对虾精养水体富营养化的监测与防治

中国水产门户网报道      随着水产养殖业的不断发展以及土地资源的日益紧缺，浙江省舟山市水产养殖业正在由粗放粗养方式向高密度精养方式转变。其中南美白对虾精养高产技术已经在全市逐步推广，单茬亩产2000kg，达到国内先进水平。多年来的成功经验证明，水处理技术是高密度养殖的关键技术之一，而养殖水体富营养化的防控又是水处理技术的核心。对虾养殖到中后期，随着残饵和排泄产物的不断积累，水体中生物量大量增加，水体易富营养化。富营养化容易引起水体缺氧，水质恶化，诱导对虾疾病发生，最终导致养殖失败。因此加强水体富营养化的监测与防治对于对虾精养高产尤为重要。
 
一、水体富营养化发生的原因
 
1.养殖自身污染  精养塘由于放养密度高(亩放养量一般在6万尾以上)，投饵量大，大量剩饵、残饵、排泄物、动植物尸体沉积在池底，使水体中富营养物质逐渐增加，当环境条件(水温、光照等)适宜时，某些藻类及原生动物就会爆发性繁殖，发生水体富营养化。
 
2.水源水质污染  富含氮磷等营养元素的生产生活污水大量排放使沿海水域富营养化程度越来越高。近年来，舟山市环境监测站对舟山市及浙江省沿海水域进行了水质监测，结果显示沿海水质中无机氮和可溶性磷酸盐含量普遍超标一倍以上，舟山本岛沿海污染更加严重。
 
二、水体富营养化的监测
 
水体富营养化监测有实验室检测和现场检测两种。实验室检测需要一定的仪器设备和条件，通过采集水样，对水样进行分析测定。如测定水体中的细菌总数、光合作用强度与呼吸作用强度之比、藻类生产潜力、光合作用产氧能力、氮磷含量、叶绿素含量等来确定水体富营养化程度。现场检测是利用较为简单的仪器在现场直接进行测定或通过目测的方法对水体富营养化程度作大致判断，现场检测简便实用，易于为广大养殖业者所掌握。常用的检测方法有以下三种：
 
1.透明度测定法：用直径30cm的白色瓷盘(也可将铁板或其它材料涂成白色代替)放入水中目测恰看不到时的深度作为透明度。因为藻类及某些生物有昼夜垂直移动的习性，一般早晚透明度高，白天透明度低，因此测定时间宜确定在每天9时至16时之间。透明度能够大致反映出水体的富营养化程度，透明度越小水体富营养化程度越高。有时虽然水体的富营养化程度较高但测得的透明度仍较大，原因是：大型丝状菌类及水生植物大量繁殖、浮游藻类暴发性死亡、雨天浮游藻类下沉、水体受到重金属污染不利藻类生长等。
 
2.镜检：利用普通的光学显微镜对水体中常见的单胞藻数量、水体污染的指示性原生动物数量及其变动状况进行检测，判断水体富营养化程度及变化。如鞭毛藻类数量达到50万个/mL以上、扁藻、裸藻等数量达到10万个/mL以上时，大致可判断水体处于较高的富营养化状态。又如营腐生性生活的鞭毛虫等大量出现时，水体即进入到高营养物质污染状态。又如钟虫、吸管虫等固着类纤毛虫大量出现时(在虾的鳃及体表能够大量检测到)，则水体就由严重污染进入到生物净化阶段，但钟虫等为对虾鳃病的病原生物，大量出现后易引起对虾疾病。当轮虫较多出现时，显示水体生物处理效果较好。
 
3.目测：通过肉眼观察水色判断水质好坏与富营养化程度。对虾适宜于红棕色或淡绿、翠绿色水体中生长。典型的不良水质有如下几种：(1)绿色水体：水中氮含量大。(2)黑褐色或酱油色水：剩饵、残饵多，底质恶化，水体中以鞭毛藻、裸藻、褐藻等为主，对虾易发病。(3)黄色水：池中积存大量的有机物经细菌分解，池水pH下降时易产生此色，对虾生长不利。(4)白浊色水：主要含纤毛虫、轮虫、桡足类等浮游动物及粘土微粒或有机碎屑，对虾易得病。(5)澄清色水：为贫营养水或受重金属污染的水，不利于对虾养殖。
 
三、水体富营养化的防治
 
如何使养殖水体始终保持稳定，避免向过寓营养化状态发展，是精养对虾的关键技术之一。氮、磷是水体富营养化的主要原因，控制了氮、磷也就基本上控制了水体的富营养化。
 
1.氮的控制  在养殖前期，水体中氮含量一般都较低，水体处于贫营养状态，为保持水色和一定的透明度，维持菌相和藻相平衡，有时候需要加入一定量的氮(施肥)。但是到了养殖中后期，水体中氮水平急剧升高，水体进入富营养化状态，为消除多余的氮，有效的办法是向水体定期投放反硝化细菌(市场上已有大量产品)，加强水体的反硝化能力。投放时间从虾苗放养一个月之后开始，半个月一次，投放量随着时间的推移逐渐增加。
 
2.磷的控制  磷在水体中以可溶性磷和不溶性磷二种形态存在。只有可溶性磷才能被藻类吸收，将水体中可溶性磷转化成不溶性(或微溶性)磷，是防治水体富营养化的有效办法。在养虾中后期定期向水体投放生石灰，能使可溶性磷生成不溶性的磷酸盐[Ca5(OH)(P04)3]。投放生石灰一般每15天～30天一次，每次每亩lOkg～20kg不等。
 
3.综合防治
(1)清淤：放养之前彻底清除池底富含有机物的淤泥。
(2)换水：在养殖中后期，除了经常使用水质底质改良剂和有益微生物外，换水是防治水体富营养化的有效办法之一。养殖过程中生物尸体、残饵等主要累积在池底，换水应以排去底层水为宜，应改闸门式排放为中间排污。另外单细胞藻类一般白天上浮，晚上下移，细菌及老化藻类等主要在底层，选择在早晚排水能够提高排水效率。精养模式为了防止水质突变，对虾应激，换水量一般每次都控制在2O％以内。
(3)增氧：精养对虾到了中后期，呼吸作用普遍超过光合作用，即使在白天水体中下层也是如此，必须通过增氧补充水体中氧气的消耗。同时通过增氧使水体上下层交流、有机物分解，有害气体释放到空气中。
(4)投饵：饵料也是造成水体富营养化的因素之一，质量差的饵料很大部分不能被对虾所利用，成了水体污染源。因此养殖过程中选择质量好，饵料系数低的饵料投喂也很重要。
(5)投放底质改良剂：沸石粉能够吸附和去除氨氮等有害物质，对于改善水体环境，防治水体富营养化具有很好的作用。目前市场上很多底质改良剂都是由沸石粉等加工而成的，如底净宝等，也可直接用原粉，用量视水质状况而定，没有副作用，一般情况下海水塘用量稍微多于淡水塘。