中国水产门户网报道(2005-5-17)近日，许多市民喜欢用辣炒田螺做下酒菜。有关专家提醒，由于田螺是肺吸虫的中间宿主，食用未煮熟田螺会感染肺吸虫病。
据一些市民反映，近来许多饭店和路边小吃部都增加辣炒田螺这道菜，早市也有一些小贩卖生田螺。记者在道外区夜市看到，多数路边小吃摊前，都有用盆装的新鲜田螺，由于价格便宜又是现场炒制，很多人都用辣炒田螺做下酒菜。据医生说，虽然田螺肉质鲜美细嫩，也有很高的营养价值和医用价值，但食用未煮熟的田螺可能感染肺吸虫病。
采集:姜玲
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