受南美白对虾冲击 河蟹进京推迟一月

中国水产门户网报道(2004-9-10)中秋是吃河蟹的好时节，但去年此时已大规模上市的河蟹至今仍然芳踪难觅。从北京四道口水产交易市场和天民水产市场了解到，因为今年中秋节日子靠后，再加上低价白虾的竞争，河蟹大规模上市时间将推迟到９月２０日左右。

　　北京天民水产市场有关负责人说，河蟹上市时间主要受节气影响，一般中秋节前后的河蟹最肥，成熟度最高、“肉多黄厚”，最受人们欢迎，销量也是最大的。天民水产市场每年在中秋节的前几天开始举办“闸蟹节”，今年的中秋节比去年推迟了近２０天，“闸蟹节”时间自然也推迟到９月２５日后才开始，届时河蟹才大规模上市。与去年相比，今年河蟹大规模上市时间将推迟一个月左右。

　　时下北京市各水产市场虽然也有河蟹，但大多是提前捞上来的，“肉太少，不好吃。”商户们表示，由于季节未到，目前市场上的河蟹普遍质量不高，少量上市的河蟹仅供应大型餐馆和饭店。据介绍，目前河蟹批发价格在每公斤４０元～１００元，３两公蟹和２两母蟹批发价格为４０元／公斤。商户们表示现在吃河蟹的人很少，旺季时消费群体要比现在大得多，而且河蟹是“天越冷越好吃”，价格肯定比现在高。目前天民水产市场的河蟹主要来自江苏，也有少量来自辽宁盘锦。

　　该市四道口水产交易市场的钱经理介绍，到旺季时，市场上河蟹的交易量大约是目前的５倍~１０倍，而且交易量将在中秋节前后一周达到高峰。据介绍，除了节气后推的因素外，今年雨水较多，影响河蟹生长，也是其推迟上市的原因之一。此外，时下市场上的白虾不仅批量多，而且价格低、质量好，与之相比，河蟹缺乏竞争优势，价格和销量均不甚乐观，也使得往年特别注重提前上市抢市场的批发商们纷纷将“宝”押在后期。

　　钱经理介绍，近些日，市场上来自河北黄骅的鲜活白虾数量又在增大，价格只是最便宜的河蟹的一半，而且目前的白虾又是成熟度最好的。相比之下，“没有黄，一点肉”的河蟹自然难获消费者青睐。(中国海洋报)




                                                               采集:姜玲