溯源管控令湖北黄冈“神鹭水产”腾飞

中国水产门户网报道 编者按：国庆节前，为贯彻落实省委省政府关于“建设诚信湖北、保障食品安全”的指示精神，扩大荆楚优秀品牌的社会影响力，湖北省启动了“食品安全荆楚行”活动。今起，本报集中介绍9个品牌的好经验、好做法。

　　“我公司的水产品，从原料到半成品、成品，从运输至目的地，各个环节，都可追根溯源。”9月28日，面对媒体采访，湖北神鹭水产品有限公司负责人显得底气十足。

　　据介绍，该公司采取“一条龙”溯源质量管理模式，视质量为企业“生命”，在生态原产鱼养殖管理+农户田间管理的养殖模式中，由公司技术人员指导农户进行喂养，同时，每批原料均有独立的原料批号，可追溯到当日所产的鱼或虾来自的具体基地、池塘或养箱，甚至追溯至鱼苗何时投放、喂养何种饲料、由哪一名饲养员喂养等，公司的质检员对水产品的生长环境要进行十几项检测。宰杀后的水产品马上冷冻，不添加任何食品添加剂，公司所有产品均在零下18℃以下储藏。

　　记者在该公司冷链物流公司看到，这里的产品从工厂到港口、客户，包括货柜的温度等，都在全程监控中。

　　据了解，该公司从水产品原料到市民餐桌，相关检测项目高达109种，凡检测不合格的产品坚决不售出。时下，公司产品远销美国、欧盟、中东等国家和地区。