武汉梁子湖大闸蟹奢华包装走高端路线

中国水产门户网报道      楚天金报资讯：青壳、白肚、黄毛、金爪的梁子湖螃蟹在今秋纷纷爬上市民餐桌。不过，记者发现，今年上市的梁子湖螃蟹一改以往朴素风范，住着“空调房”，穿着“花外衣”，包装之奢华丝毫不逊阳澄湖等螃蟹，梁子湖螃蟹的出品商称，走高端路线，梁子湖螃蟹花了5年时间。

　　昨日，记者在中百仓储梨园店一个三层透明玻璃展示柜里，看到了一只只用彩色棉线绑着的，正在吐着泡泡的“周渔翁”梁子湖礼品螃蟹，2两公蟹至少也要30元/只。超市的水产主管小杨告诉记者，这些不沾水的“干”螃蟹一天能卖四五百只。“梁子湖螃蟹品质不比阳澄湖的螃蟹差。”梁子湖的分支周家湾湖养殖场场主周德顺，是远近闻名的”螃蟹大王”。他说，武汉人吃的螃蟹，七成是梁子湖蟹。“5年前，梁子湖螃蟹因名气小，要么被浙商收购贴牌卖，要么贴上当时好卖的‘洪湖蟹’标签。2003年，螃蟹在超市不论大小，全部跟鲫鱼、胖头鱼之类的水产品一样，倒进一个大缸卖，26元/500克，几乎赚不到钱。”“梁子湖螃蟹品质虽好，可散装的螃蟹自己吃便罢，拿来馈赠亲朋好友就显得难登大雅之堂。”周德顺说，而外地阳澄湖的螃蟹一只只装在漂亮的工艺竹篮里，牢牢占据了利润丰厚的礼品蟹市场。

　　去年，周德顺效仿阳澄湖蟹，将梁子湖螃蟹用工艺竹篮包装，8只礼品螃蟹最高卖到了千元以上，而且，到了中秋节时，礼品螃蟹一度脱销。

　　梁子湖礼品蟹热销，令商家信心大增。今年，武汉商家售卖螃蟹的方式再度升级——改用展示柜。周德顺说，除了美观，还有一个重要原因便是有利于延长螃蟹存活期。据悉，展示柜可以调控温度，在6℃到8℃的恒温下冷藏，相当于螃蟹进入冬眠状态，现在能存活7到10天；到了10月中旬到12月，能存活20天。

　　周德顺透露，现在江浙一带，高档螃蟹全是用展示柜卖。他建议，螃蟹买回家，最好把螃蟹用塑料袋装起，塑料袋打几个孔，表面用湿毛巾覆盖，这是延长螃蟹存活期的最佳方法。