台湾学甲镇镇长谢财旺：美味鱼丸最迟9月销深圳

      深圳特区报资讯：

     “你没吃过虱目鱼丸吧？那是我们台湾的名特产，一颗鱼丸八成用料是鱼背肉，爽口弹牙，你意想不到的好吃……全台湾最好的虱目鱼丸，就出自我们学甲镇。”

4日上午，台南县学甲镇镇长谢财旺在接受本报记者采访时，不忘用带着浓浓台南口音的普通话推销当地特产虱目鱼丸。而就在前天，谢财旺刚刚代表学甲镇与宝安区福永街道签订交流合作协议书，正式结成对口交流镇，并将学甲镇虱目鱼产品的大陆销售总部设在福永。谢财旺表示，他们已经为进军大陆这个“大得不得了”的市场做好准备，美味的虱目鱼丸最迟９月可销到深圳。

一个是台南县以养殖业为主的小镇，一个是宝安区的工业重镇。分立于海峡两岸的学甲镇与福永街道是如何结成“亲戚”的？谢财旺说，那是一段鱼丸情缘。

今年３月，深圳市领导李意珍、卓钦锐率队到台湾访问时，在学甲镇停留了两个小时。“台南人最热情好客，敲锣打鼓欢迎跨海而来的客人。”谢财旺说，学甲人的热情，有见到“亲戚”的高兴——海峡两岸本来就同根同源，学甲镇许多人都从祖国大陆的广东和福建迁徙过来；也有解决当前困难的期盼——学甲镇的经济不发达，现有的约２．８万人大多以农渔业为生，其中约三分之一人口的生活与虱目鱼息息相关。而现在岛内虱目鱼市场基本已经饱和，一旦碰上丰年滞销时，养殖户们往往会出现亏本。“所以大家特别希望能把虱目鱼产品打入大陆市场，这样我们就不愁销量，镇民们还会加大投入，收入也会跟着增加了。”

虱目鱼，原名牛奶鱼，肉质肥腴细腻，营养价值高，是台湾最有代表性的食用鱼种，素有“台湾家鱼”、“台湾第一鱼”之称。其名字的由来也颇为传奇。相传郑成功收复台湾后，吃到这种鱼觉得特别鲜美，便问是“什么鱼”？因为闽南语“什么”与“虱目”谐音，当地人误以为郑成功是在给鱼赐名，遂将这种鱼称为“虱目鱼”并沿用至今。虱目鱼迄今在台湾已有３００多年的人工养殖历史，而学甲镇就是虱目鱼的主要产地之一。

品尝过好吃的虱目鱼丸，深圳代表团的成员为学甲镇出了两个点子：第一，邀请学甲镇参加今年五月在深圳举行的文博会，试水大陆市场；第二，建议学甲镇与深圳宝安区福永街道结成对口交流镇，一来加强两地基层民众的往来，二来福永地理位置优越，拥有海陆空立体交通网络，方便学甲以此为基地将虱目鱼销往大陆。

“昨天两地交流合作协议签订以后，学甲的民众都高兴得不得了，有人还放鞭炮庆祝。”谢财旺有点激动地说。

提起今年文博会期间，学甲镇第一次携虱目鱼丸参展，谢财旺就十分兴奋。“学甲是个穷镇，参加这么大的展览会，以前我们想都不敢想。真是感谢深圳市，不仅帮我们免除了参展的费用，还帮助我们布展，给了我们进入大陆市场的机会。”

参展的效果也让谢财旺大为振奋。“我们在展会上用电磁炉现场煮鱼丸给大家试吃。才一个小时，就吃了１０００颗。那几天，从上午到下午，大家排着长队吃鱼丸，吃过的都说好。还有许多参展商来和我们谈合作销售的事情，我们几个工作人员站着煮鱼丸累得腰酸背痛，心里却高兴呀……”

谢财旺算了一笔账：深圳有１０００多万人口，如果每个人吃一两颗鱼丸，就是一个大得不得了的市场，更别说整个大陆市场了。目前，学甲镇已经委托学术单位设计虱目鱼产品的包装盒和相关宣传网站，准备八九月份就进入大陆市场，估计鱼丸年销往大陆的量超过６００吨。“再加上虱目鱼罐头、虱目鱼肠、虱目鱼肚等系列产品，学甲每年几千吨的虱目鱼产量怕是供不应求了。”谢财旺笑开了花。

“其实，除了虱目鱼，台湾的美食还有很多很多。”谢财旺向记者透露，作为学甲镇与福永街道对口交流的一个项目，双方准备在福永建一条台湾美食街，届时，深圳市民不仅可以在这里品尝到学甲的虱目鱼丸，还能尝到凤梨酥、担仔面等宝岛美食。