衢州特种养殖业观察之二 小泥鳅“游”出大市场

中国水产门户网报道泥鳅因其肉质细嫩，营养丰富，素有“动物人参”之美称。近几年，泥鳅养殖已成我市农民调整产业结构、增加经济收入的重要途径之一。目前，在龙游县泥鳅养殖已呈规模化发展趋势。今年，龙游县的泥鳅养殖面积已达1000多亩，有养殖户20多户。那么，泥鳅养殖的效益如何？养殖上又该注意什么？对此，记者到龙游县作了一番探访。 
    价高利厚不愁销 
    龙游县模环乡农民周竹林是较早养殖泥鳅的农户之一。早在2008年10月，他就成功掌握泥鳅的繁殖技术，之后到本县詹家镇承包102亩田地，建起泥鳅养殖基地。“养泥鳅的经济效益不错，一亩水塘的投资成本1.5万元左右，养五六个月，可产商品泥鳅1250公斤，除去成本净收入1万元左右。”已是龙游泉林水产养殖有限公司总经理的周竹林，谈起泥鳅养殖头头是道。而今，他的养殖基地已是浙江省水产优质种苗规模化繁育基地，今年又荣获农业部水产健康养殖示范场称号。 
    目前，周竹林的泥鳅养殖面积达230亩，其中种苗养殖面积154亩。“今年已出售4万公斤泥鳅苗，销往江西、福建，及本省的丽水、杭州等地。”周竹林说，去年他以每公斤29元至30元的批发价销售商品泥鳅6万公斤。今年受洪灾影响，估计只能销售4万公斤左右的商品泥鳅，但批发价是每公斤35元左右，这主要是国内市场上的泥鳅仍处于供不应求的状况，尤其是日本、韩国等国外市场上的泥鳅需求量大增，从而导致价格上涨。 
    养了4年泥鳅的龙洲街道后田铺村村民刘建忠也看好泥鳅的发展前景。“2008年我养了80多亩泥鳅，现在养殖面积已扩展到143亩。”刘建忠相告，这段时间，经常有杭州、上海等地的经销商打电话来收购泥鳅，他从今年9月20日开始出售商品泥鳅，目前已卖了500公斤，批发价是每公斤36元。今年，他估计可销售商品泥鳅5万公斤。从今年市场行情看，农户养泥鳅是能赚到钱了。 
    技术难点是繁殖 
    “泥鳅养殖的投入较大，要将小泥鳅培育成功，掌握技术是关键。”周竹林说，泥鳅从刚孵化出来长到3厘米长的时候，死亡率最高。要降低死亡率，控制水质的酸碱度和溶氧度成了关键。2008年，他经过数次失败，这才突破泥鳅繁殖的技术难点，现在泥鳅苗的孵化率达92%。此外，小泥鳅还受气候、天敌的影响，青蛙、水里的小虫子都是小泥鳅的天敌。 
    “去年，有不少养泥鳅的农户亏了本。”刘建忠分析说，这与泥鳅的品种和饲料投放有关。去年，他一亩水塘投放了价值7000元的饲料，结果泥鳅消化不了，不少饲料沉淀在水塘里，既造成浪费，还导致水质不好，引起泥鳅的成活率低。 
    今年，他养泥鳅一亩水塘投放饲料的成本控制在6000元左右，现在泥鳅生长良好，并已开始上市。同时养殖户需引起注意的是，腐臭变质的饲料绝不能投喂，否则泥鳅易患肠炎等疾病。有一次，他养殖的种苗突然发生大面积死亡，刘建忠忙请来上海海洋学院教授。经诊断，原来是他给种苗喂食了经发酵的鸡粪而引起了肠炎病。泥鳅苗服用了教授开的药方后，病情才得到了控制。 
    刘建忠说，也许是养殖技术和管理上出了问题，去年龙游县有三名农户养泥鳅亏了本，多的亏了40万元。据了解，这些亏本农户今年已不再养泥鳅。 
    意外灾情需提防 
    今年“6·19”水灾，给龙游县的水产养殖带来巨大的打击。“6月19日，洪水特别大，村民说是50年也没有遇到过的。”周竹林说，洪水淹没了他的养殖场，逃掉1.5万公斤的泥鳅，以每公斤32元计算，就直接损失48万元。受水灾影响，今年周竹林的商品泥鳅大减产，只有4万公斤泥鳅可以上市，且要过2个月后才能销售。 
    刘建忠的养殖基地也有100多亩水塘受淹，泥鳅苗、泥鳅逃走了，估计损失100多万元。无可奈何之下，刘建忠只得靠繁殖泥鳅苗、扩大养殖规模来弥补损失。 
    “这种天灾真是防不胜防，水产养殖又不能投农业保险。”周竹林分析说，吸取教训，农户养殖泥鳅时，对场地的选择就应避开一些易发生洪涝灾害的场地。因此，只要不缺水，保持水塘里的水质有一定的肥度，使水体始终处于活、爽的状态，并且掌握养殖技术，农户养殖泥鳅还是大有“钱”途的。