龙虾发迹地今年价格奇高　外地货源前来解围

中国水产门户网报道(2005-7-16)每年6月底至7月中旬左右是龙虾消费大本营南京大啖龙虾的高峰期。南京市农林局最近公布的主要农副产品价格监测结果显示，龙虾价格到目前为止比往年同期大涨了50％—66％不等。记者连日来走访了南京龙虾流通的各个环节发现，随着天气逐渐晴好，以及盱眙龙虾节的闭幕，各地龙虾开始往南京集聚，龙虾价格也有所回落，但幅度不大。流通环节反馈的声音几乎一致——今年龙虾价格较之去年而言，整体高出20%%左右，在高位“盘整”已成定局。 

　　龙虾最高价可追螃蟹最低价 

　　记者从南京下关惠民桥、城中进香河等农贸市场了解到，目前，每只40克重的龙虾价格约在10元/斤，50克重的约为12元/斤，75克左右的约18元/斤。和去年同期相比，这三种规格的龙虾价格平均每斤上涨了2 5元不等。对于未来龙虾价格的走势，惠民桥管理办公室负责人分析，今年由于货源紧张，以及安徽、上海、苏南等地龙虾消费量激增，造成南京本地龙虾货源骤减。去年此时，仅惠民桥的龙虾销量就达到每天30吨，而今年同期该市场龙虾上市量最多的一天才26吨。进香河集贸市场一位姓付的水产摊主告诉记者，自己卖了10多年的龙虾，看今年这个架式，龙虾的价格明年要赶上螃蟹了。记者了解到，去年一般的高淳螃蟹，个头在2两左右的，一斤30来元。至于塘口蟹，也就是15元－20元/斤。这样看来，今年龙虾的最高价，已经和去年螃蟹的最低价持平了。 

　　餐馆龙虾10元/只几近天价 

　　龙虾价格的上扬，直接刺激了南京不少饭店里的龙虾身价暴涨。和去年相比，今年那种“龙虾10元/斤”的饭店招牌已很难看到。一般的小馆子里的龙虾都要卖到15元／斤。和去年60元一盆的龙虾相比，今年几家盱眙龙虾店的龙虾价格都上涨了30元左右。一些上档次的饭店，一盘龙虾才二十多只，已达上百元。还有一些高档饭店干脆论个卖龙虾，一只龙虾就开价10元！一位餐馆老板告诉记者，下关惠民桥水产批发市场的大个龙虾价一直在15元—18元/斤左右。由于货源紧张，他和其他酒店联手从洪泽湖进货，虽然每斤可以降至七八元，但加上运费、损耗，进价也要12—15元。 

　　皖赣鲁浙渝都有龙虾供南京 

　　一些业内人士透露，南京往年的龙虾多来自南京周边地区、洪泽湖附近、金湖县以及安徽邻近南京的地方。随着南京龙虾热的升温，这些地区的龙虾已经满足不了南京市场的需求，龙虾的供应地开始朝安徽、江西、山东等地扩展。今年，甚至连浙江部分地区的龙虾都开始来南京凑热闹。一位龙虾批销户告诉记者，他们了解到，较远的重庆等地龙虾不仅数量多，而且质量也很好。但是货车运到江苏需要两三天时间，龙虾的损耗会非常大。目前他们正在研究如何能够提高运输速度，改善运输条件，把重庆的龙虾运到南京，解决龙虾货源紧张的问题。业内人士分析，未来20多天里，即便有重庆的龙虾过来，供不应求的局面业已形成，龙虾价格至多在现有的基础上下跌2 3元并企稳，再往后，螃蟹就要上市了。（扬子晚报）







                                                              采集:姜玲