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鲟鱼的营养需求与仔鱼投饵技术

发布时间:2009/11/26 15:35:42  来源:信息中心  编辑:谢雪琴  我来说两句我来说两句(0)
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中国水产门户网报道      我国人工养殖的鲟鱼主要是原产于黑龙江的史氏鲟、杂交鲟及引自俄罗斯的优良品种——俄罗斯鲟、闪光鲟和小体鲟。

      一、鲟鱼的营养要求
      1.蛋白质
  许多学者的研究结果表示,不同种类的鲟鱼对饲料中蛋白质的需求比较接近。高首鲟(体重145—300克)的饲料蛋白含量的适宜范围为36.5%-40.5%,最高增重率需求为49.6%,用Bro—ken line model确定,饲料中蛋白质最适含量为40.5%±1.6%。西伯利亚鲟(体重22-47克)饲料蛋白质的最适含量为40%±2%,最高增重率需求为49%。史氏鲟仔鲟的饵料中粗蛋白含量以47%为宜;幼鲟(3—12克)饵料的蛋白含量在39%时最适合其生长;史氏鲟稚鲟则以摄食蛋白含量为39.76%的饵料生长效果最好。中华鲟幼鲟饲料蛋白质的适宜范围35.4%-49.09%,最适饲料蛋白含量39.68%—44.64%。
      对鲟鱼必需氨基酸需要量的研究尚未见报道。一般来说,鱼体的必需氨基酸组成与鱼的必需氨基酸需求十分相似,据此可以估算鱼类的必需氨基酸需要量。据Wing K.N.和Hung S.S.O.(1994)测定,四种规格[(19.5±0.4)克,(57.8±0.9)克,(179.5±0.3)克和(535.4±19.7)克]的白鲟整体的氨基酸组成基本相同,但在各组织及卯中的必需氨基酸含量显著不同,在肌肉中组氨酸和赖氨酸含量高,肝脏中胱氨酸和支链氨基酸含量高,鳃中异亮氨酸、亮氨酸和缬氨酸含量低而甘氨酸和脯氨酸含量高。 
      2.脂肪
  脂肪主要作为能量来源用于水产动物饵料,其中适宜的蛋白能量比对水产动物的生长发育具有重要影响。Xu R.等(1993)用8种分别添加玉米油、鳕肝曲、亚麻籽油、大豆油、红花曲、猪油以及混合油(玉米油:鳕肝油:猪曲以1:1:1的比例混合)的等能量等氮精制饵料饲喂白鲟9周,结果显示其增重无明显差异,说明鲟鱼对脂肪来源无特殊的要求。研究表明高首鲟饵料的最适脂肪含量为9%;中华鲟幼鲟饵料的最佳脂肪含量为9.06%;史氏鲟幼鲟(12.9-17.2克)饵料的脂肪适宜含量为5.6%-11.4%,最适含量为7.5%。但陈海涛等(1998)研究表明在用配合饲料饲喂史氏鲟的试验中,饲喂蛋白含量为39.78%和脂肪含量9.5%的饵料,鲟鱼生长最快;而史氏鲟稚鲟(平均2.79克)摄食脂肪和蛋白质含量分别为9.21%和39.46%的饲料时,生长效果最好。
      3.碳水化合物
  与畜禽相比,水产动物对碳水化合物的利用能力较低,而且碳水化合物的来源不同其利用率也不同。中华鲟幼鱼饵料中最佳糊精含量为25.5%。白鲟摄食D—葡萄糖含量7%以上的饵料比摄食未添加D—葡萄糖的饵料,其体重显著升高,但对体蛋白和蛋白积累几乎没有影响。而且其白鲟摄食28%和35%D—葡萄糖的饵料后,其脂肪合成酶活性是摄食未添加和添力口7%D—葡萄糖饵料白鲟的2—3倍。鲟鱼对不同碳水化合物的具体利用情况为: 
①在同样条件下饲喂葡萄糖和麦芽糖,鲟鱼血液中葡萄糖的浓度高于其它动物。
②在分别饲喂葡萄糖和半乳糖后,鲟鱼血液中半乳糖的最高浓度和葡萄糖的最高浓度接近,只是半乳糖最高浓度的出现比葡萄糖晚8小时。
③在饲喂双糖4、20小时后,鲟鱼血液中可以检测到少量双糖。同时鲟鱼对碳水化合物的利用在很大程度上受投饲方式的影响(一天两次投喂或一天中连续投喂),而罗非鱼更大程度上受糖源的影响,并且不论如何投喂,鲟鱼都能比罗非鱼更好地利用碳水化合物。
鱼类大多不能利用纤维素或利用率很低,鲟鱼饲料中含有少量纤维素(2%-4%)对促进生长和提高饲料利用率有一定作用。Hung S.S.O.(1989)建议高首鲟饲料配方纤维素含量为3%。
      4.维生素
  有关对鲟鱼维生素需求的研究非常有限。Moreau R.等(1999)在19.8℃下以维生素C添加量为0、50、250、1250毫克/千克的饲料饲喂2龄美洲鲟[体重(253±89)克]38天,测定其组织中古洛糖酸内脂含量的差异及生长的差异,结果表明饲料中添加维生素c对生长率和存活率没有明显影响,即美洲鲟的生长和维持组织水平都不需要添加外源性维生素C。Papp.Z.C.等(1999)研究了维生素C对小体鲟和西伯利亚鲟杂交一代幼鱼的生长、肌肉和肝脏组织中抗坏血酸及一些血液指标的影响。结果表明,饲喂添加不同水平维生素c的饲料对各组鲟鱼的生长和体增重的影响差异不显著。
 
      二、仔幼鱼投饵技术
      1.仔鱼孵出后靠吸收内源性营养为生;7-13天卵黄囊消失殆尽,开始过渡到混合营养期,少量摄食浮游生物;混合营养期很短,而后仔鱼进入外源性营养期,主要靠摄食浮游生物为生。在进入混合营养前不用投饵,主要是保证充足的溶氧和水交换量以防止缺氧死亡。
      2.混合营养阶段是整个培育的关键之一,此时仔鱼已经开始开口摄食,要进行投饵。鲟鱼开食后即可投喂人工配合饵料,但在实际生产中,从一开始就投喂人工配合饵料,幼鲟的成活率很低,因此对刚开口摄食的幼鲟要首先投喂切碎的水蚯蚓、浮游动物等,日投饵4-6次,日投饵量为鱼体重的25%左右。此阶段投喂量不能过少也不能过多。投喂过少会引起鱼苗的互残,过多则造成浪费,且污染水体。
      3.经过30天左右的活饵培养,鲟鱼苗可长到体长3.8-9.4厘米、体重0.5-3.9克的规格,成活率可达60%以上,此时,即可驯化转食人工饵料,驯化的方法有以下几种:
①直接用颗粒饲料投喂,此法驯化时间短,只需1—2周,成活率35%-40%。
②活饵和颗粒饲料交替投喂,即每次投喂时先投喂人工饲料,再投 喂部分活饵,此法驯化成活率可达40%-50%以上,但所需时间太长,要8周以上。 
③饲料中加入一定比例的活饵制成软颗粒饲料进行驯化,此法三周即可完成驯化,成活率在50%以上。
④用活饵研浆浸泡干颗粒饲料,晾至半干后投喂。驯化时间约需2周,成活率可超过75%。
  可以看出后面两种方法进行驯化较好,驯化时间短,成活率高。在驯化过程中要注意将不吃人工饵料的鱼苗挑出集中在一个池中,喂一段时间活饵,再进行驯十七转食。 
编辑:谢雪琴 访问人次:4905 关键字:鲟鱼,营养需求,投饵技术,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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