鳗苗驯养过程大致上可分为两个阶段。第一阶段是由夜间投饲转变到白天投饲,第二阶段是由投喂鲜活饵料(丝蚯蚓)转变为投喂配合饲料。鳗苗由分散觅食到集中于食场摄食的改变,是在这两个阶段中逐渐完成的。
第一阶段驯养工作在夜间进行。利用鳗苗对弱光有趋光性的特点,根据一级池面积的大小,在池壁四周设置由铁丝网制成的规格30厘米×30厘米×10厘米的食台5~6个,沿池壁每隔5~6米吊l个食台,在每个食台上方近离水面处配置15~25瓦白炽灯1盏。一般在鳗苗放养后第三天夜里开始驯养。若加温池,则在鳗苗放养后每天升温4℃,待升到20℃以上时,就可以开始驯养。第一天驯养在晚上七八时开始,投给切断的丝蚯蚓,一昼夜共投喂4次,每次间隔3小时,最后一次要在天亮之前投喂。第一天的投给量先按鳗苗重量的5%试投,第一次投1/3。投喂前5分钟,先将增氧机关停,使池水停止流动(防止饲料流失),然后开启食台上方的电灯,并悬挂好食台(食台应贴近池壁悬挂,深度以食台上限稍露出水面为度)。待水流完全静止后,将切断的丝蚯蚓分散放在各个食台中,投放的次序是:先放在食场位置的食台里,然后由近而远逐个投放。由于丝蚯蚓在水中的气味扩散很快,能引诱鳗苗上食台摄食。
每次投喂的丝蚯蚓以鳗苗在一个半小时内吃完为适量,经过一个半小时的吃食后,不论饵料是否吃完,均应停食,将饵料取出,关灯,食台挂离水面,同时开启增氧机,等待第二次投喂。第二次投喂丝蚯蚓数量视第一次吃食情况而定,一般投喂全天量的1/5~1/6。当最后一次吃食结束后,应将剩余的,再加一些新鲜的丝蚯蚓,分散在培养池四周的底部,便于没有上食台的鳗苗取食,撒的量一般为鳗苗重量的1%~2%。由于刚开始引食,鳗苗不习惯到食台摄食,因此,应连续3~4天在同样时间内投喂丝蚯蚓,待到有八成鳗苗到食台摄食后,即可逐渐推迟第一次投喂时间。这样大约经过7~10天时间的引食,鳗苗就能慢慢地适应在白天摄食,从而改变原先只能在夜间摄食的习惯。
投喂时间转到白天后,经过1~2天的适应,当鳗苗日摄食丝蚯蚓量在水温20℃时达到体重20%以上,水温25℃时达到体重40%以上时,即可进行第二阶段的驯养(饵料过渡)。同时,随着鳗苗摄食、活动能力的增强,投喂的丝蚯蚓从切断的逐渐改为投喂整条的,饵料食台也逐渐减少,向食场集中。
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