石家庄鲍鱼价格上涨与往年相比涨幅超四成

    河北青年报资讯：

      ■石家庄近期鲍鱼价格上涨，与往年相比价格涨幅超过四成

　　■业内人士认为，鲍鱼、海参等高端水产品价格上涨已成定局

　　■去年金融危机和需求低迷致鲍鱼等产量下降，今年经济复苏、需求增长，鲍鱼价格随之上扬
　
　　■经济复苏，省会市场上的鲍鱼也金贵了   

　　■记者 陈冬青 摄影记者 陈建宇

　　“现在买鲍鱼，要比去年贵100多块钱。”昨日，石家庄市民赵先生惊讶地发现，鲍鱼价格出现了猛涨。

　　随后记者调查发现，眼下部分高档水产品价格出现上涨，自今年中秋节之后鲍鱼价格开始上涨，入冬之后更是节节攀高，而与去年同期相比，目前省会鲍鱼的价格上涨了四成多，业内人士认为，鲍鱼、海参等高端水产品价格上涨已成定局。

　　今年鲍鱼价格上涨超四成

　　“去年我买了三斤花了不到300元，今年买三斤花了近400元。”省会市民赵先生每年都会买鲍鱼送父母和岳父母进补，不过昨天购买鲍鱼之后，他感觉鲍鱼的价格涨得太多了。

　　对于鲍鱼价格上涨印象深刻的还有市民杜先生。他是石家庄一家水鲜市场经营海产品的商户，虽然经营多年，但今年鲍鱼价格猛涨还是让他印象深刻。“其实鲍鱼的价格基本上是天天变，但与去年的这个时候相比，今年的价格确实是贵了不少。”杜先生告诉记者，去年冬季他们商铺鲍鱼零售价格为每斤（8头）90多元，而目前价位是130元，价格上涨幅度超过了四成。

　　其实这样的价格，在业内人士看来还不是高的。“目前从大连一斤110元都进不到货，再加上运费等等，零售价格还要高。”中储水产品市场的商户姜先生认为，目前省会每斤（10~12头）鲍鱼的价格应该在140元到150元之间。据介绍，由于冬季是时补好时期，高档水产品往往价格会比秋季贵出不少。姜先生说，“中秋节前我们从大连进价大约70元一斤，现在涨到110元了。”

　　此外，近期海参价格也随着鲍鱼水涨船高，但涨幅稍逊，零售价较去年约有15%的涨幅。

　　受益经济复苏鲍鱼价格上涨

　　据介绍，海参、鲍鱼属于高档消费品，主要通过餐饮、礼品等商务渠道消费，由于金融危机导致经济不景气，海参、鲍鱼等高档水产品的需求受到较大影响，自2008年下半年起价格便一路下滑，其中海参价格于2009年6月份左右跌至谷底，山东、辽宁等批发均价仅为100元/公斤，鲍鱼价格在今年8月份也跌至谷底，均价仅为115元/公斤。

　　而去年的金融危机和低廉的价格也让全国的产量下降，随着消费的逐渐复苏，以海参、鲍鱼为代表的高档水产品的景气度也在逐步回升，价格随之上扬。从全国来看，威海水产品批发市场的数据显示，目前海参均价为186元/公斤，较最低时期已经上涨86%，亦高于去年同期;鲍鱼均价已经达220元/公斤，较最低时期上涨90%，与去年同期150元/公斤的价格相比上涨47%。

　　业内人士表示，一批海参、鲍鱼从苗种到长成至少需要一年半到两年时间，也是水产养殖的一个周期，在这个周期内，相关产品的价格不会明显下降，而随着年底双节的临近，价格还有可能上涨。有人士也因此推测，市民到饭店吃鲍鱼可能要多掏钱了。