中国水产门户网报道
这两天，在这家位于山东省莱州市海边的水产养殖场里，发生了一件怪事，几天前，养鱼池里有一条鱼不小心受了伤，引得整个养殖场的人都在为这条鱼担心着急。
莱州华池水产养殖公司 工程师 修淑芳：“那天人挺多的，正好这个鱼是排卵期，怕惊吓，到了下午，一下撞到池壁上，听着咕咚一声，声音很大，再一观察，这个鱼已经开始很不舒服的样子。”
那条受伤的鱼，原本就是这群鱼中的一员，从外表看，好像并没有什么特别，而其实，它们的来头可大着呢。
老教授学会特约理事 王曰健：“2003年，青岛市科技局为促进和发展北方深海大网箱养殖的发展，委托中国老教授协会海洋分会的国内知名专家，专门引进了一种国内没有的，斑点犬牙石首鱼。”
据专家讲，过了排卵期后，鱼背上的斑点就会变成有光泽的蓝色，所以，专家又给它起了个好听的中国名字——“蓝宝鱼”。
老教授学会特约理事 王曰健：“在美国，有一些洲又把它叫做First fish,就是美国第一鱼，它的口味优于石斑鱼，它属于石首科的鱼类，这一科的鱼味道非常鲜美。”
目前，在国外市场上，蓝宝鱼的价格大约在每磅10美元以上。
老教授学会特约理事 王曰健：“至于市场，只要它肉质好，我想在国内，价格应该在70～80元 500克。”
就在这一批鱼到达国内后不久，国外就出台了新法规，今后，这种鱼将不再允许出口，而在国内，刚开始的育种工作进行得也并不顺利，鱼的数量也开始逐渐减少。
莱州华池水产养殖公司 工程师 修淑芳：“现在一共才剩12条亲鱼，受伤一条就少一条。”
然而幸运的是，经过专家们两年多的精心培育，如今，它的鱼苗终于被成功培育出来了。凭借着“近水楼台”的便利，莱州本地的养殖户们已经开始抢先尝试养殖了。经过驯化培育后的“蓝宝鱼”，适生范围变广了，在没有深海网箱养殖条件的地方，也可以在露天池塘和大棚中进行淡水养殖。
养殖户：“朋友介绍的，他说是从美国过来的，比美国红鱼都好，肉质细嫩。”
养殖户：“这次准备买5000尾。”
渔场员工：“这两天来买的多吗？多，不少，我们现在供不应求，今天就卖了将近4万尾。”
大概6个月后，这些小鱼苗就可以长到500克左右，达到商品鱼的标准。到了那个时候，消费者就可以品尝到蓝宝鱼的鲜美滋味了。
看着现在的“蓝宝鱼”，不由得使我们想起同样是从国外引进的鱼种——虹尊鱼：它曾在市场上有过辉煌的表现，使众多的养殖户走上了富裕之路，如今依然是中高档鱼类中的佼佼者。作为品质更好的“蓝宝鱼”，我们相信它在市场上也将会有更好的表现。
南方渔网编辑：邓洁
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