淡水鱼价格涨 饭店水煮鱼“鱼缩水”

       由于供应不足，京城淡水鱼的价格上涨还在持续升温，而这直接导致了部分餐馆的水煮鱼、酸菜鱼等价格上涨，或者减少了分量。食客反映，在饭店点了水煮鱼，加了几筷子就没了，全剩豆芽菜了。

      记者昨日从城北回龙观交易市场水产大厅获悉，目前淡水鱼价格持续升温，在监测的4种淡水鱼价格数据中，涨幅最大的是鲤鱼，由本月中旬的14.40元/公斤增至16.20元/公斤。 淡水鱼价格持续升温，市内一些以水煮鱼、酸菜鱼为招牌的餐馆也开始扛不住了，纷纷上调此类菜系价格或者酌情减少分量。记者发现，昌平的一家中档饭店的水煮鱼价格已由原来一份80元涨到100元左右。一些小餐馆的老板也纷纷表示，按份卖的水煮鱼和酸菜鱼价格也上调了10元左右。而张先生最近在一家餐馆吃鱼则发现，按份买的水煮鱼虽然价格没变，但是加了几筷子就没了，全剩豆芽菜了。

     淡水鱼上涨的主要原因是市场上的鱼大多数都以外进为主，受油价影响，运输成本上涨对价格的影响较大。另外，饲料、鱼苗价格上涨，导致淡水鱼养殖成本上涨；加上目前已进入休渔期，市场新鲜海鱼较少，饭店和市民对淡水鱼的需求增加。