中国水产门户网报道(2004年05月17日新闻)“五一”期间，笔者来到三门县青蟹专卖市场，只见前来购买青蟹的人络绎不绝，有本地的，也有外地的，而市场上青蟹却不多。据了解，今年以来，三门青蟹价格一路飚升，是有史以来最高的一年。
据介绍，去年三门青蟹全年平均价公蟹每公斤45元左右，母蟹（膏蟹）每公斤60元左右。春节前后，三门青蟹公蟹涨到每公斤70元左右，母蟹每公斤90元左右。而今年清明节前后，三门青蟹公蟹每公斤却涨到120元左右，母蟹每公斤180元左右。尽管价格这样高，但市场里购买的人还很多，供不应求。
造成三门青蟹价格一路飚升的主要原因：一是三门青蟹品种优，且实行无公害养殖，质量好，色泽光亮，壳薄螯大，体大肉肥，食用时香味浓郁，肉质细嫩，深受消费者青睐；二是自去年首届三门中国青蟹节和一系列青蟹推介会举办后，其知名度、美誉度大大提高，在全国已打响了品牌，购买的人越来越多；三是越冬暂养的青蟹现在存塘的不多，而今年出洞青蟹还在育肥，故而一时间出现空档。
采集:黄倩
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