江苏凌家塘市场：小龙虾热销

中国水产门户网报道　临近端午，本周凌家塘市场交易兴旺，商机无限，各类农产品价格整体稳中有降。交易量方面：果品、荤副食品交易普遍上扬，粮油交易平稳，水产、蔬菜小幅回落。交易价格方面：整体价格稳中有跌，其中蔬菜跌幅明显，果品、水产品小幅下跌，蛋价小幅回落，粮油稳中有跌、荤食价格平稳。

　　近来天气炎热，水产品的销量较前期稍有回落，价格也比前期便宜了一些，本周水产品综合平均价25.07元/公斤，较上周便宜了3.1%。淡水鱼中鲫鱼（14.5元/公斤）、白鲢（7.5元/公斤）,分别较上周同期下跌了6.5%、9.7%；特种水产中的甲鱼（42元/公斤）、鳝鱼（49元/公斤）,环比分别回落了6.7%、5.8%。目前是青虾的销售旺季，真是量多价底，其中3公分以下39元/公斤、3公分以上48元/公斤、5公分以上65元/公斤，环比分别下降了11.4%、29.4%、32.3%。除了青虾外，近期水产区最为热销的当属小龙虾，进入6月后，小龙虾的质量明显饱满，肉肥肓满，其中两种规格最受欢迎，一种是8、9钱左右的大个龙虾，这种小龙虾长相威猛，肉大、肓满，但价格较高，批发价在46元/公斤左右；另一种是刚刚换売的清壳小龙虾，这种龙虾细胳膊细腿的，但肉满、壳薄，出肉率高，价格也便宜，批发价在17元/公斤左右。爱吃龙虾的市民可以根据它们的特点，寻找适合自己的口味。