江苏昆山：一只螃蟹三个大螯　养殖户养蟹13年头回见

中国水产门户网报道     

陈雪华向记者展示三只螯蟹

陈雪华向记者展示三只螯蟹 

　 
　　
　　【人物档案】 

　　陆香根　昆山巴城湖村村民 

　　【语音回放】 

　　最辛苦的时候，也是最幸福的时候 

　　“我养蟹13年，还从来没见过三个螯的蟹。” 

　　日前，昆山巴城湖村村民陆香根向记者报料，说他们从自己养殖的围网里，捞到一只三个螯的大闸蟹。在巴城阳澄湖第一蟹市场6号入口“+101”号码头，记者见到了这只奇特的蟹。 

　　第三个螯，其实是螃蟹的四对金爪之中，右手第一个爪子“变异”成了一个螯，与两个大螯相比明显小了不少，而且也有“钳子”。陆香根把这只罕见的大闸蟹放在箱笼里，供前来品蟹的食客观赏。 

　　多年前，昆山也曾出现过三个螯的蟹，但陆香根养了这么多年蟹，平生还是头一次抓到这样的怪蟹。陆香根是土生土长的巴城湖村村民，和连襟陈雪华在第一蟹市场开了个宜源蟹庄，小日子还算过得去。最初，他们有140亩养殖水面，后来阳澄湖整治水环境，拆围后统一规划养殖水面，现在他们的水面是80亩。 

　　中午时分，陆香根电话不断，这边老客户要送蟹，那边有人订桌要到他的蟹庄吃饭，他赶紧吩咐妻子买只三黄鸡回去，备好一桌酒菜。 
　　 
　　从9月17日开始捕捞到现在，他们已经卖出2600多对大闸蟹。按理，蟹卖得好，农家乐有回头客，生意红火，心里应该只有高兴。但是，陆香根却摇了摇头说道：“你看看我连襟的手就知道了。” 

　　摊开陈雪华的右手，不禁让人一震。陈雪华的手心，不仅手指根部有厚厚的老茧，整个手掌密密麻麻，老茧加起来不下十个。“这都是摇船、抓蟹弄出来的”。 

　　原来，为了安全和防止污染，阳澄湖早已禁止快艇进入。陈雪华到他们承包的养殖水面，需摇船半个小时左右。从3月中旬蟹苗放下去，一直到第二年1月大闸蟹捕捞干净，他或者妻子天天住在湖里，喂食、看护、捕捞，没有休息。 

　　“很多人都羡慕养蟹人，做一个蟹季赚钱也不算少，其实很辛苦的。” 

　　对陆香根、陈雪华来说，辛苦不仅在自产自销大闸蟹，还因为经营着一个农家菜馆，两对夫妻四个人“全体总动员”。陈雪华夫妇住在湖里，负责看护和捕捞螃蟹，捞上来之后还要按规格分好送到码头，白天早起在饭店里帮忙，每个晚上平均睡4个小时；　陆香根夫妇主要在农家菜馆买菜烧菜，厨师伙计两人包办，还要兼顾卖大闸蟹，手机24小时不关。 

　　不过，最辛苦的时候，也是最幸福的时候。每年金秋十月，看着“沪”字头居多的外地牌照汽车进进出出，人来人往，他们知道，丰收的季节到了。 

　　晚上八点，陈雪华又摇着小船进湖了。天气微冷的时候，螃蟹会自己爬上网。到凌晨2点，小船满载而归，回到码头。然后，陈雪华拿起秤称重量，按规格分开：公的3两半、母的2两半左右，共63.8斤；　公的4两、母的3两左右，共76.5斤；公的4两半、母的3两半左右，共47.3斤…… 

　　第二天早上六七点，第一蟹市场内各个码头的大门陆续打开，等待新的生意。 

　　“养蟹看天气，今年又是一个大年，要是蟹再大点，客户再多点就更好”，“我希望阳澄湖的水再清些，这样蟹的质量会更好，价钿也卖得更高”，两位蟹农心里充满期待。