北方货源大批冻死杭州基围虾价格暴涨

中国水产门户网报道         青年时报资讯：昨天，张小姐到白鹿饭店游泳馆店吃饭，想点份基围虾。服务员却告诉她，这道菜早就没了，“原料价格涨得太快，很少人点，十几天前就取消了！”

  　夏季卖三四十元一斤的基围虾，最近冲上百元“天价”。由于身价大涨，杭州的很多菜场已难觅基围虾踪迹。一些餐馆由于顾客点击率低，也悄悄将菜谱中的基围虾撤下。

  　价格太高鲜有问津

  　昨天，记者找遍了大关西三苑农贸市场，也没找到基围虾卖。市场办公室工作人员于小姐告诉记者，这几天市场都没基围虾卖。原因是基围虾进货价格涨得太厉害，水产摊主都不敢进货了。这个月来，基围虾的进货价从七八十块一斤涨到了100元以上，零售价起码要卖到110元以上。

  　“我们家好多天没吃基围虾了！”正在买菜的厉大妈说，起码两个月没买过基围虾了。

  　夏天的时候，基围虾只要三四十块一斤，周末子女回家还会买上半斤添个菜。现在基围虾蹿上百元一斤，别说市场没卖，有也不会买。因为比起其他水产，这个价格太离谱了！“三两重的大闸蟹都只要三四十块一斤，一百块够拎个十只回家了！”

  　连一些大餐馆，基围虾的高价位也“吓”住了食客。在名人名家海鲜工坊，昨天一份

  　基围虾卖到了218元。今年夏天这个餐馆还曾推出过9.9元一份的特价基围虾。负责人告诉记者，现在很少有人会点这道菜。花中城的孟总裁也表示，这几天基围虾价格是一日一变，天天涨价。不过，因为基围虾是一道季节性很强的菜，现在本处于销售淡季，因此影响面还不太大。

  　天气太冷是“元凶”

　　基围虾价格飙涨，据了解“元凶”可能是前段时间北方气温骤降。在农都市场专做虾类批发的陆先生透露，前几个月北方基围虾产量较高，南方基围虾养殖地因此推迟了下苗时间。不料，上个月一场突如其来的冷空气，造成北方基围虾大量冻死。南方城市也仅有厦门一地有基围虾供应，供不应求导致价格飞涨。

  　虽然基围虾价格很高，但却面临一个有价无市的尴尬局面。本月以来，不少原先在陆先生摊位进货的饭店老板和水产摊主，都告诉他暂时不要送货，“因为价格太高了，不好卖。”

  　“不过，这个价格基本到顶了。这两天，深圳、汕头等地的基围虾已开始上市！”陆先生估计，随着南方城市养殖场地的大量上市，下星期价格就会回落，到春节时还是有望吃上实惠的基围虾。