北方池塘健康养殖青鱼技术

    苗种培育、饵料转换、病害控制等问题
一直是北方地区养殖青鱼的制约因素。为
了解决这一系列问题，2007年～2009年，我
们从湖北共引进青鱼水花100万尾，经过3
年的池塘精养，摸索出一套完整的青鱼驯养
技术，取得了较高的经济效益，并为今后在
北方地区推广青鱼健康养殖奠定了基础。
    1材料与方法
    1．1池塘条件
    养殖池在河北省鹿泉市西小壁村，距石
家庄市区20kin。面积7．5亩，池塘平均水深
3m，池底平坦，淤泥少。年平均水温16℃，
最佳生长水温22～28℃有150天左右。pH
7．3～8．2，溶氧5～7mg／L，氨氮、亚硝酸盐和
COD含量均符合渔业用水标准。池水透明
度25～30cm，水源水质清新无污染，符合
《渔业水质标准》。
    采用干塘清塘法，对池塘进行消毒。在
鱼苗下池前15d，亩用生石灰150kg兑浆全
池泼洒；消毒3d后，亩施畜粪水200kg；鱼苗
下塘前7d，把池塘水位加到80～100cm。
    1．2苗种培育
    1．2．1苗种选择
    青鱼苗种的优劣可以根据出塘规格的大
小、体色和苗种的活动情况以及体质强弱来
辨别：优质青鱼苗种应规格整齐，体色鲜艳，
有光泽，行动活泼，受惊后迅速潜入水底，抢
食能力强。进行抽样检查时，苗种在白瓷盆
中狂跳，身体肥壮，鳍条完整，无异常现象。
反之就是劣质苗种。而且苗种生产条件和设
施应符合技术操作规程要求，苗种质量须经
有资质的专业技术人员和机构检验检疫。
  1．2．2苗种培育
  根据青鱼苗种在不同发育阶段对饵料
的不同要求，可划分成2个阶段进行培育。
鱼苗阶段。投放出膜三五天的水花，放养密
度每亩投8万～lO万尾。下塘后的前10天
喂豆浆，其中前5天每亩投2kg，后5天每亩
投3kg。10天后酌情增加，每天投2次，全池
泼洒均匀。每隔5～7天加水15～20cm深．
到夏花出池加水至130～150cm深。根据培
育池的水质，适量施用追肥。鱼苗经25天
左右的培育而成为夏花鱼种就应稀疏分池，
出池前要进行二三次密集锻炼。鱼种阶
段。食性渐渐分化，开始摄食小螺类。放养
时间是夏至以前，水深150～200cm，青鱼每
亩放5000～7000尾。先用少量精料引诱青
鱼到食台，然后每天喂小粒径的全价人工配
合饲料2次，每次每万尾喂2～3kg。
    投饵坚持“四定”原则。定点：在食台投
喂；定时：每天2次，上午8：00，下午2：00；定
质：根据不同的生长阶段给予优质新鲜的饵
料；定量：每次投喂以1．5小时吃完为准。食
台经常清扫、消毒，保持清洁卫生。经常注
水，控制适度施肥量，溶氧充足。每天早晚
巡塘2次，仔细观察，根据具体情况安排生
产，发现病害及时治疗。
    1．2．3鱼种放养
    鱼种宜在2月底前后放养结束，此时的
水温较低，鱼的鳞片较紧，拉网、搬运时鱼种
不易受伤。每亩放养尾重lkg的二龄青鱼
种200～250尾。鱼种入池前用硫酸铜(每
立方米用量8g)和漂白粉(每立方米用量1g)
合剂浸浴20～30分钟，或用3％～5％的食盐
水消毒15分钟。
    1．3成鱼养殖
    1．3．1饲喂管理
    根据青鱼食性营养特点，合理选择饲
料。饲料要求色泽一致，无异味，没发霉、未
变质、无结块现象，呈颗粒状，表面光滑。饲
料不能过于松散，对水稳定性要求在20分
钟不溃散。同时要对饲料的营养价值进行
评定。不同的生长阶段，对饲料的营养价值
需求也不同。鱼种阶段一般选择蛋白质含
量在35％～45％；成鱼阶段一般选择蛋白质
含量在28％一41％。投喂则采用木板搭建
一个向池中心延伸2m的投饵台，采用驯化
方式使青鱼集群上浮抢食，逐渐集结到投饵
台用投饵机定点投喂。每天投喂3～4次．
每次投喂让鱼吃七八成饱，投喂持续时间控
制在30～45分钟，并视水温、水质、鱼生长
和吃食活动情况灵活掌握。另外，每天必须
早晚巡塘，检查水质，观察鱼情。6～9月，晴
天中午开增氧机1～2小时，阴雨天半夜开机，
浮头较重时必须开机到天亮。定期加注
新水，改良水质。每隔15～20天全池泼洒
生石灰消毒1次(每亩用量15—20kg)。
  1．3．2病害控制
  鱼病防治是池塘青鱼成鱼养殖成败的关
键环节之一。因此，在养殖过程中，采取“以
防为主、防治结合、对症下药”的鱼病防治原
则，坚持每月2次用生石灰与含氯制剂
(漂白粉、二氯异氰脲酸、三氯异氰脲酸、
二氧化氯和二溴海因等)交替全池泼洒，
预防肠炎、烂鳃等细菌性疾病发生。每
两月用90％的晶体敌百虫杀虫1次。在鱼病
多发季节，用恩诺沙星、阿维菌素和中草药
等做成药饵每周投喂1-2次。
    2养殖成效
    2．1商品鱼出池基本情况
    经过近1000天的健康养殖，根据鱼获
物分析，青鱼成鱼出池产量4100kg，均产
546．7kg/亩，尾均重1000g，饵料系数1．8—2，
成活率85％，具体情况可参看表l。
表1青鱼池塘养殖基本情况表

2．2经济效益分析
  养殖期间共投入成本59500元，其中青
鱼苗种费5000元，饲料费40000元，渔药费
1000元，人工水电费10000元，池租费1500
元，其他2000元。总产值82000元，总利润
22500元，平均利润3000元／亩，投入产出比
为1：1．4。经济效益情况详见表2。
表2青鱼收获经济效益分析表

鱼病多发季节，用恩诺沙星、阿维菌素和中草
药等做成药饵每周投喂1—2次。
  3讨论与分析
  在北方地区由于养殖周期短，放养规格
和放养密度是决定成鱼养殖成活率及当年
达到商品规格的重要因素，为了进一步提高
养殖成活率，建议最好购买大规格鱼种进行
放养。另外，只有严格控制青鱼健康养殖过
程中的苗种培育、饲料投喂、病害防治等重
要环节，才能取得较好的经济效益。实践证
明，青鱼适温广、病害少、养殖技术易掌握，
完全适合在北方地区大面积开展池塘健康
养殖，前景广阔。