广东江门：淡海水养殖并行突破

中国水产门户网报道    每年100多万头生猪外调珠三角其他城市；家禽饲养量排在全省第三位，其中鹅、鸽、特禽饲养量排在全省第一位；淡水养殖与海水养殖面积均位居全省前两位；台山鳗鱼产量占全国总量60%、…这些看似简单的数据，其实已概略式描述了作为广东农业大市的江门五邑养殖产业的发展情况。
　　
　　近些年来，在市委、市政府重视下，通过市农业局、市海洋与渔业局积极努力，我市养殖产业（包括畜禽养殖与淡水、海水养殖）实现了快速发展，年产值占农业总产值至少60%以上，并且成为农民增收重要渠道。

　　　　　　　　　　　　　　　　 畜禽养殖：每年100多万头生猪外调

　　市农业局总畜牧兽医师龚荣茂介绍说，我市畜牧养殖业主要分布四个特色产业带，即：一是近郊结合鱼塘生猪产业带，如蓬江区棠下镇、鹤山市龙口镇等生猪养殖，而且饲养量都比较大。目前这一产业带开始逐渐向山区转移；二是滩涂河涌水禽产业带，如新会区双水镇、台山市斗山镇与都斛镇、开平市马冈镇等；三是丘陵山区鸡产业带，如开平市金鸡镇、台山市水步镇、鹤山市双合镇等；四是物种禽鸟产业带，如新会区崖门镇和罗坑镇、蓬江区潮连街道等，主要品种是生猪及家禽。我市畜牧业主要是以“三鸟”（鸡、鸭、鹅）、生猪为主。
　　
　　龚荣茂表示，在政府引导，以及市场竞争下，我市畜禽养殖围绕“高产、优质、高效、安全、生态、协调”总目标，目前逐步向规模化、标准化健康养殖发展。全市有省级重点生猪场22家，国家畜禽标准化示范场6家。除生猪及家禽外，马冈鹅、白鸽、参皇鸡、鹌鹑等特色畜禽也形成规模养殖。
　　
　　去年，我市生猪饲养量达到516万头，禽鸟饲养量达到1.6亿只，生猪、家禽饲养量分别排在全省的第四位和第三位。畜牧业在满足本地需要外，调往珠三角发达地区生猪约130万头、家禽约8200万只，分别占出栏量的41%和65%。同时，近些年来，我市农业部门还积极推进健康生态养殖，如发酵床技术、沼气池技术、生态养殖等都得到较为广泛应用，以至于一些大型养猪企业在选择合作农户时，首先考虑的是对方在养猪的同时有没有养鱼，以实现立体生态养殖，化废为宝，减少排放。
　　
　　为什么江门畜禽养殖近些年得到迅猛发展快呢？龚荣茂认为，首先是市场需求大，畜禽产品绝大多数时间能买个好价，有钱赚，农民看到了利益，所以热心养殖；其次，有技术支撑。按龚荣茂的说法：“没有技术进步，就没有养殖业的大发展。”他介绍说，政府对养殖技术培训非常重视，这些年平均每年至少举办技术培训20多场次；第三，就是龙头企业带动。除本地企业以外，因为看好江门良好发展前景，广东温氏集团、广西春茂、广西参皇等养殖大型企业都纷纷落户江门，通过“公司+农户”模式，带动了农民养猪、养禽。同时，一批养殖能手的示范带头效应，也促进了畜禽养殖业发展。

　　　　　　　　　　　　　　　　 水产养殖：淡水养殖海水养殖并行突破
　　
　　与畜禽养殖一样，我市水产养殖也是在2000年后进入一个快速发展时期。2000年以来，水产养殖产量年均增长7%以上，2010年水产养殖总产值70.86亿元。水产品总产值占全市农业总产值的35%以上，比2000年提高10个百分点以上。水产养殖业在渔业中的比重不断增加，占水产品总产量的88.7%，比2000年增长17%以上。同时，水产品加工流通业稳步发展，锦鲤产业、休闲渔业发展取得突破。2010年，渔民人均纯收入达9580元，比农民人均纯收入高出11.5%。
　　
　　“一亩鱼塘实现了两亩鱼塘经济效应。”在介绍江门水产养殖发展时，市海洋与渔业局副局长林创的此一表述，给记者留下了深刻的印象，为什么这样说呢？据了解，为提高养殖效益，从2000年开始，我市以鹤山市古劳镇大埠围为试点，启动了全市低产鱼塘改造工程。如古劳镇大围村整片改造整治2000多亩低产鱼塘，塘水深由原先不足80厘米提高至2米以上，亩均产量由改造前不足200公斤提高到近1000公斤，是原先的几倍。在试点成功以后，近些年来，通过各级财政补贴，与村委会、养殖户各出一点，积极推动此项工程，平均每年标准化整治鱼塘近6万亩，有效改善了养殖环境，促进了农民增收。
　　
　　我市还积极引导养殖户增加适销对路的品种生产，减少档次较低、市场滞销的品种生产，积极培育具有地方特色和市场竞争力强的主导产品，形成了适应市场需求的高产优质高效的产品结构。如今，全市已形成依托资源、突出特色、规模扩大、养殖品种相对集中的沿海海水养殖产业带、西江流域淡水养殖产业带和潭江流域淡水养殖产业带，培育了鳗鱼、桂花鱼、南美白对虾、罗氏沼虾、罗非鱼、青蟹、牡蛎等名优特水产品。其中，其中，鳗鱼养殖面积6.3万亩，产量5.5万吨，成为全国最大的鳗鱼养殖基地；南美白对虾养殖达8万多亩，成为全省淡化南美白对虾三大养殖基地之一；桂花鱼、罗非鱼等列入了全省优势水产品种区域布局规划。
　　
　　同时，我市水产养殖管理工作也走在全省前列，水产品质量安全水平不断提高。据统计，全市养殖证发证率高达98.3%，拥有无公害水产品产地134个，无公害水产品43个。2010年全市水产养殖主要良种覆盖率达到90%以上。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 众多品牌产品交相辉映
　　
　　说起江门养殖产业，潮连白王鸽、开平马冈鹅、崖门鹌鹑、江门锦锂以及台山鳗鱼等，都在珠三角地区享有盛名。在此试举一、二例：
　　
　　作为广东省四大名鹅之一的马冈鹅，现在一年上市量达200余万只，产值超7000万元，马冈鹅也成为江门特色养殖的亮点之一。马冈鹅优良品种的孕育与不断壮大，就浓缩了五邑农民发展养殖产业的智慧与恒心，据介绍，在上世纪20年代，马冈镇翠山村村民梁奕德从高明引入公鹅，与阳江母鹅配种，育出优良的新品种，后来，又将新品种鹅与来自潮州的潮州鹅配种。经过长期系统选育，培育出了一个全新的优良品种——马冈鹅，如今也越做越大。
　　
　　台山鳗鱼更是为江门渔业在全国赢得了盛名。通过政府扶持及养殖企业努力，如今，台山市鳗鱼产业已逐步成为当地农业支柱产业。现在，台山市共有鳗鱼养殖企业(户)92家，遍布斗山、端芬、海宴等10个镇，总产值超30亿元，。台山鳗鱼养殖产量占全国总量的六成多，活鳗出口量约占全国的80%，成为了名副其实的全国最大的鳗鱼养殖基地和出口基地。