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金鲳鱼养殖技术与成本效益分析

发布时间:2010/1/4 8:54:04  来源:水产前沿  编辑:吕晓峰  我来说两句我来说两句(0)
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中国水产门户网报道

    综合近年市场行情趋势分析,金鲳尽早销售其效益最佳,也能规避一些潜在风险。同时,成活率高、病害少、饵料系数低也能提高其养殖效益

   

□文/图 广东天邦饲料科技有限公司  李显育
一、金鲳鱼基本情况
    金鲳学名卵形鲳鲹,地方俗称黄腊鲳,金鲳,属硬骨鱼纲,鲈形目,鲹科,鲳鲹属。该鱼体侧扁,卵圆形,臀鳍与第二背鳍略相等,都显著比腹部为长。头侧扁,尾柄细,体披小圆鳞,不易剥落。金鲳鱼是暖水性中上层鱼类,体型较大,食量大,消化快,抢饲凶猛,生长迅速,养殖周期短。鱼肉为白色,细嫩,鲜美可口,为南方沿海名贵海产经济鱼类之一。金鲳鱼人工网箱养殖历史较早,始于上世纪90年代,大规模养殖从2003年开始,池塘养殖始于2004年。现广东、广西、海南、福建南部沿海是金鲳鱼的主产地。
    近几年,国内市场对金鲳鱼的需求不断上升。不但在国内市场备受关注,特别是在美国、日本、韩国、欧盟水产品消费大国更是供不应求,是水产品出口又一新亮点品种。面对国内、国际市场对金鲳鱼的需求,发展金鲳鱼养殖前景广阔。
二、金鲳鱼养殖方式
    金鲳养殖多为网箱与池塘养殖,网箱养殖又分木排网箱或深水网箱养殖。池塘养殖主要以鱼虾蟹混养为主。
三、网箱及池塘养殖技术
    1、网箱养殖
    (1)区域选择:人工网箱养殖金鲳鱼多为近海养殖,理想的养殖区域:水质良好、流水缓慢、防风避风好、水深要求在低潮时10米左右(±1米)。
    (2)投苗管理:在广东阳江金鲳鱼的投苗时间多为每年阳历的4月份,水温稳定在23℃以上投苗最好。投苗规格一般在3cm左右,投苗密度一般为100尾/立方米左右,鱼苗长至7厘米左右开始筛鱼分箱,可多次筛鱼分箱,最后养成密度要求在30尾/立方米左右为好。如是深水网箱,先标苗至每尾50g左右再移进网箱,密度在15尾/立方米以下为好。
    (3)科学投喂:金鲳鱼摄食量大,日投喂量为鱼体重的6%左右,根据水质状况、天气情况科学控制投喂量,以免造成浪费,增加养殖成本。
    (4)日常管理:金鲳鱼养殖早期(200g之前)注意事项:①虫害。多为小瓜虫,常见于水温25℃以下,水交换比较差的区域,泡淡水可驱除,水温28℃以上后基本没有;②早期鱼体不宜过肥,选择优质金鲳专用配合饲料投喂,保证肝脏代谢正常,预防脂肪肝而造成鱼的死亡,提高成活率。
    养殖后期(200g后)注意事项:①肠炎病。金鲳鱼后期摄食量大,肠炎较常见,投喂优质的金鲳专用配合饲料肠炎可大大减少,或者在摄食高峰期,定期投喂一些微生物制剂,促进消化,可预防肠炎的发生;②缺氧。后期水温高,水底的有机物代谢旺盛,耗氧量大,降低了水体的溶氧,而金鲳鱼运动量大,对水体溶氧要求高。所以高温季节最好在傍晚和早晨投喂饲料,减少鲳鱼的运动量,预防缺氧造成鲳鱼的大量死亡。③水质不好,摄食不正常,鱼身不光滑,体色变暗,鳞片突起,鱼体很快会消瘦。这时投喂优质、高能量的金鲳专用配合饲料,可以减缓鱼体消瘦,一旦摄食正常,鱼体很快恢复正常。④皮肤溃疡病。严重时肌肉会烂掉,多发于秋后,冬季最为严重。合理的放养密度,投喂优质、营养全面的金鲳专用配合饲料,此病不易发生。
    2、池塘养殖
    池塘养殖金鲳鱼生长速度快,周期短,成本低,所以近几年池塘规模化养殖发展迅速。但池塘养殖金鲳鱼放养密度低,产量低,经济效益不高,决定了必须混养其他品种才能提高经济效益。混养方式多为鱼、虾、蟹混养。池塘养殖金鲳鱼放养密度一般为1000尾/亩左右,池塘水深要求两米左右,进排水方便,要求配备增氧机。
    池塘养殖金鲳鱼技术要点:①金鲳鱼要求溶氧高,必须配备增氧机;②水质要求高,进排水要方便; ③混养虾、蟹。先投虾、蟹苗,半个月左右后再投鱼苗; ④围网培育鱼苗、壮苗,提高成活率,保证鱼苗均匀; ⑤定点投喂,投料区要围起来,避免料到处飘;⑥天气炎热、气压低要多换水,保证水质清新,预防缺氧。
四、金鲳鱼养殖成本
    1、固定成本:网箱投资、人员。网箱投资包括网箱的建设,鱼网的投入。在广东阳江,质量好的一组木排300平方米,网箱建设与鱼网的投入等要8万元左右,人员工资平均2万元/年/人。一组木排300平方,一年的产出大概为30000斤。网箱按10%来算折旧,即一年1万元,加上人工,固定成本一般为1元/斤。所以单位产出越高,成本分摊越低,固定成本也就越低。
    2、变动成本:饲料成本(饲料系数),苗种投入。近几年,由于饲料原材料价格上涨,金鲳鱼商品饲料价格平均要7000元/吨,即3.5元/斤。鱼苗价格,投苗早期一般为0.8元/尾左右,后期为0.5元/尾左右,取平均数为0.6元/尾,养成理想的成活率为85%以上,按85%来算,即鱼苗成本为0.7元/尾。目前金鲳鱼养成平均1斤/尾的饵料系数为1.8左右,按饵料系数1.8来算,1斤鱼的饲料成本为6.3元/斤,占金鲳鱼的养殖成本近80%,所以要体现金鲳鱼的养殖效益,控制饲料成本为关键。从养殖实践中来看,养殖时间越短,成活率一般也越高,饲料系数也越低,综合成本越低;反之养殖时间越长,成活率越低,饲料系数也就越高,综合成本越高。
    3、总成本:综合金鲳鱼的养殖固定成本和变动成本分析,金鲳鱼的养殖成本一般为8元/斤。要降本增效,只能从变动成本方面想办法。好的养殖环境、养殖条件固然重要,但好的管理水平更不能缺少,体现在优质苗种、饲料的选择,上市时机的把握等等。
五、金鲳鱼养殖效益
    近几年,金鲳鱼的市场行情都是两头高、中间低的趋势,即每年七月底价格最好,9、10、11月价格最低,12月后价格又开始回升。扣除一些非正常因素的影响,如2008年初的冻害天气,以及台风“黑格比”的影响,金鲳鱼的市场价格很难超过15元/斤。正常的情况下,阳历9月至11月底,金鲳鱼的市场价格最低,一般为10-12元/斤;春节前后最高,但一般为15元/斤以内。
    确保金鲳的养殖效益,需做到以下几点:
    1、综合养殖成本、市场行情趋势分析,金鲳鱼卖得越早,效益越好,也能规避一些潜在风险。2、成活率高,单位产出越高,效益越好。3、病害少,养殖顺利,生长速度快,饵料系数低,效益就高。

编辑:吕晓峰 访问人次:6598 关键字:金鲳养殖,成本效益,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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