日本上月培育出透明金鱼这种金鱼杭州民国年间就有了

　　记者 魏奋

　　央视4套2010年1月30日报道：日本三重大学田丸浩副教授用3年时间，利用基因突变的浅色金鱼培育出透明金鱼，可看到内脏和血液状态，今后有望应用到医学研究中。

　　姚兴发：不稀奇，民国时我妈妈就培育出来了，叫玻璃金鱼。解放后我也搞出过，一种全透明的，一种半透明的。就是找到得白化病的金鱼，杂交、提纯，最终让基因定型。这种鱼容易生病，很难养，好处是它和某种鱼杂交就会繁殖某种鱼花色的后代，所以我当年培育新品种时，经常用玻璃鱼做中间环节。

　　姚兴发30多年前写的手稿——《金鱼的经营性饲养——杭州姚家祖传》，其中有张手绘的“金鱼系统图”，其中就有“玻璃文鱼”，边上标注着一个“民”。

　　“‘民’就是指民国时期培育出来的品种。金鱼分文种、龙种、蛋种三大类，文种背上有鳍、蛋种无背鳍，龙种眼球突出。玻璃文鱼就是背上有鳍的透明金鱼。

　　“杭州是养金鱼的起源地。清朝年间，到我妈妈手里的金鱼还只是三尾鱼，鱼尾巴只开两个叉，三片的；我妈妈用剪刀把鱼尾巴修剪成四片，再杂交，养出来稳定的四尾金鱼。现在流行的日本兰寿、琉金，杭州老早都有过的……”

　　花港观鱼没了鱼 姚家去了动物园

　　我们姚家世世代代养金鱼，1949年解放，园林部门找到我家，叫我们给公家养金鱼。你晓得为啥？花港观鱼里没有鱼了，这景点都没鱼，不是难看死了！我们一家就都去了杭州动物园。

　　我一去就是六级工，整个园里就两个六级工，工资比工程师还高，不用再讨生活，我就全心全意养鱼，一养养到1977年退休。

　　动物园最严时，一年规定要做10个新品种，几年弄下来，杭州动物园的金鱼在世界上不要太有名，彩色蛋凤、龙背灯泡眼、凤尾珍珠、翻鳃、绒球、紫色红头、狮子头、玛瑙眼、王字虎头、虎头龙背、虎头龙睛、玉印头……

　　那时候园里弄了本意见簿，让群众提意见，有些品种就是根据群众意见弄出来的。

　　我记得有一条是：一斤重的金鱼能不能养出来？

　　本来我们是讲品种，不讲究大小的，但群众有要求，我就养了几条一尺长、一斤重的金鱼出来。

　　还有条意见说：狮子头有了，狮子滚绣球能不能养出来？

　　我们就把下颌有一对水泡的金鱼的一只水泡剪掉，另一只水泡想办法移到中间，也做出来了，游的时候，下颌的泡泡吐进吐出，像玩球一样。

　　还有个群众说，搞一条三只眼的金鱼。

　　勿要笑，我还真想养过，可惜文革来了。

　　当时园里为啥对金鱼嘎重视？因为园里一年开支的一万八，基本上是从卖金鱼的钱里来的；各地三天两头有人来参观、学习、买鱼；我们光卖淘汰的品种就把开支挣出来了。——姚兴发

　　朱顶紫罗袍

　　1954年，姚兴发培育出至今都公认的最名贵金鱼——朱顶紫罗袍。

　　“我用紫鱼和红高头交配，弄出个鱼，全身都是浓紫色，头上肉瘤是鲜红色，开始我叫它们‘紫色红头’。“这种鱼非常不稳定，养上一段时间，紫色全褪成了红色，最后只剩下一尾雄鱼不褪色，纯种的。更稀奇的是，养了两年多，它相貌儿变了，嘴巴长出一圈黑色，眼睛上也出来一圈黑色，鼻膜也黑了一道。看上去有眉毛、有眼睛、有嘴巴，面孔像个小娃娃！

　　“当时海疗很多老干部喜欢来看鱼，走到鱼缸前，就看到一张小娃娃的面孔从水里笑嘻嘻冒出来，老干部们欢喜地拍手：娃娃鱼来了！后来一些老干部回北京，中央领导也晓得杭州有条有鼻子有眼的朱顶紫罗袍，毛主席、周总理到杭州看金鱼，主要就是为了看它。

　　“这条鱼我养了12年，比茶杯口还要大。后来，我下放到农场，没多久就急着叫我回去——朱顶紫罗袍病死了，肉痛啊！”

　　朱顶紫罗袍问世，轰动全国，金鱼爱好者们几乎将杭州、苏州、扬州、上海的紫高头金鱼抢购一空，以期培育出朱顶紫罗袍，但都没成功（朱顶紫罗袍具有新品种特征的子一代仅约0.2％，成长后正品就更少了）。

　　“后来我和兄弟、园里的高级工程师傅毅远，又选育了二三十尾紫身红头的幼鱼，但长大后大多褪色，只剩几尾颜色不变的可以叫朱顶紫罗袍，但品相上，不是很像娃娃脸。那尾朱顶紫罗袍是最完美的。”姚兴发说，“这些年，各地都有人说又培育出了这个品种，但只能算是紫色红头，色泽稳定的几乎没有，一年不到就褪色了；即使有条把颜色不褪，也没有长出眉眼，不是娃娃脸。”

　　上世纪七八十年代 不少杭州人养金鱼成了万元户

　　相建勇，现任杭州市水产技术推广站站长，姚兴发最看好的一个徒弟。

　　我六七岁开始“玩”金鱼，我们叫玩，算民间玩家。上世纪60年代到70年代中期，杭州公家园林的金鱼全国第一，不用说了；当时民间养殖金鱼也很厉害，大狮子巷、菜市桥、望江门一带，还有下城区的南大树巷，就是现在的树园、艮园一带，民间养鱼很成气候，精品鱼也很多。

　　上世纪70年代中期到90年代中期，花木公司有个叫百果园的金鱼养殖场，就是现在清波门海底世界这里，培育的精品鱼和出口销售额，都是全国顶尖的。还有玉泉的金鱼场，常年展览一些精品鱼，我这辈子见过最大的一条金鱼——45厘米长的鹤顶红，就是玉泉看到的。

　　那时候也是杭州民间养鱼的鼎盛时期。民间养鱼的起码400多户，当时养鱼，都用大缸，场地就在各家的天井庭院，也就三四十平方米，顶多二三百平方米。

　　民间和公家的金鱼一样好销。一个是走外贸，省市都有进出口公司收购；还有就是外省收购，每年一到10月份，全国各地的鱼贩子一窝蜂跑来杭州，到12月底，各家各户除了几条留种的，基本都卖光；三四十平方米养养，一年收入也有三四千，我工作之余，最多的时候养过110平方米的金鱼，那一年赚了一万五六千。

　　杭州金鱼怎么就没落了

　　“我兄弟姐妹四个都养金鱼，我这辈子至少养出180多个品种，可惜现在大多灭绝了，再弄出来，没个30年想也不要想。”姚兴发说。

　　2002年西博会金鱼文化节，参展金鱼大都来自江苏，杭州本地已很难找到名贵品种了。

　　“上世纪90年代中期后，外贸体制有了变化，省市进出口公司都不做金鱼了，这对杭州金鱼市场冲击很大。

　　“最近这十多年，杭州金鱼养殖的规模、数量，还算有所上升，但质量、价格都在下降。几万平方米的金鱼养殖场，规模算大了许多吧，但鱼价仍和20年前差不多，而场地、水、电成本比以前要高多少？所以许多金鱼场，就靠养五六厘米长的小鱼赚钱，品种很低档，你到花鸟市场看看就晓得了，一两块一条，给小伢儿搞搞的，12厘米以上的算大鱼了。

　　“而外地，以前从杭州引种过去的，在当地政府扶植下，发展非常快，水平不比杭州差。这几年，反而是我们要跑到福建和江苏淘鱼种。”相建勇说。

　　柏张春，滨江长河街道张家村金鱼养殖大户，鱼场2.5万平方米，其中2万平方米养金鱼，其他养锦鲤。

　　“70%的金鱼销到省内，30%销到省外，出口早没了。从2000年到现在，一直维持这个局面，已经很不容易了。

　　“市水产技术推广站做过调查，杭州本地年产金鱼1500万尾，年产值750万元，而杭州金鱼年流通量在4000万尾以上，销售额近4000万元。说明什么？都是外地金鱼。

　　“培育新种、做精品才赚钱，道理大家都晓得，做做不容易。政策和技术的支持、品种的拓展和销路，都要综合考虑。杭州金鱼为啥竞争不过外地？一句话，成本太高。一条11厘米长的金鱼，假设我这里成本价一块五，河南运过来的只要一块二。那我养它做啥？河南调过来卖好不好？”

　　■姚兴发，89岁，中国金鱼养殖大师级人物。

　　南姚北徐，中国金鱼养殖的两大流派——南姚，杭州姚家；北徐，北京徐家。

　　杭州是金鱼家化（人工）养殖的发源地，上世纪50年代到90年代中期，杭州金鱼称霸全国，享誉世界——1954年，周恩来总理送给印度总理尼赫鲁65岁寿辰国礼中的100对金鱼，均由杭州选送。

　　■金鱼由野生鲫鱼演化而来。最早，有人见到变种的金色鲫鱼，以为祥瑞，就弄到放生池里单独养，慢慢就成了定向培育。最早放养金鱼的是嘉兴南湖，后来杭州六和塔开化寺、南屏山下兴教寺的水池内都有金鱼放生。

　　杭州成为金鱼人工养殖的发源地，主要因为宋高宗，他大建养鱼池，广集各地金鱼观赏；皇帝的这一爱好，让杭州民间生出养金鱼的行当，养殖技术一路北传，最终形成了南姚北徐两大流派。

　　明神宗时期，金鱼出口到日本，十七世纪输入葡萄牙，十八世纪中叶传入美国，以后在日本形成了第一代兰寿，在印度培育出第一代金黄色珍珠鳞。