湖北荆门市水产品加工呈现“四化”特点

中国水产门户网报道    湖北省水产局资讯：今年以来，湖北省荆门市水产部门把水产品加工作为提高水产品附加值，增加渔民收入的一个重要抓手，水产品加工得到较快发展，全市水产品加工能力达8万吨。截止五月底，全市完成水产品加工量2.5万吨，比去年同期增20%，预计全年水产品加工量可达8万吨，出口创汇3000万美元。水产品加工呈现出“四化”特点：

　　一是生产规模化。今年湖北楚玉拟新增加工设备和生产线，使年加工能力提高到2万吨，万汇食品也将扩规增容，使年加工能力增加到1万吨。京山楚龙正在与山东、江浙等外地客商磋商，争取资金改造设备、扩大规模。钟祥引进北京万景春天投资有限公司在黄坡水库投资2000万元兴建生产的年加工能力为5000吨的水产品加工厂已破土动工，预计年底可竣工投产。

　　二是产品多样化。目前，该市水产品加工的产品有3个系列近20个品种，一是风味水产品系列，包括虾仁、整肢虾、辣粉虾、鮰鱼片、罗非鱼片、银鱼干、风干鱼、醉鱼等。二是鱼糜制品系列，有鱼糕、鱼丸、鱼派、鱼肉火腿肠等。三是酱品系列，如万汇食品生产的虾肉酱、鱼肉酱等。此外，万汇食品研发的甲鱼糕正在进行破坏性试验（即保质期试验），预计年内可投产上市。

　　三是经营品牌化。在水产品加工企业中，除京山楚龙属贴牌生产外，其它加工企业均拥有自己的注册商标和品牌。其中湖北楚玉的“楚玉牌”系列产品先后被评为湖北名牌产品、湖北出口名牌产品，多次荣获中国武汉农博会畅销产品奖、特色农产品奖和金奖，漳河水产生产的“漳河”牌银鱼获农业部认证的“AA”级产品称号。万汇食品生产的“万家汇”系列产品已进入北京、上海、郑州、武汉等大城市。

　　四是原料订单化。该市的水产品加工企业基本上实现了企业与生产基地的对接，与合作社的衔接，与农户的连接，实行订单生产。这样既保障了企业的加工原材料，又保证了水产品质量安全。湖北楚玉今年共签订了小龙虾订单5000吨、罗非鱼订单3000吨、鮰鱼订单3500吨，万汇食品与新农水产合作社密切协作，签订了花鲢、白鲢、草鱼等订单3000吨。