大蚝肉末粥

中国水产门户网报道

      菜系及功效：补血食谱 补虚养身食谱 克山病食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱    
      牡蛎肉末粥口味：清香味 工艺：煮 
　　牡蛎肉末粥的制作材料： 
　　主料：米饭(蒸)200克,牡蛎(鲜)100克,猪肉(瘦)50克 
　　辅料：芹菜15克,冬寒菜15克,小米面10克 
　　调料：色拉油5克,香油5克,胡椒粉1克 
　　制作： 
　　1. 鲜牡蛎去壳，用粟粉揉擦后冲洗干净，沥干备用。 
　　2. 猪肉切末加盐、色拉油、胡椒粉、香油拌匀，腌10分钟左右。 
　　3. 米饭用热水浸洗片刻，沥干后盛入锅中，加入高汤煮滚，放入猪肉末及牡蛎，用小火熬至熟，下入盐调好味，再加入芹菜末及冬菜末，略煮片刻，即可盛起食用。 
　　小帖士-食物相克： 
　　米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 
　　牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。 
　　小米面：小米忌与杏仁同食。