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| 农历龙年，饭桌上要有道带“龙”字的菜才够吉利。记者昨日从上海铜川路水产市场和沪上一些饭店了解到，虽然龙虾的价格比去年有所上涨，但是这没有影响广大市民采购的热情。另外，龙眼和火龙果近期也大受青睐。龙虾片可能还存在在很多人童年过年的记忆中，但记者在卖场中逛了一圈发现，想要找到那种半透明还带着点粉色的龙虾片并不是件容易事。本报记者陈臻铜川路市场龙虾涨价生意好。 本报记者 贺佳颖 摄 生鲜龙虾今年涨价15% 昨天虽然才年初二，但记者下午在普陀区铜川路水产市场内看到，已经有不少摊位开始营业，吸引了不少市民前来购买河海鲜，而当下最热门的商品无疑就是各种龙虾了。“今年是龙年嘛，饭桌上总要有应景的菜，真的龙那是找不到，就放只龙虾讨个口彩。”市民杨先生一边挑龙虾一边说道。一位店主陈先生向记者介绍，现在市场内共有3种“大龙虾”销售，根据产地不同价格也有差异。产自澳大利亚的“澳龙”每斤380元左右，墨西哥的“红龙”每斤280元左右，古巴龙虾每斤只要240元，“今年是我过年第一天开门，这才过去半天多，已经卖出去七八只红龙了，生意明显比平时好。”陈先生告诉记者，今天来采购的都是普通市民，他们都选购了中档的“红龙”，一只龙虾两斤多，600元左右就能买一只。 “春节期间连青菜都涨价，龙虾算是海鲜，当然也会涨。”据了解，今年的生鲜龙虾价格比去年上涨15%左右，春节期间，所有品种的价格每斤还各自上涨了30至40元，这轮涨价潮可能要到年初六以后才会缓缓退去。 除了自己买龙虾下厨外，许多市民春节期间在去饭店吃饭时也会点上一只龙虾。饭店出售的龙虾除了受到原料成本影响外，还有人工、房租等因素，涨价幅度就更大了。记者致电梅园村、顺风、保罗酒家等饭店后了解到，目前饭店烹调龙虾的方法主要有龙虾刺身、黄油焗龙虾等，由于采用的原料品种不同，各店龙虾的价格从214元/斤到668元/斤不等，比起去年同期上涨了20%到40%，如果按高位价计算，一道龙虾菜可能就超过千元。 龙虾片难找得去超市干货区 “小时候过年妈妈都会炸龙虾片，薄薄的一片放到油里面就变成很大一片，吃起来脆脆的，真是超喜欢吃。”网友“小南瓜”在论坛上发的帖子得到了很多人的共鸣，“龙虾片是我小时候过年的必备零食呢。” 其实，现在除了一些饭店会用龙虾片给一些菜做陪衬外，普通人家里做这道零食的次数也越来越少。记者昨天尝试在大卖场里寻找龙虾片的踪影，结果也绕了不少弯路。 记者首先来到了熟食区，结果只找到了12.5元一斤，炸好的一包包龙虾片，卖场工作人员告诉记者，中午炸了十多包，过了两个小时就只剩3包了，至于“生龙虾片”，或许是在膨化食品区。在膨化食品区记者又被告知，生龙虾片不能直接食用，要到干货区去找，最终，记者才在放着干香菇、干黄花菜的一个货架上找到了龙虾片，一包200克，售价4元。正在选购龙虾片的汪阿姨告诉记者，“每次只要抓一小把出来就能炸出一大盆，买一盒回家可以吃很久。” 龙眼火龙果也受热捧 除了龙虾，说起和龙有关的食物最容易联想到的就是龙眼和火龙果了。记者调查发现，这两种水果的价格在节日期间并没有明显上涨，平日销量不佳的火龙果还借着龙年的东风多卖出去不少。 记者走访江湾凉城地区多家水果店后了解到，目前龙眼的价格大约在12到15元一斤左右，产地为福建莆田，一位店主刘先生告诉记者，鲜龙眼的吃口有些像荔枝，三口之家一次吃完买20元左右就差不多了，龙眼吃多了也容易上火。火龙果由于表面的鳞片和龙鳞形状类似而得名，刘先生说，由于火龙果形状和口感都比较特别，平日里销量不算太好，一般只在果篮里搭配着用。“但借着过年，加上它名字里带龙，颜色也是红红火火的，最近也多卖出去不少。”记者了解到，目前市场上火龙果价格为每斤6到8元，单只重量在一斤半左右，主要来自于我国海南。 |
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