一家小型水产饲料厂的非典型发展道路

中国水产门户网报道江苏省大丰市华辰水产实业有限公司总经理程华自述

　　人物简介：程华，江苏盐城人，1976年生人，现任江苏省大丰市华辰水产实业有限公司总经理。自幼出生于水产养殖之家，耳濡目染，顺其自然地走上了水产之路。早年间循规蹈矩，沿用父辈的传统思路，安分守己，靠养鱼维持生计。及至某日，获悉外部信息，倍感新鲜，开始尝试有别于本地区的养殖品种及养殖模式。思路转变间，十余年陡然而逝，程华也通过自己在水产界的不懈努力，过上了富足的幸福生活。
 

　　记者  周见喜

　　信息改变传统思维

　　我不是一下子搞一万多亩的面积，是从1999年开始慢慢发展起来的，刚开始的时候还只有几百亩。因为盐城这里主要是养鲫鱼，所以一开始的时候我也是养鲫鱼。

　　我父亲那辈也是从事水产养殖的，1999年的时候我24岁，在养了4年鲫鱼之后，到2003的时候开始摸索养草鱼。因为信息闭塞，当时我们这边搞养殖的不知道有其他的养殖品种，觉得鲫鱼就是最好的，后来才发现事实根本不是这样。

　　我能够转变观念主要也是因为饲料厂，在跟他们的业务员聊天的时候发现，原来可选择性这么多。我到现在都记得很清楚第一次听到了两个名人的名字，刘汉元和刘永好，知道他们搞饲料都能做得那么大，赚那么多钱。当时我就来了兴趣，觉得自己原来的视野太窄了。从那时候开始就觉得这个行业很好。这样的话，就慢慢的到处出去看别人的养殖方法，接触外面的人。

　　我还跟着鱼贩子跑，陪他们喝酒，听他们聊天，一下子让我接收了很多新的信息。也是从那个时候开始，我对水产信息特别敏感，通过水产专业杂志接触水产信息。接触越多越发现水产面原来这么广。按照我之前的思路，在家里养鱼和在家里种田根本没什么区别，没想到可以做成一个产业。我早年的想法很简单，把鱼养好，让家庭收入能够稳定点，保证生活之后挣一点点闲钱就觉得很好了。

　　在我之前，当地人全部养鲫鱼，连混养的都没有。只分精养和粗养，那时候所谓的精养和粗养的概念也很简单，粗养就是多放点，精养就是少放点。投饲料一开始也是很乱，后来慢慢的才转到用颗粒料。对于养殖池塘，从一开始就没有改变过，都是200亩以上的大塘养殖，然后一次放养一次起捕。我现在一亩的出草鱼的量大概1500斤，鲫鱼的产量大概在1000斤/亩左右，花白鲢鱼大概在一亩3、400斤。按照现在的价格，草鱼和鲫鱼都在5元/斤左右，花、白鲢鱼在3.5元/斤。如果做得好的话，一年几千万的利润肯定是有的。

　　这十几年里，我有很多感悟。我始终觉得没钱的时候的苦要受，作为一个人，必须经历的苦必须要吃。我刚开始搞养殖的时候，那时候真的是很苦。那时候搬料，一百斤一袋的饲料，我是来回搬，那时候我很多同学都是打牌喝茶，天天泡在一起玩。我就没有玩，认认真真地养鱼，一两年看不出来区别的，五年一过，大家的差距就拉开了。

　　小饲料企业的大产业链构想

　　以后我要走的路子就是养殖的标准化。这个标准化和现在一般说的池塘标准化是两个概念。我说的标准化是标准苗种、养殖模式、饲料和成品鱼。流通应该会是下一步的考虑方向，但是目前来看还不具备条件。

　　我做种苗现在都是自己用，一条都不对外。我现在养的草鱼苗一些是自己搞的，有一部分是通过外面苗场买的。苗种这块主要的工作还是要慢慢来，一下子把苗种搞得非常好是不可能的。还是要靠三个方面的力量来完成，养殖企业、养殖户和科研院校共同合作。

　　饲料这块，我是2005年建立的饲料生产线，之前都是到外面买。自己建厂生产饲料是根据实际情况做出的决定，养殖规模扩大了，饲料需求量上来之后，自然就有这个需求了。

　　2005年的时候我还只有不到3000亩的面积，但是饲料的消耗量已经有1700多吨。我现在只有一条生产线。产能是按照12吨/时设计。我们的面积发展很快， 2007年的时候已经达到了7000亩，这个还是我们控制之后的结果，如果按照以前的发展速度，远不止这个面积。

　　自己搞饲料厂，对我们最大的好处就是节约成本。大概每吨可以节约300元。就以我现在的养殖面积来算，一年饲料用量在2万吨左右，一年节省的费用就在600万元，这是很可观的一笔费用。

   我的饲料厂现在只是一个小厂，但是随着养殖面积的扩大，产能也必然会扩大。但是最近几年，不会对外卖料。我们还要从外面买料回来，是为了研究饲料的配方，然后争取把自己的料做成和外面最好的饲料的质量一样。我现在设想的方向是，我们以后给养殖户提供优质的苗种，优质的养殖模式，饲料作为这个环节当中的匹配，一并提供给养殖户，组成一个产业链。

　　在我看来，要服务养殖户，必须懂养殖户。养殖户要赚钱，所以必须教会养殖户怎么赚到钱。无论我刚说的做苗种、饲料和养殖模式捆绑的模式，还是一些相应的方法，都是在帮助养殖户赚钱的同时谋取自己的利润。我们现在做的捆绑模式，主要工作还是集中在苗种和养殖模式上，饲料是配合产业链的一个组成部分。按照我现在的情况，在养殖面积这块完全没有必要担心，主要还是苗种和饲料供应这块供应不上，所以下一步的主要工作会放在苗种和饲料上面。

　　目前饲料和苗种这块内供还不够，这也是为什么我刚刚说暂时还不会对外供应饲料的原因。对于一个水产企业来说，服务养殖户是必须要做的，所以等我把整个产业链做下来，做好了之后的下一步工作就是服务更多的养殖户。

　　抓住大方向，不算小细账　

　　说实话，我搞养殖也好，搞饲料也好，都有点稀里糊涂的感觉。不是说我不懂，而是说我没有算得太细，只是把握住了大方向。在我看来，这个比算点小账更重要。在发展的这个阶段，我并不是很在意细节的问题。我公司的员工都知道，我做事的原则是，只要觉得这件事情是值得做的，资金并不是我首先考虑的问题，想太多了有时反而会碍手碍脚。

　　算账算太多了会进入一个误区，把账越算越大，到后面就不敢做了，思维被限制住了。我打个比方，有的人在承包鱼塘的时候，会觉得比预期的贵了，就打退堂鼓。但是我从来不这么想，如果这个养殖品种、养殖方式是发展方向，只管做就好了。我最近看好一口塘，面积有500亩，觉得很不错，想把它买下来，就去找塘主谈价钱，一开始他开价90万，我说好。塘主估计是看我答应的很爽快，等我第二天再去谈的时候，要价涨到95万，我说也要，一直谈，谈到后面变成了110万才拿下来。仔细想下来，有人会觉得无端多出来20万很不值得，但是我觉得对我发展有好处，从长远来看，这点钱并不算什么。

　　现在很多饲料厂都是为了卖料而卖料，根本没有想着为养殖户解决问题，顶多就是提一句口号而已。我自己也回头想了一下，自己为什么能够在短短的几年里，养殖面积扩大得这么快。他们都觉得是件很艰难的事，在我看来，觉得难肯定就是账算的太多了。

　　现在关于中小饲料的讨论很多，有人认为中小饲料企业会逐渐被大厂挤出市场，也有人认为中小饲料完全可以生存，但是必须要找到合适自己的路子，比如说小厂家的横向联合以及加强与药厂、苗场之间的合作。但是我觉得这些都是理论上的大道理，在我看来，其实事情很简单，只要你能服务好养殖户，帮助他们获得利润，你就能生存下来。

　　另外还有担心说，如果大厂家也都来做服务了，中小饲料企业不是就完蛋了？我觉得这个担心也没有必要。据我所知，美国最多的时候，饲料企业有1500多家，但是现在只有2、300家。中国的情况也很类似，饲料企业出现优胜劣汰是必然的趋势，但是如果有自己的特色，就一定能够获得持久的生存空间。一定要有自己的路，千万不能和大厂家拼资金和实力，可以像我们一样自己搞养殖，做饲料和种苗，或者像一些小饲料厂那样，自己做原料。

　　抢市场其实是好事。对于抢市场而言，可能很多人觉得大厂家铺天盖地的抢占市场，给小企业带来了很大的生存压力，但是从长远看来，这是件好事。有人抢说明这个市场有潜力，有人抢了，这个市场才能进步。如果企业在市场竞争中被淘汰，那么证明它有克服不了的缺陷，早晚都会被市场所抛弃，就算没人抢市场了，一样会因为其他的原因关门。市场其实对每个人都是公平的。

　　我的计划是在5年之内实现养殖、饲料、成品鱼销售的一条龙发展道路。目前饲料和苗种都已经开始做了，但是规模还有待扩大。我最不担心的就是养殖面积，还需要努力的就是苗种和饲料，我们已经在和一些科研单位联系，尽力把质量搞到最好。我的思路其实很明确，方向选对了之后，就要知道现在要做什么，就是这么简单。