浙江宁波世纪联华超市自养自销阳澄湖大闸蟹

中国水产门户网报道      钱江晚报资讯：金秋时节，花黄蟹肥。才刚入秋，宁波人就开始惦记肥美的螃蟹了。当然，商家也早早做好了准备。与普通蟹比较，两三百元一斤的阳澄湖大闸蟹，称得上是螃蟹中的贵族。不过，愿意花大价钱尝鲜的蟹迷仍不少，商家也不愁销路。

　　“普通的湖蟹，目前最低售价16.8元/斤，去年阳澄湖大闸蟹最便宜的也要100多元一斤。”世纪联华宁波中心路店生鲜处负责人说，由于看好市民的食蟹热情，今年超市甚至绕过了中间商直接向产地进货。

　　超市直接去产地设基地

　　昨天，世纪联华超市宁波中兴路店生鲜处处长童先生终于向总部敲定了首批阳澄湖大闸蟹的到货量：“前期每天一百斤，本月中下旬，宁波市民就能吃到阳澄湖大闸蟹了。”

　　与往年不同的是，今年，世纪联华销售的将是超市自产自销的阳澄湖大闸蟹。“绕过以往的中间供应商，直接在阳澄湖产地设基地，可以减少在路上的损耗，保证品质。”据生鲜处童处长介绍，今年超市在阳澄湖承包了大片水域养殖用来大闸蟹，还有专人在那负责养殖，成熟后，就由超市旗下门店负责分销。

　　尽管世纪联华宁波中兴路店是今年5月才开业，但门店也毫不示弱，一开口就订了每天100斤的量。“宁波人的消费能力在浙江是比较靠前的，相信这点量完全不成问题。”童处长说，待阳澄湖大闸蟹大量上市后，超市还将加大供应量。

　　租金上涨经销商兴趣不减

　　除世纪联华宁波中兴路店外，市民也能在好又多宁波海曙店买到正宗的阳澄湖大闸蟹。不过，并不是由超市直接推销大闸蟹，而是出租场地给产品经销商，超市收取租金。

　　自2007年开设阳澄湖大闸蟹专柜以来，这已经是好又多海曙店第三年开设专柜了。与去年相比，今年，好又多阳澄湖大闸蟹专柜的租金上浮了0.4%。

　　“不过，经销商依然兴致很高。”海曙店生鲜处负责人展晓军说，每年租金都略有上浮，但经销商依然争着入场。

　　展晓军说，去年十月份，是阳澄湖大闸蟹的销售旺季，超市当月业绩达八万元左右。而同期在售的青蟹、白蟹等品种，销量只有五六万元。“尽管单价不低，但市民的接受度很高，这也让经销商充分看好市场。”他如此认为。

　　专卖店里老顾客回头率很高

　　每年九月底十月初是大闸蟹上市的旺季，也是味道最肥美的时节，正好配合中秋节的礼品蟹销售。今年中秋节是10月3日，比去年的9月14日晚了半个多月，这也让蟹老板非常看好今年的销售行情。

　　苏州的汪女士，在宁波海曙区效实巷经营养阳澄湖大闸蟹专卖店已有五年多了。与大型超市有大批客流量支撑不同，独门独户的专卖店，销售压力明显大多了。

　　因此，为了抢得先机，早在八月份，专卖店就开始销售礼券了。目前，盒装的礼券销售情况很不错。“大多数是单位团购，发作福利的，也有买了送礼的。”汪女士说，不少还是老顾客，一到时间，就有一批客户会习惯性上门购券。