资金的支持，成立海南广泰海洋育种有限公司，志在成为国内最大的种质公司。

转变思路做杂交苗
　　《农财宝典》：众所周知，国内目前做南美白对虾育种的企业不少，广泰所做的与他们有哪些不同？
　　黄皓：从种苗来讲，目前我们看到的，进口苗生长速度快，但是抗病力低，而本土种苗的发病率很低，但生长不均匀，生长速度也不快。目前大多数企业普遍做育种的方法是将国外引进的生长速度快的苗种进行选育，来提高抗病力。但其实与生长速度的性状相比，抗病的性状很难选。虾在养殖过程中有几种病都是致命的，最常见的有五六种，病毒性和细菌性的加起来有十几种，我们很难选到可以抗所有病的品种。所以说，从理论上来讲，选择抗病的品种是很难实现的。
    之前我们也是按照这个思路在做，但是后来发现速度慢，效果也不好。
　　简单来讲，我们现在做的就是用进口的与本地的两个苗种进行交配，希望得到生长速度快，而且抗病力强的苗种。但是，从遗传角度来讲，这种交配也可能得到另外一种结果，那就是生长速度又慢，抗病力又差，所以在育种方面，我们要保留本地种适应性强的症状，将生长速度慢的这一部分性状淘汰掉，而将进口种生长速度快的基因保留，将抗病力差的基因淘汰，这样进行杂交出来的苗种就是生长速度又快，抗病力又好的，体现出杂交优势。
　　但是，在做的过程中，却存在很多问题。这种简单的杂交并不理想，所以就需要对苗种进行纯化，即对某一个性状特别加强，把另外不要的性状淘汰掉。
　　目前国内水产对虾种苗行业还是比较混乱，本身做育种的很多，但是对育种的理念不太清楚，比如说，对所谓的一代苗、二代苗、土苗的区分就很不规范。传统意义上认为，进口的亲虾，繁育一代后留下的种再用以做亲本，繁育子代，成为所谓的二代苗，但是，问题在于，我们并不清楚国外购买回来的亲虾是怎么进行选育的，买回来后用其进行繁育，实际上来说，优势已经不存在了。所以，我们做育种，引进的亲本不能马上用，一定要把它根据我们想要的性状进行选育纯化。
　　正常来讲，要想体现杂交优势，必需纯化三代到四代，顺利的话历时3-4年。我们公司现在前期的纯化过程都已经做完了，这两年开始进行杂交育苗。杂交出来的品种并不是针对某一特定病害来做抗病力的选育，而是提高其普遍综合抗病力，实际上是提高其适应性。这就是我们的苗种与其他苗种不同的地方。
　　
    《农财宝典》：国内不止企业在做选育，一些科研院所也在做，甚至两者之间还有一些合作，您怎么看？广泰是否有这方面发展的考虑？
　　黄皓：国家这几年开始重视苗种选育的工作，在这方面投入了很多经费。国内现在在做苗种选育的单位不少，有企业在做，也有科研单位在做。只是大家的出发点不同，企业做选育追求的是效益，要能实际解决问题。而科研单位做选育，很大一部分是为了拿项目经费。但是，从企业来讲，是不是有足够的耐心，有长远的眼光来做这个事情，对企业来说是一个考验。科研单位虽然有良好的技术储备却没有足够的管理机制，也很难做好。所以，最好的方向就是搭建一个共享的平台，大家作各自擅长的那部分工作，然后资源共享，进行合作。
生产标准化  管理流程化
　　
    《农财宝典》：据了解，广泰是从2010年才开始成立的，目前公司的发展规模如何？
　　黄皓：广泰成立于2010年，是湛江新昶食品有限公司的全资子公司（下称新昶）。目前，新昶下设种苗、养殖、加工三大事业部，建立从种植、育苗、养殖、加工及销售为一体的南美白对虾全产业链运作模式。
　　目前广泰拥有一个良种选育中心、三个标准化室外生态育苗基地、全国重点养殖区域10个对外销售窗口。今年虾苗的供应量为20亿尾左右，紧接下来将逐步完成100亿尾的目标。
　　广泰并非一个单纯的虾苗企业，我们的定位是种质公司。当然，短期内的首要任务还是要把虾苗品种放在第一位。
　　
    《农财宝典》：广泰是保证虾苗的品质的？
　　黄皓：水产种苗要养得好，是由两个层面来决定。一是种要好，二是苗要好。种的优势不一样，进口种虽然生长快，但是发病率高，本地种发病率低，但生长很慢。我们做得杂交种就是兼顾两种。但还有一个苗的问题。从目前国内对虾育苗的情况来看，大多采用的是经验型育苗，即一个师傅一个做法，师傅与师傅间的技术是不通用的，这很难做到标准化，在企业运作过程中，要想做到规模化，靠这种经验型的育种也很难达到。
　　在种苗行业，如果一个企业的种苗在局部区域的市场能够占到10%以上的份额，他就拥有定价权，对市场能够有主导作用。但是要占到10%以上的市场，必须销量得有上千亿，我现在国内大多数的育苗场，一年的产能不到10亿，如果要达到几百个亿的市场，就必须同时拥有几十个甚至上百个苗场，这就涉及到一个管理的问题，经验型管理使用的技术不一样，出来的苗种质量就层次不齐。
　　种苗想做大，生产模式一定要转变。如果还是原来的小规模生产，想做大不可能。即便像一些大企业，目前看来销量上得很快，市场占有率还不错，但当他们做到100亿尾上下的时候，也同样会碰到瓶颈。3-5亿尾的产量只是管理的问题，但当上百亿之后，生产管理上就会碰到问题。头一两年增长很快很稳健，但一旦跨百亿以后，就会出现一个品质问题。
　　因为看到这些问题，我们才会将我们公司定位为规模化、标准化、车间化管理。这也是我们公司为什么要建的那么大的原因，我们要在这个区域里面完成100亿的目标。
　　首先技术上，我们的水质是统一的，在水源控制上，我们已经花了很大功夫去做。但是小苗场做不到，就变成了水源不可控制。
　　其次是规模上，我为什么要花这么大的人力物力去做这些基础改造？就是为了保证我们的生产设施能够相对比较稳定。在这个基础上进行人员分工配置。举个例子，单丰年虫孵化，我们就会有专人负责。水质管理、饲料管理，包括养殖育苗过程当中技术层面会出现的问题都会分解到某一个层面某一个版块，每人负责一个版块，这样，他就可以做得很精。整个流程就可以实现标准化、流程化。这就异于原来的通用技术，让我们的品质更稳定。
　　
    《农财宝典》：标准化、流程化、规模化的理念毕竟是一个新生事物，在此过程当中，是否会遇上一些比较棘手的问题？
　　黄皓：我们虽然有这个理念，但在实际操作过程中还是有很多问题需要解决。比如说与海大相比，我们在企业运作管理上还是比较欠缺。种苗这一块，我们一直以海大、正大作为我们的标杆。从企业运作管理上来说，他们确实有许多需要我们去学习的地方，这一点也是我们的弱势。但是在技术层面上，我们有自己的优势。这也是为什么我们现在注重技术管理的原因。等到整套技术管理成熟以后，我们再逐步地完善公司的企业管理。
　　然后就是销售的问题。从今年的销售情况来看，我们的虾苗养殖效益好，客户比较认可。以后我们的销售模式是直接对终端客户建示范点来带动，不会建立专门的销售队伍。以品质取胜，建示范点。以做小苗为主，一方面是大苗会占用很多的场地，另一方面，我们的定位是种质公司。这是产业分工必然的趋势。亲虾、幼体、小苗是以后工作的重点，通过这一方式将销售渠道打开。
　　
    《农财宝典》：种质公司的定义是怎样的？
　　黄皓：目前虾苗行业正在进入转型期，集中化、规模化经营的趋势将越来越明显。大企业、大品牌的建立，将使得原来个体经营逐步减少。
　　公司与这些个体经营的苗场合作，为他们提供亲虾、幼体等，但是他们必须严格按照我们的流程来操作。
公司未来要建立的种质体系，将包括进口种源、已适应本地环境的种源和专门开发的品系亲虾，比如耐低盐度、低温等等。