基地+工厂+公司 浙江南浔淡水鱼进上海世博

中国水产门户网报道      湖州日报资讯：昨天是星期天，然而在浙江省湖州市南浔经济开发区新雅食品有限公司内，工人们比平时更忙碌，一箱箱加工好的半制成品菜肴正在被迅速地装进一辆大卡车内，随后卡车直接把这些新鲜出炉的农产品送入上海400多家超市和酒店。
 
　　“年关将至，我们的销售旺季也快到了。”望着疾驰而去的卡车，公司副董事长都勤学暂时停下手中的活儿，接受了采访，“这已经是今天运往上海的第二车，明天还有四五吨的货要发。” 
 
　　成立仅10个多月的湖州南浔新雅食品有限公司，销售额已经突破3000万元，而都勤学和她的团队今年力争的目标是：实现全年销售额6000万元。“只要能够稳住销售环节，剩下这一个多月再拿下3000万元完全有可能。”都勤学充满信心。 

　　不到100天，“直通车”亮相 

　　南浔新雅农产品开发有限公司是南浔区接轨上海活动的产物，由杏花楼集团所属上海新雅食品有限公司与湖州绿雅食品厂共同投资成立，目前主要以水产养殖、加工、销售为主。 

　　此前有市领导在调研后认为，“新雅”的一大贡献，就是把南浔农产品的优势和上海销售渠道进行了完美结合。实际上，从双方谈判到第一包产品摆入上海超市的货架，“新雅”仅仅用了不到100天的时间。 

　　回想起当时的速度之快，都勤学连自己都没有想到。其实，都勤学开办的湖州绿雅食品厂，因为销售渠道的局限，在上海有过投资失败的经历，而恰恰是这次经历，让她结识了上海新雅食品有限公司负责人。 

　　上海新雅半制成品菜肴近年销量不断上升，原料需求量也不断增加，但是各种原料中水产鱼类的数量和品质却难以“两全其美”，反观南浔区有着丰富的淡水鱼产品，全区有16万亩标准淡水鱼养殖基地。于是在去年南浔区接轨上海活动中，“上海新雅”与湖州绿雅食品厂一拍即合。 

　　项目成功落地后，得到了南浔区政府的支持，从立项到审批，各个环节一路绿灯。“这类企业有重大意义，是符合新农村发展方向的。”南浔区农林发展局有关负责人表示。 

　　载着万余养殖户驶进“世博” 

　　符合新农村发展方向的农业企业，必须在最大程度上带动农民增收。“新雅”利用“基地+工厂+公司”的运营模式，起点连着南浔的鱼塘，终点连着上海的餐桌。 

　　费晓峰是南浔区菱湖镇建丰村的水产养殖户，养了多年的鱼，市场供需信息的不畅通令他头疼，“去年这个时候草鱼可以卖到每公斤10至12元，后来卖的人一多就只剩每公斤7.6元，这一来去损失很大。”今年费晓峰和公司早早签了订单，“只要我养多少，他们就收多少，而且收购价比市场价每公斤要高1至1.6元。” 

　　和费晓峰一样，今年和“新雅”签下订单的农户有1万多户。在取得稳定收益的同时，许多南浔的水产养殖户感到高兴，以前他们把一尾尾活蹦乱跳的鲜鱼从鱼塘捕捞上来后直接卖到附近的市场，根本不知道大部分鱼被贩卖到了什么地点。现在他们知道，自己精心饲养的鱼运进了“新雅”之后被制成了半成品菜肴，全部进入上海的超市和酒店销售。  

　　更令他们惊喜的是，“新雅”在明年上海世博会期间，租用了1200平方米的展馆，到时南浔的水产经过加工后，将直接面向世界。 

　　水产加工“王国”的亿元猜想 

　　据介绍，平时“新雅”每天的产量在3吨左右，开始进入销售旺季后，每天的产量可以达到6吨。而在生产的40多种产品中，尤以鱼面筋、虾球最受上海的“马大嫂”欢迎，两类产品至少占到了公司销售额的三四成。 

　　尽管公司1月份才成立，购、产、销等各个环节中，许多方面还要进一步完善，但是在都勤学的眼里，解决这些只是时间问题。身兼公司日常营运的总指挥，她要谋划的是在最短的时间内，让南浔新雅成为拥有亿元销售额的“明星企业”。 

　　“要实现梦想，答案就在鱼面筋和虾球里。”都勤学透露，“我们当前制定的战略并不是要全面开花，而是做精做大其中的几种产品，再通过它们来带动整个销售，鱼面筋和虾球就是这个突破点。” 

　　此前国内某中式餐饮连锁公司找上门来，要求与“新雅”合作，这给了都勤学很大启发。“我们可以借助别人的销售网络，让南浔的水产品实现全国大流通。”目前，“新雅”已经着手联系更多的全国连锁餐饮企业，特别是火锅店，并且已经有实质性进展。 

　　除了站稳上海市场，以及借助他人的销售渠道，都勤学计划明年在长三角其他城市开设100家专卖店。“如果一切都顺利，我们明年实现亿元产值并不是梦想。”