烟台：中秋近螃蟹价格水涨船高 买螃蟹需提防滥竽充数者

中国水产门户网报道    八月十五蟹黄肥。两节的临近，令螃蟹市场早早出现火爆场面。 

    梭子蟹
    七八两大的90多元一斤

    “这是咱烟台本地螃蟹，绝对新鲜，保证肥！”昨天早上6点30分，在市区环海农贸城，卖螃蟹的摊主不停地吆喝着。记者数了一下，仅是卖螃蟹的商户就有十几家，因为双节将至，生意都非常火。
    一位经销商高兴地说：“这几天，我每天从凌晨3点左右就开始忙活了，一天能批发出去3000多斤螃蟹。”
    螃蟹的来源也呈现出多元化的趋势。一位从事多年水产批发的经销商说：“市场上出售的螃蟹除了本地的梭子蟹，还有一部分从日照、丹东、连云港运过来的，销量也不错。”
    价格是市民关注的焦点。记者了解到，目前，市场上出售的螃蟹主要以梭子蟹为主，随着中秋节的临近，螃蟹的价格几乎是一天一个价，一斤螃蟹的价格一般从20多元到90多元不等。最贵的也是最好的是产自莱州湾的梭子蟹，半斤大小的要60多元一斤，而七八两的螃蟹价格在90多元一斤，“就连现在这种20多元钱一斤的梭子蟹，到了中秋节前一天，最少也能涨10块钱，过节当天价格还要贵。”这位摊主说，虽然价格在涨，但是顾客仍然趋之若鹜。

    大闸蟹
    产自微山湖的每斤69元

    来自外地的螃蟹，数大闸蟹最受市民青睐。目前市场上只有产自我省的大闸蟹。 “这些都是微山湖的大闸蟹，都还鲜活。”在我市某超市水产柜台前，销售人员正在推销大闸蟹。这种产自微山湖的大闸蟹每斤的价格是69元，销售人员介绍说，按目前大闸蟹的个头称重，一斤能称3个螃蟹，平均下来一只螃蟹在23元钱左右，每天也能卖上百个。
    随后，记者又来到二马路旁的一家专营大闸蟹的店铺。老板王某说，自己经营的大闸蟹产自阳澄湖和太湖。“从口感上说，阳澄湖的螃蟹最好，也最贵。”在店里记者看到，大闸蟹被分好类，价格不一：2两的蟹子18元一个，2.5两的母螃蟹38元一个，2.7两的母螃蟹48元一个，3.2两的公螃蟹35元一个……最贵的4两的螃蟹，标价是88元一个。
    “这些价格还是去年的标价，因为到16号阳澄湖才开湖，到时会有大批大闸蟹上市。基本上是一天一运吧，都是空运，估计今年的价格要比去年的高。”王经理说。

    提醒：买螃蟹提防滥竽充数者

    因为中秋节吃螃蟹已经成为很多市民的习惯，所以选在节前购买螃蟹的市民很多。购买螃蟹也需要谨慎，因为其中也有以假充真者。
    一业内人士向记者介绍了几种以次充好的手段：市场上所叫卖的“本地捕捞梭子蟹”，并不一定是“烟台籍”，也不一定是野生螃蟹。业内人士指出，养殖的螃蟹因为养殖条件，所以螃蟹的肚子下面较脏，而捕捞螃蟹比较干净，本地最有名的“莱州梭子蟹”学名为“莱州三疣梭子蟹”，主要特点是螃蟹的背甲隆起三个疣瘤。
    至于大闸蟹，业内人士指出，虽然为保护自己的品牌，像阳澄湖大闸蟹都有自己特有的防伪标志，但仍不排除有做假者，所以购买大闸蟹时，最好到专营店铺或大型商场购买。