山东济宁科学养蟹鲜让螃蟹肥 蟹农富

　　荡舟在辽阔的水面。放眼眺望大湖上，一个个虾蟹、鱼蟹、鱼虾混养的网箱紧紧相连。乡里的同志指着网箱，不无自豪地告诉记者，这都是近几年发展起来的网箱，是咱渔民的“聚宝盆”，咱渔民的新居、大船、好日子都是从这里捞出来的。高楼乡永南村是远近有名的“螃蟹专业村”，记者在两年前曾来采访过他们创造的“虾蟹科学混养模式”。时近晚秋，湖风掠过给人带来阵阵凉意，养殖户刘巨平这位朴实豪爽的渔家兄弟谈起不久前的“蟹王大赛”却热情似火：“那场比赛比得不相上下，大家全都拿出‘看家’本事，我的蟹重6两9，夺得‘蟹王’。其实这真是个险胜，这几年我们这里通过科学养殖，像这么大个的螃蟹，几乎家家池里都有”。

　　说到养蟹经，老刘介绍，养螃蟹水质最要紧。从下苗到收获，螃蟹一般要蜕四次壳，每蜕一次，螃蟹就会长大一圈。以前水质污染厉害，他养的螃蟹要么蜕壳，要么直接死掉。那几年，老刘参加“蟹王大赛”，满池子挑不出超过三两重的螃蟹，有时弄不好都能死完。就在老刘为养不出大螃蟹发愁的时候，政府加大南四湖流域水污染治理，上游污染企业被关停，南四湖水质年年看好，而在离他不远的上游入湖口，5000多亩人工湿地更是给他的养蟹池筑起一道“绿色屏障”。在乡党委、政府倡导下，党员基层干部带头组织成立了渔业合作社。合作社对入社渔民的生态养殖技术实行统一购进苗种，统一养殖技术标准，统一配方饲料，统一成蟹销售，分户饲养管理“四统一分”的服务。技术高了，水质好了，刘巨平的蟹池里多年不长的“四季青”水草都满底爬。别小看这些草，有了这些蟹最爱吃的草，饵料能节省30%。“好水养大蟹”，“科学养好蟹”，永南村评出的“蟹王”也一年比一年有质量、有份量。

　　优质蟹养出来了，而因为没名气，一样的货色，在市场上总比别人矮三分。大螃蟹却卖不上“大价钱”。刘巨平讲，原来咱微山湖的蟹没有市场的时候，没有品牌的时候，都是外地拿着咱的蟹，挂着他们的品牌，都一斤多卖几十块，自己养的螃蟹却鼓了别人的腰包。养殖协会实施以“品质”带“品牌”的标准化养殖。集约化销售后，这两年，“挂牌”上市的微山湖大闸蟹吸引了全国各地客商，价格也是打着滚往上长。

　　在湖边的水产品收购点。记者看到，渔民们正把刚刚捕获的毛蟹送到这里分级装箱外销。宽阔的席棚下，张着大钳吐着泡沫的大闸蟹正不安份地在大桶里横冲直闯，几个分级员正忙着称重分级。据收购站的负责人说，今年乡亲们的蟹子长得好，只只黄满膏肥，很受客户欢迎。咱北销到东北三省，南销到上海、广州，旺季一天往外能走个上万公斤。卖蟹的渔民们告诉我们，过去咱养了蟹，不知道行情，不了解销路，好东西卖不上好价钱，有时卖不出去还要赔钱。现在入了合作社，联购分销，咱把蟹送到这里，光等着点票子就行了，喜悦之情溢于言表。刘巨平拎着一只金毛、青壳、白肚，张牙舞爪的大蟹自豪地说，你看它腿硬壳实，足足的肉，满满的黄，就这一只蟹到北京、上海怎么也得卖个百拾元。

　　风乍起，吹皱一湖静水，在激情的浪花里，我们看到渔业科学发展美好前景。在我们朴实的渔家兄弟的笑声里，我们品味出劳动创造的鲜美。

　　记者感言：许多人都品尝过蟹的美味，但其中也有许多人没见过这美味的蟹是如何养出来的。在微山县高楼乡，记者着实地领略了一番养蟹的奥妙。特别让人深有感触的是从渔民兄弟过去养小蟹，到现在科技生态养殖出令人赞叹的蟹王；从过去单挑独斗卖不上好价钱，到组织合作社，抱团闯市场，把微山湖大闸蟹卖到全国，甚至扬名世界。这充分说明了党和政府的兴渔政策深入人心，全社会环保生态理念日益增强，渔民们的思想观念、市场意识正在发生着潜移默化的改变。记者衷心地希望，渔家兄弟能在这科学发展的大湖碧波里，养出更多的新奇迹，捞到更多的好收成。