山东烟台桃花虾开冰梭上市受青睐

中国水产门户网报道
    
　　春暖乍寒，前几天突如其来的冷空气让不少已经穿上春装的市民又忙不迭地换上了冬装，原本出现一点热闹苗头的水产品市场也偃旗息鼓了好几天。昨天随着天气的好转，山东烟台市场上的水产品数量、种类都有了明显的增长，其中桃花虾和开冰梭格外受到市民的欢迎。

    与去年同期相比价格略高

    昨天上午，记者在红利市场看到，不少市民正在购买海鲜。其中鱼类产品的价格受天气影响不是很大，现在卖得最好的是贝类产品，像海蛎子、花蛤、扇贝等。摊主邵先生销售的海产品大部分都是贝类，一天能卖200来斤。“现在正好是贝类海鲜肉质肥嫩的时候，很多市民都过来买。”

    据了解，目前市场上大花蛤6元/斤、毛蛤8元/斤、海螺17元/斤、海蛎子3元/斤，相对去年价格稍高，但是春季贝类海鲜肉质肥厚，还是吸引了不少消费者购买。“有人专门倒腾贝类海鲜，一天能卖个七八袋，一袋能有50多斤，一天卖个400斤左右很正常。”一位摊贩表示，每天早上9点以前饭店购买较多，10点之后，个人购买较多。

    两只螃蟹100多元

    在红利市场水产品区域，几乎每个稍微大点的摊位上就有螃蟹在卖，看上去虽然个头不大，但是几乎每一只都非常神气地“横行”着，但价格却令人咋舌不已。

    “这些是养殖的，120元一斤，野生的话就得130元一斤了。如果多买的话，每斤最多便宜5块钱。”摊主老张表示，由于现在不是吃螃蟹的时候，产量也不多，所以螃蟹的价格一直居高不下。目前购买螃蟹的多是一些饭店，平常市民很少问津。

    一位老先生过来问了问螃蟹的价格，“好不好吃先不说，看这些螃蟹，估计两只就有一斤重了，吃上一口就得好几块钱呢。我们老两口可真的吃不起。”

    一名长期从事水产生意的摊主表示，从目前的情况来看，螃蟹的价格一时半会儿便宜不了，起码要等到“五一”左右，到时候不仅野生螃蟹的数量会大大增加，就连价格也会明显下降。

    市民多尝鲜桃花虾、开冰梭

    3元/斤的小白蛤、15元/斤的鲅鱼、25元/斤的鲳鱼……市场上各种水产品应有尽有，前来光顾的市民络绎不绝。

    在这些水产品中，最受欢迎的就要属桃花虾和开冰梭了。昨天上午记者在红利市场上走了一圈，发现卖桃花虾的摊位不下20个，但数量不是很多，价格一般七八块钱一斤，好的10元/斤。“我今天上午卖出了三四十斤，现在就剩下这些了，很多市民想尝尝鲜，价格也不是很贵，花上十几块钱买些回家，蒸着吃、炒着吃、拌着吃……各有风味。”

    另外13元一斤的开冰梭也受欢迎，所谓的开冰梭是指春暖冰开后被捕获的梭鱼，吃的时候，不用刮鳞也不必剖肚，只要用清水文火慢慢炖煮，吃起来就特别有味道。