斑点叉尾鮰的养殖技术

   斑点叉尾鮰又称河鲶、美国鮰鱼，于1984年引进我国。斑点叉尾鮰个体大、含水量肉率高、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、经济价值高，深受国、内外消费者欢迎，市场前景广阔。
一、生活习性
1．栖息习性。斑点叉尾鮰尾温水性底栖鱼类，喜欢群居于阴暗的环境中。其适温范围0-38℃，适宜生长温度为8-32℃。正常生长要求溶氧3mg/L以上，最适pH值6.5-8.5。
2．食性。斑点叉尾鮰尾杂食性鱼类，喜欢在弱暗光条件下摄食。幼鱼阶段，在体长10cm以前以枝角类、桡足类、摇蚊幼虫等浮游生物为主要食物；体长10cm以后主要摄食底栖生物、水生昆虫、陆生昆虫、大型浮游动物、水蚯蚓、甲壳动物、有机碎屑等个体较大的生物；成鱼阶段，主要摄食底栖动物、小杂鱼、虾类、藻类、水生植物及其种子、有机碎屑等，也喜食鱼粉、饼类、玉米、糠麸等商品饲料。人工饲养可投喂颗粒饲料。
3．生长与繁殖。斑点叉尾鮰生长迅速，在人工养殖条件下，当年苗可育成体长14-20cm，体重30-100g的鱼种；第2年通体长度可达到40-55cm，体重800-1500g，雄鱼的生长速度快于雌鱼。斑点叉尾鮰性成熟年龄为3-4龄，繁殖用亲鱼通常选择4龄以上、体重1.5kg以上的成鱼。长江流域，斑点叉尾鮰的产卵季节为每年5月下旬至7月中旬，最适产卵水温为25-27℃，可在池塘自然繁殖。雌鱼怀卵量为每千克体重7000粒，受精卵为胶状扁平形卵块，呈黄色，在水温25.5-29℃时，受精卵孵化出膜需4.5-5天，鱼苗出膜4天后开始摄食。
二、放养准备
1．池塘条件。养殖斑点叉尾鮰的池塘应选择在水源充足，进排水方便的场所建造。进排水不便的池塘需配备增氧机。池塘要求底质以壤土为好，池底平坦，淤泥深20-30cm，水质清新、排灌方便，无污染，养殖水深1.5-2m。
2.清淤消毒。老池塘要先将池水放干，清除塘底过多的淤泥。每667平方米撒生石灰100kg进行消毒。消毒后晒塘15天。
3．肥塘。用60目筛绢网做成锥形网袋过滤进水，池水深60cm时，每667平方米施有机肥100kg，逐渐加水到深1.5m。若投放40g/尾以上的大规格鱼种，亦可以不肥塘，晒塘后直接进水至1.5m深，池水pH值调至6.5-8.0即可投放鱼种。
三、饲养管理
1．鱼种放养。在3-4月，每667平方米水面投放规格为40-50g/尾斑点叉尾鮰鱼种800尾，体长10cm鲢鱼种150尾、15cm鳙鱼种50尾，鱼种下塘前用3%食盐水消毒5-10分钟。
2．投饵管理。人工饲养斑点叉尾鮰最好选用配合饲料，粗蛋白含量在25%-28%，也可直接投喂花生饼、豆饼等，每天9点和下午4点半各投喂1次。日饲量在放养初期为鱼体重的3%-4%，个体达500g后可降为2%-3%，具体日投喂量应根据季节、水温、天气、鱼的摄食情况灵活掌握。3-5月采用粒径2mm的幼鱼料，6-8月份采用粒径3-4mm中鱼料，9月以后采用粒径5mm的成鱼料。
投饵要坚持“四定”原则，即定位、定时、定质、定量。每次投喂，开始时量要少，间隔时间要长，投速慢；待鱼集中抢食时投喂数量增多，间隔时间短，投喂快；在投喂后期，间隔时间再长些，即遵循“少-多-少”、“慢-快-慢”的投饲规则，至80%左右的鱼不激烈抢食时停止投喂。
3．水质调节。①调节pH值。每半个月每667平方米水面用30-50kg的生石灰对水全池泼洒1次，以调节水体的pH值至微碱性，抑制水体中有害菌的生长。②适时控制水位。早春季节气温升高较快，池塘水位宜浅，控制在0.8-1m；夏、秋季高温，水质易变化，病害多，水深控制在1.8m左右；冬季天气寒冷，鱼易冻伤，池塘水位应加至最高处。③加注新水。7-8月高温季节可3-5天加水1次，视水体肥度、水色、水质，一般每次加水20-35cm深；其它季节可每15天加水1次，每次加水10cm左右，保持水体透明度25-30cm。④定时开增氧机，保持水体溶氧量在4mg/L以上。另外，还可使用EM和光合细菌等生物剂调节水质。
4．鱼病防治。斑点叉尾鮰抗病力强，常见疾病为水霉病、烂鳃病和肠炎病。6-9月，可在每千克饲料中拌入5g大蒜汁和适量食盐进行投喂，每月1次，每次连续6天每15天全池泼洒1mg/L的漂白粉溶液进行预防。
5．日常管理。坚持每天早、晚各巡塘1次、观察鱼类吃食和生长情况，及时捞出死鱼和塘边杂物，检查进、排水拦网设施，并做好水温、气温、生产投入品等记录，每月抽样检测鱼体长和增重情况。
6．起捕与上市。一般放养体长10-15cm的斑点叉尾鮰鱼种，经饲养300天左右，规格可达到每尾重0.5-0.75kg的商品鱼。起捕一般采用拉网和干塘方法。