国内加州鲈养殖模式介绍

中国水产门户网报道    加州鲈是肉食性鱼类，需经驯化才能使其摄食配合饲料，而且加州鲈对蛋白质要求较高，饲料中含粗蛋白需达111]40％一50％。鱼苗驯化阶段刚开始用鱼浆投喂，逐渐在鱼浆内添加饲料粉料，并逐步增大添加量，一般第7天左右粉料可添加至60％-70％，这时改粉料为硬颗粒饲料，同样逐步增加添加量，一般再经7-1 O天就可全部改为硬颗粒饲料。 
    成鱼养殖模式 
    1、池塘主养 
    目前我国大部分地区的加州鲈是以池塘单养为主，池塘面积以5—10亩为宜，池底淤泥少，壤土底质，水深1．5-2．2米，要求水源充足，水质清新、无污染，进排水方便。由于大部分是高密度养殖，因此都需要配备增氧机(4 5亩／千瓦)和抽水机械，注、排水口需设置密网过滤和防逃，若经常有微流水养殖效果更佳。 
鱼种放养前20 30天排干池水，充分曝晒池底。然后注水6—8厘米，用生石灰全池泼洒消毒，再灌水60一80厘米，培养水质。5—7天后，经放鱼试水证明清塘药物毒性消失后，方可放养10厘米左右规格的加州鲈鱼种，放养密度依据不同养殖地区而不同，广东地区的放养密度为4000—6000尾／亩，同时适量放养大规格鲢、鳙鱼等，以清除饲料残渣，控制浮游牛物生长，调节水质。 
    2、池塘套养 
    套养加州鲈池塘的面积宜大勿小，过小溶氧变化大，易缺氧死鱼。应选择水质清瘦、小杂鱼多、施肥量不大、排灌方便、面积3.5亩以上的池塘进行套养。套养池中不能有乌鳢、鳜鱼等凶猛鱼类存在，以免影响加州鲈成活率。 
    套养时间为每年4月中旬～5月中旬，投放规格最好为当年5—6厘米的夏花鱼种。一般每亩放养50一80尾，不用另投饲料，年底可收获25—40千克加州鲈成鱼。如池塘塘条件适宜、野杂鱼较多，加州鲈陶阳密度可适当加大。注意，套养初期塘内的草鱼、鲢鱼、鳙鱼、罗非鱼规格应在10厘米以上。整个饲养过程当天然饵料不足时，可适当投喂一些动物性饵料和鲜活鱼虾。 
    3、鱼塘混养
    加州鲈可与四大家鱼，罗非鱼．胭脂鱼、黄颡鱼、鲫鱼等成鱼进行混养。与一磐加家比，加州鲈要求水体中有较高溶氧，一般要求4毫克／升以上，因此池塘面积宜大些，另外也可选水质清瘦、野杂鱼多的鱼塘进行混养，而大量施肥投饲的池塘则不适合。 
    混养加州鲈的池塘，每年都应该清塘，防止凶猛性鱼类存在，影响存活率。增养适当数量的加州鲈，既可清除鱼塘中的野杂鱼虾、水生昆虫、底栖生物等，减少它们对放养品种的影响，又可以增加养殖加州鲈的收入，提高鱼塘的经济效益。混养密度视池塘条件而定，如条件适宜、野杂鱼多，加帅i鲈的混养密度可适当高些，但不要同时混养乌鳢、鳗鲡等肉食性鱼类。一般可放5 10厘米的加州鲈鱼种200—300尾／亩，不用另投饲料，年底可收获达上市规格的加州鲈。另外，苗种塘或套养鱼种的塘不宜混养加州鲈，以免伤害小鱼种。 
    混养时必须注意：混养初期，主养品种规格要大于鲈鱼规格3倍以上。另外将加州鲈与河蟹混养，让河蟹摄食沉入底层的动物性饲料，达到清污的目的，也可取得较好的经济效益。 
    4、网箱养殖 
    水域选择便于管理、无污染的水库、河流或湖泊，要求设置网箱的水域应保证水面开阔、背风向阳，底质为砂石，最低水位不低于4米，水体透明度在40厘米以上。水体有微流水最为适宜。 
    网箱一般采用聚乙烯线编织而成，体积一般为47—75立方米，具体规格依据养殖条件而定。网箱结构为敝口框架浮动式，箱架可用毛竹或钢管制威。网箱排列方向与水流方向垂直，呈“品”字形或梅花型等，排与排、箱与箱之间可设过道。网箱采用抛锚及用绳索拉到岸上固定，可以随时移动。鱼种放养前7—10天将新网箱入水布设，让箱体附生一些丝状藻类等，以避免放养后擦伤鱼体。     
    适宜放养密度如下：规格在4～5厘米／尾，每平方米放养500尾；12厘米以上的鱼种，每平方米放养100—150尾。对放养的鱼种可进行药浴消毒处理．以防鱼病。 
    消毒可用3％食盐水或每100千克水中加1．5克漂白粉浸浴，浸浴时间视鱼体忍受程度而定，一般为5-20分钟。放养前要检查网箱是否有破损，以防逃鱼。 
    饲养管理与一般网箱养鱼基本相同。主要抓好以下几点： 
    ①勤投喂。鱼体较小时，每天可视具体情况多投几次，随着鱼体的长大，逐渐减至－2次；投饲量视具体情况而定，一般网箱养鱼比池养的投饲量稍多一些； 
    ②勤洗箱。网箱养鱼非常容易着生藻类或其他附生物，堵塞网眼，影响水体交换，引起鱼类缺氧窒息，故要常洗刷，保证水流畅通，一般每10天洗箱1次； 
    ③勤分箱。养殖一段时间后，鱼的个体大小参差不齐，个体小的抢不到食，会影响生长，且加州鲈生性凶残，放养密度大时，若投饲不足，就会互相残杀。所以要及时分箱疏养，保证同一规格的鱼种同箱放养，避免大鱼欺小鱼或吃小鱼的现象发生； 
    ④勤巡箱。经常检查网箱的破损情况，以防逃鱼。做好防洪防台风工作，在台风期到来之前将网箱转移到避风的安全地带，并加固锚绳及钢索。 
    饲料投喂方式 
    1、投喂配合饲料 
    加州鲈是肉食性鱼类，需经驯化才能使其摄食配合饲料，而且加州鲈对蛋白质要求较高，饲料中含粗蛋白需达到40％-50％。 
    鱼苗驯化阶段刚开始用鱼浆投喂，当鱼苗全部都抢食鱼浆后，便可在鱼浆内添加饲料粉料，并逐步增大添加量，一般第7：K左右粉料可添加至60％～70％，这时改粉料为硬颗粒饲料，同样逐步增加添加量，一般再经7—10天就可全部改为硬颗粒饲料。这时应注意及时将瘦小的鱼筛出，再次进行驯化，强壮的鱼苗继续进行7天左右的摄食巩固后，转入池塘或网箱中养殖。 
    根据鱼的大小选择饲料规格，每日分早、中、晚3次投喂，投喂遵循“慢、快、慢”的原则，投喂至大部分鱼不上水面抢食时为宜。由于加州鲈有回避强光的特点，～般早晚吃食较好，车安排定量时这两次应适当多些。目前四川地区养殖户用冰鲜鱼、野杂鱼等肉糜和硬颗粒配合饲料～起制成软颗粒饲料投喂加州鲈，养殖效果比投喂硬颗粒饲料更好，取得了较好的经齐效益。 
   2、投喂冰鲜小杂鱼 
   广东、江浙地区主要用冰鲜鱼来投喂Di2J’l、i鲈，因此刚放入的鱼种需进行7—10天的驯化，将饵料鱼剪成适口的鱼块，自高处抛入水中，引诱加州鲈吞食。加州鲈一般会抢吃抛来的鱼块，投鱼块时，要相对固定投喂的地点，范围要大一些，以便让更多的加州鲈抢到食，使之生长均衡。 
    若以重量计，一般日投喂量为其总体重的496—6％。每天喂两次，即上午9 10时一次、下午3—4时一次；放养初期，加州鲈因个体较小，摄食能力不强，投喂的饵料鱼要精细适口，少量多次。后期加州鲈个体大，鱼块可投大一些，数量适当多一些，使其吃饱吃好，加快生长。 
    5-9月为发病季节，往往要在冰鲜饵料中定期加入维生素或其他辅助中药来投喂，增强鱼体体质和抵抗力，另外要注意冰鲜鱼经强冻解冻后，应立即投喂，防止变质。 
    加强日常管理 
    1、水质管理 
    加州鲈要求水质清新、溶氧丰富。因此整个养殖过程中，水质不宜过肥。特别是夏秋季，由于投喂大量饵料，极易引起水质恶化，一定要坚持定期换水，注入新水，使水体透明度保持在40厘米左右，为加州鲈生长提供～个良好的环境。每5亩池塘水面安装1台3千瓦的水车式增氧机，通常在晴天中午开启卜2小时，遇到天气异常等特殊状况时适当增加开机时间。开动增氧机的目的除了增氧、曝气和搅水外，主要是让池水在池塘内充分循环。 
    2、创造良好环境 
    加州鲈喜欢清洁安静的环境，要求池周环境清静，减少车辆、行人及噪音的惊吓；同时，要及时清除残饵，如吃剩的饵料鱼块、配合饵料；塘边杂草及水面垃圾要及时清除。 
  3、要坚持每天日夜巡塘 
  观察鱼群活动和水质变化情况，定期检测水质理化指标(氨氮、亚硝酸盐、溶解氧、pH值、透明度、水温等)和鱼体生长情况(体长、体重和成活率)。 
  4、防止有害物质流入池中 
  严防农药、有害物质等流入池，以免池鱼死亡，尤其是幼鱼对农药极为敏感，极少剂量即可造成全池鱼苗死亡，必须十分注意。