福建宁德：水产加工企业“联姻”科技开辟发展新路

中国水产门户网报道“‘生吃’与‘热食’，二字之差可使同一产品的价格相差数倍。”2日，福建三都澳食品有限公司董事长尤维德告诉记者。借助去年“6·18”与天津科技大学对接的寿司鱼片产业化加工项目，公司生产的以真鲷鱼为原料加工的寿司鱼片，较原出口产品价格提高近3倍。“联姻”科技，为这个市水产龙头企业开辟了一条发展新路。 

　　水产业是我市传统优势产业之一。目前，全市水产品加工企业达200多家，以大黄鱼与藻类加工为主，其中省级龙头企业20家。但是，宁德水产加工依然存在不足，如精深加工不足，附加值较低;企业技术力量薄弱，新产品、新技术研发能力差等。对此，尤维德深有体会。作为省级水产龙头企业，福建三都澳食品有限公司拥有育苗、养殖、加工、销售等一套完整的产业链。凭借安全、生态的产品质量，吸引了许多广东、浙江的生鱼片加工企业来公司采购原材料。眼光敏锐的尤维德看到其中的商机：“为什么别人可以做生鱼片，赚取高附加值，我们不可以?”借助“6·18”，这个信念点燃了尤维德心中的希望。2009年4月20日，在福安·天津科技专场对接会上，福建三都澳食品有限公司与天津科技大学签订了寿司鱼片产业化加工项目，计划总投资2266万元。据介绍，目前已完成投资1300万元。经过加工的真鲷鱼片从过去“熟食”转变成“生吃”产品，出口价格也从每公斤7美元上升至每公斤24至26美元。产品附加值提高，企业效益随之上升，周边渔户也能从中分得一杯羹。据预计，该项目将直接带动宁德建设2000亩标准化特色水产养殖基地，带动农户1430户，户均年增收1900元。

　　尝到“联姻”科技的甜头，日前，福建三都澳食品有限公司又与中科院南海海洋研究所达成合作意向，准备研发“海产天然保健鲜味剂”。

　　如今，越来越多的水产加工企业 “瞄”上了“6·18”，宁德夏威食品有限公司、宁德市金盛水产有限公司、霞浦县凯源食品有限公司等一批水产企业正与各大高校、研究所对接合作，加快产业技术提升。一位业内人士对此评价：“‘6·18’已经成为众多水产加工企业发展转型的重要平台。它不仅为企业提供了技术对接平台，也为企业提供行业信息平台，让企业对行业发展有更清醒的认识，进而提升企业发展层次和水平。”