萧山地区南美自对虾不同养殖时期死亡的主要原因及预防

中国水产门户网报道    随着南美白对虾养殖的发展，因种种原因，在养殖过程中死亡率逐年增多，这已成为养殖成功的重要阻碍，成为制约南美白对虾养殖发展的重要因素。研究南美白对虾养殖过程中死亡的主要原因并进行有效预防，提高养殖成活率，尽量保证养殖成功的几率，是近期南美白对虾养殖的重要内容。本人近年来主要在萧山从事南美白对虾的育苗及养殖技术工作，在南美白对虾的养殖及育苗方面积累了一定经验，现根据本人经验，就萧山地区南美白对虾养殖中苗种死亡的原因及预防措施进行总结，希望对广大养殖者有所帮助。

   一、养殖前期
  (一)养殖前期死亡的主要原因
  养殖前期主要是指刚放养苗种的一段时期(一般是指刚放养苗种的一个月内，萧山一般在4月底一6月初)。此时南美白对虾死亡的主要原因为：
  1．苗种质量差：由于在育苗过程中操作不当，大量使用抗生素，或因亲虾的问题等，使培育出来的虾苗质量太差，放养后就会大量死亡。
  2．虾苗体质差，由于在育苗期间大量使用抗生素，或降温、淡化速度过快，使虾苗体质变差，引起放养后不能适宜环境而死亡。
  3．淡化不彻底：萧山地区养殖用水一般盐度较低，由于淡化不彻底，育苗池盐度高于养殖池盐度，使得放养后因不适而死亡。
  4．药物残留引起死亡：由于在清塘消毒时所用药物过多，而进水后又急于放苗，药物毒性没有消失而致使苗种放养后因中毒死亡。
  5．环境差别太大引起死亡：由于虾池和育苗池的环境(如温度、盐度、pH等)差别较大，虾苗因不适应新环境而死亡。
  6．环境太差引起死亡：由于池塘环境差(氨氮、pH太高)，不符合放苗要求，虾苗因中毒而死亡。萧山地区在放养时期pH值大多偏高，这是许多养殖户放养后大量死亡的
重要原因。
    7．缺氧死亡：由于池塘浮游动物(轮虫、枝角类等)太多，导致池水缺氧，虾苗因缺氧而死亡。
    8．饵料缺乏引起死亡：由于水太瘦，而投喂又不及时，虾苗因缺乏饵料、缺乏营养，体质衰弱、引发疾病而逐渐死亡。

  (二)预防措施
  1．选择优质虾苗：选择虾苗时最好能了解虾苗亲虾来源、育苗过程是否符合要求等情况。不能了解这些，则可根据虾苗特征进行鉴别。优质虾苗的主要特点是体表干净。活力强，虾苗肌肉饱满，肉眼可清楚看见腹部肌肉和整个肠道。游泳活泼，个体整齐，对外界刺激反应灵敏。不健康虾苗体色异常，常有黄色、浅黄色或红色等颜色出现。有条件的最好能进行病毒检验，放养检验合格的苗种。另外，要了解育苗场淡化、降温情况，看是否符合要求；具体购买时，还可取少量虾苗放在湿毛巾中，10分钟后基本没有死亡则是好苗，若死亡较多，则说明虾苗有问题。
  2．注意肥水：虾苗放养前一定要进行肥水，培育足够的饵料后再进行放养。
  3．调好水质：放养之前一定要注意水质调节，注意施用生物制剂调节水质，将水质调节到符合放苗要求时才能放养，防止因水质不适就放养而引起虾苗的死亡。
  4．注意调节pH值：pH值在7．7—8．8之间比较有利于对虾的生长，因此养殖过程中必须对pH值加以监测和调控。放苗前注意调控。放苗时如果pH值高于9．O(上午10点左右测量值)则虾苗的成活率会受到很大影响，所以放苗前进行pH值的调控是养殖工作的一个重要环节。调控可采用施加酸性化学物质的方法，如加入适量醋酸、柠檬酸、草酸等，也可以换水或注入新水(地下深井水更好)，尽可能将pH值降到9．0以下(8．5以上)，调节好后注意施用生物制剂维持。这样可确保放苗后虾苗的成活率达到生产要求。  5．进行测水：在放养之前注意测量池水的各项指标(pH、氨氮、亚硝酸盐等)，符合放苗要求才能放养；另外，还要测定池塘及育苗池的温度、盐度、pH等，两者基本接近才能放养，一般温差≤2．0℃，pH相差≤0．3，盐度相差≤2．0‰，防止因环境差别较大引起死亡。
    6．防止缺氧：浮游动物过多，则可先进行部分杀灭然后才进行放养，防止因浮游动物过多消耗氧气引起缺氧；放养时注意泼洒长效增氧剂增氧，严防因缺氧引起虾苗死亡。
  7．防药害：清塘消毒时要合理用药，严防过量使用药物，消毒后，不要急于放苗，要待药物毒性消失后才可放养，有条件的在放养前最好泼洒一些解毒、调水制剂，以利提高放养成活率。
    8．进行试水。试水的目的是测定水质状况是否适宜南美白对虾虾苗生长，是否适宜放苗。试水方法可以这样进行：如果养殖场离购买虾苗的虾苗场较近，可取些准备放养的虾苗，放在池中预先设置的小网箱中试养，24小时后基本存活，则可放养，若死亡超过10％，则说明水质或虾苗有问题，应找出原因并将问题解决后再试，没问题了才可放养；如果养殖场离购买虾苗的虾苗场很远，可取些小鱼或小虾试养。如果试养的小鱼虾在24sJ时内生长正常，则说明水质没有问题，即可以安排放苗；或带部分准备放苗的池塘水到育苗场试苗，没有问题后才可放养。
  9．注意补充营养：虾苗放养后，若发现饵料不足，营养缺乏，应及时投喂优质饲料补充营养，防止因营养缺乏而引起虾苗的死亡。

    二、梅雨季节死亡的主要原因及预防
    (一)原因
    梅雨季节主要是指放养一个多月后(萧山主要是在5月底到7月初)这段时间，这一时期阴雨较多，水质变化大，水质不适，极易引发南美白对虾疾病而造成死亡。
    首先，此时天气多变，连续阴雨，是导致南美自对虾病害发生的主要原因。南美白对虾养殖30一60天之间，水温25℃左右，也是最容易发病的阶段。萧山地区一般放养
时间比较集中，有80％的养殖面积集中在4月中旬至5月上旬这一段时间。养殖到30～60天遇到连续阴雨连绵，易诱发南美白对虾病害、引起死亡。
    其次，由于养殖管理不当，也是发病的原因之一。主要有：
    (1)放养密度过大。许多养殖户为了追求高产高效，加大了放养密度，亩放量一般在8万尾以上，最高竞达15万尾左右，远远超过了合理的放养密度(4万～6万尾／亩)。
    (2)养殖技术缺乏。从事南美白对虾养殖的新手较多，养殖技术缺乏，投饲、调水、防病等不规范、不科学，而此时又是容易出事的时期，一旦发病，就手忙脚乱，无从着手，乱投医，乱用药等，进一步加剧了病害的发生。
  (二)防治措施
  1．合理投喂饲料。在幼虾期应选择优质的无公害南美白对虾饲料，保证营养供应。饲料一般在1—2小时吃完为宜，但阴雨天、闷热天等不良天气应减少投饲量或停喂饲料。投喂饲料一定要根据天气情况、虾类活动情况、吃食情况、以及池塘水质情况等具体情况来确定，切勿盲目投饲。
  2．加强池塘增氧。南美白对虾放养后一个月左右，正常天气应在中午及天亮前开启增氧机二次，每次开机1～2小时，并随着养殖周期的延长，需延长开机时间；在阴雨天等不良天气应增加开机时间和次数或全天开机，使池水的溶解氧始终保持在4rag／L；雾天后半夜也应该开动增氧机。
  3．改善养殖环境。通过投放生物制剂、生态制剂等，来促进池水藻相和菌相平衡，并保持硅藻、绿藻等优势藻类的形成，水色以油绿色或茶褐色为佳，透明度40era左右为宜。此时萧山地区大多池塘pH值普遍偏高，尤应注意pH的调节工作，防止因pH值偏高而使南美白对虾一直处于应急状态，引发疾病死亡。
  4．做好疾病防治。
  第一，做好预防工作。养殖时间达到30天左右，注意使用碘制剂进行水体消毒预防。
  第二，做好抗应激工作。在连续阴雨天、雷阵雨等不良天气，在池塘中可泼洒抗应激制剂，在饲料中天添加增强免疫药物等，来增强南美白对虾的抗应激能力。
  第三，做好水体稳定工作。不要盲目进水，因为进水也可能使虾产生应激反应。若池塘确实需要进水，要做好水质的测试，河道水质状况良好时可少量进水，进水量必须控制在5cm以内，绝不能大排大灌。养殖池塘不要盲目使用有机肥、化肥等来进行肥水，肥水不当会使水体更容易引起突变，导致病害的发生。
    第四，南美白对虾病害一旦发生，治疗十分困难，现还没有发现疗效显著的治疗药物，所以养殖户应切忌病急滥用药物。建议发病虾塘，具体还应看南美白对虾的死亡情况而定。
    (1)死亡量较少，池虾体色正常的池塘。在做好稳水、养水的情况下，可用碘制剂等进行治疗。若死亡量不增加，保持稳定或减少，则说明有一定效果。若死亡量增加，则表明药物没有效果，应停止使用而采取其他措施治疗。
    (2)死亡量较多，南美白对虾虾体发红的比例较高的池塘，则说明发病比较严重，进行药物治疗损失可能会更大。养殖户可采取清塘后重新放养或池塘搭养其它水产养殖品种，如甲鱼、鲫鱼、鳗鱼等，以减少养殖损失，增加综合效益。

    三、暴雨季节死亡原因及预防
    (一)暴雨引起南美白对虾死亡的原因
    萧山地区7月底到9月份是暴雨比较集中的时期，暴雨过后，对虾容易发病，如不及时防治，就会导致疫病蔓延而死亡。为什么暴雨容易引发虾病，造成死亡呢?
    1．暴雨后，池塘pH值下降，盐度降低，温度变化幅度大。这些因素都会引起对虾出现应激现象，导致死亡。
  2．暴雨发生时，附在池塘堤基上的细菌随雨水进入虾池，这些细菌碰上合适的位置，就会大量繁殖迅速感染对虾，导致对虾容易出现黄鳃、黑鳃现象，引发疾病。
  3．暴雨过后，由于池塘水质变化大，纤毛
虫碰上适合条件，也会迅速繁殖，感染对虾。同时，还可能诱发其他细菌病和病毒病。
    (二)做好暴雨季节虾病防治
    暴雨季节是南美白对虾发病的重要时期，做好暴雨季节虾病的防治是保证南美自对虾养殖成功的重要保证，具体说来要做好以下工作：
    1．停止进排水，减半投料或停料，暴雨过后最好再停料一天。
    2．暴雨期间不要使用任何消毒制剂。
    3．水质偏瘦的池塘，迅速肥水。
    4．注意增氧：多开动增氧机或泼洒增氧剂，增加溶氧。
    5．加强水质调控：(1)投放沸石粉：沸石粉是良好的水质、底质改良剂，可以迅速增氧，并有吸附异物、改良底质和水质的作用。沸石粉用量为10～20g／m³。另外每亩池塘还可投放2kg葡萄糖和2009泼洒型维生素c。(2)使用微生物细菌改良底质和水质：长时间的大雨和暴雨及台风过后，虾塘中的生态环境遭受重创，甚至破坏微生态平衡。此时应注意使用微生物细菌，修复微生态环境。(3)泼洒生石灰：暴雨过后往往造成 pH的大范围下降，暴雨前后应注意检测pH值，发现大范围的降低，就应及时泼洒生石灰，以保持pH的相对稳定，防止因pH的过度变化引起虾的应急，造成虾病的发生。一般每亩水面用生石灰5．0～10kg即可。
  6．内服维生素c：在暴风雨等恶劣天气中，对虾对维生素c的消耗量是正常天气的2．5倍，在恶劣天气时对虾最容易缺乏维生素C。可在饲料中加入2‰～3‰的维生素 c。用人工方法加入维生素c，先将维生素c溶解，均匀地喷人人工配合饲料中，阴于半小时后，再按饲料1％左右的比例，喷洒植物油(豆油、花生油、菜籽油等)或水产用鱼肝油。结合使用光合细菌和EM菌，用量是饲料的3‰～5‰。

    四、养殖后期死亡的原困及预防
    (一)养殖后期南美白对虾死亡的主要原因
    养殖后期主要是指8月底到彻底捕捞的这段时间，由于经过较长时间的养殖，此时水质大多老化，同时，由于残饵、粪便的沉积，池水氨氮、亚硝酸盐普遍增高，亚硝酸盐是氨氮在硝化过程中不完全的产物，这两个水质指标对南美白对虾都有重大影响，氨氮、亚硝酸盐都能阻止对虾血液和氧气的结合，导致对虾呼吸不顺，从而生长缓慢。在亚硝酸盐超高的池塘，对虾生长缓慢，体质偏差，活力下降。在氨氮超标的池塘，易引起对虾中毒，对虾时有在塘底偷死的现象。长时间的氨氮、亚硝酸盐超标，能导致对虾出现慢性中毒，引起疾病发生，造成死亡。
  (二)预防措施
  1．科学投喂，减少污染：要坚持少量多次的原则进行投喂。在幼苗期(体长<4．0cm)，应提供充足的饵料，以保证虾的快速生长和较高的成活率；养殖中后期，以八成饱为标准，尽量做到不留残饵，在必要时，停喂一餐，以免过多的残饵造成水质污染，特别要注意的是，要根据天气及虾的摄食情况灵活掌握投喂量，严防饵料过剩。
  2．控制水质的肥度。在养殖中后期，水质调节以加强增氧和控制水质的肥度为主，避免水质过肥。特别是在南美白对虾出现
活力减弱、食欲降低时，应适量加注新鲜水源，如有可能，加入一定量的新鲜海水，更有助于改善水质环境和提高对虾的活力。在换水或加水后，应做好常规消毒工作。
    3．定期使用水质及底质改良剂。一般在养殖中后期，由于排泄物和残饵等废物的积累，造成了一定程度的水质恶化和底质恶化，所以，此时必须以水质和底质改良为主，其中以光合细菌、硝化细菌、EM菌、芽孢杆菌等微生物形式的改良剂为好。
  4．定期进行药物防治。要注意对养殖水体定期消毒，可选用较为温和的高效消毒药物，如溴氯海因、二溴海因、季胺盐及碘制剂等。同时定期在饲料中添加一些维生素(Vｃ、 VE、)、大蒜泥、聚维酮碘、三黄粉、壳聚糖等，以增强对虾的抗病能力，预防虾病的发生。
  5．尽早疏苗：对于放养密度较大的池塘，养殖的中后期，对虾规格达90～100只／kg左右时，就应及时捕大留小，分批上市。因为疏苗后，虾的密度降低，水质较易管理，疾病容易防治，而且可以加速剩余部分小虾的生长，防止因密度过大造成死亡事故的发生