山东省东营市质监局：让大闸蟹冲出黄河口

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　　——山东省东营市质监局标准化孕育渔业品牌纪实

    日前，两吨蟹壳上刻有“黄河口湿地大闸蟹”字样的黄河口大闸蟹，由青岛港装船发往韩国。山东省东营市垦利县永安镇水产加工有限公司王经理介绍说：“为确保黄河口大闸蟹的绿色品牌，我们公司在质监等部门的帮助下，实施了恒温大棚标准化、无公害养殖，提高了产品质量，蟹子的单体体重都在150克以上。为保障产品质量和信誉，我们公司在每个大闸蟹蟹壳上都用激光打上字样，作为黄河口大闸蟹的‘身份证’。”

    黄河口大闸蟹从初期的单一外销育苗到现如今的品牌销售，发展历程的每一个阶段都没有离开过“标准化”。品牌建设初期，按照市委市政府的要求和东营区域资源优势，东营市质监局确立了以标准化示范区建设为有效载体，实施龙头企业带动作用，走帮扶专业化合作组织创品牌的路子，快速提升黄河口大闸蟹的知名度，以品质、品牌、绿色为推介宣传内容，扩大了黄河口大闸蟹的市场占有率和社会认知度。

    为此，东营垦利县局联合当地农业、海洋与渔业部门，制定了《黄河口大闸蟹品牌建设规划》，成立了由农业技术推广人员、海洋渔业技术人员、苗种养殖技术人员、标准化养殖技术人员组成的黄河口大闸蟹品牌创建工作小组，黄河口大闸蟹标准化、规模化、产业化发展格局开始逐步形成。在此基础上，垦利县局邀请有关专家组成标准化技术服务队，深入养殖基地帮扶指导生产，并逐步制定完善了包括蟹苗繁育技术规程、成蟹养殖技术规程、成蟹质量要求、大闸蟹包装运输储藏条件等在内的14项大闸蟹养殖技术规程和标准化技术文件，逐步建立起了黄河口大闸蟹质量标准体系。

    标准体系的不断完善为黄河口大闸蟹品牌的创建奠定了基础，随着养殖系统化、规模化、产业化的不断发展，垦利县局联合有关部门积极指导建立专业合作化组织，培育龙头企业，形成了合理有效的产业链条。去年12月，省内首家大闸蟹农民专业合作社在垦利县牛圈村揭牌成立。合作社为社员统一供苗、统一购料、统一服务、统一销售，并通过高校联姻、企业嫁接等形式，建起了具有蟹苗繁育、蟹种培育、大规模健康养殖、销售网络健全的产业链，扩大了产业规模，提升了产业档次，从而大大降低了养殖成本、规避了养殖风险，有效地促进了蟹农增收。大闸蟹专业协会和专业合作社诞生后，组织从业人员抱团闯市场，不仅大大提高了大闸蟹产业的组织化程度，而且延伸了产业链，提升了产业化水平，成为大闸蟹产业品牌发展的重要保证。

    去年以来，垦利县局在东营市局的指导下，大力扶持了景明水产等一批以黄河口大闸蟹养殖、加工和销售为主体的渔业龙头企业发展，形成了“龙头企业+养殖基地+养殖户”这一利益共同体的发展形态，大大增强了产业的整体竞争力，提高了产品的市场占有率。在龙头企业带动下，黄河口大闸蟹得到了前所未有的大发展。目前，黄河口大闸蟹产销龙头企业已发展到12家。如玉峰水产加工有限公司年仓储能力达400吨，生产加工大闸蟹产品300余吨，公司自主研发的“鲜活水产品仓储保鲜方法”和“鲜活水产品恒温仓储装置”两项技术，均获得了国家专利技术。

    为加快确立黄河口大闸蟹品牌，东营局积极组织黄河口大闸蟹地理标志产品保护申报工作，目前已经被国家质检总局公示。去年以来，市政府组织在北京、上海、济南、烟台、温州等城市举办大规模的黄河口大闸蟹推介会，东营局积极参与，全力配合，大大提高了黄河口大闸蟹的知名度。经过一系列品牌培育措施的实施，黄河口大闸蟹已经成功跻身全省十大渔业品牌，越来越多的消费者在购买大闸蟹时，已经将黄河口大闸蟹作为首选。