中国水产门户网报道如今合肥的龙虾身价倍增，昔日“平民”迅速晋升为水产“贵族”的情况。不少读者来电表达忧思：合肥龙虾难道真的要绝迹吗？还是要再登一个新的台阶？
政府主持攻关课题
龙虾，由于存在繁殖期个体抱卵量少、同批次集中孵化排苗难度高、幼虾培育困难多等原因，造成整体种群资源正不断衰竭退化。虽经过不断的科技攻关，取得了单体繁殖培育的技术突破，但在大批量虾苗供应等技术推广方面仍有制约。
为解决我市龙虾种群资源不断衰竭的现实问题，今年市畜牧水产局将龙虾养殖作为三大支柱产业之一，列入工作重点。市畜牧水产局还和市科技局共同发出了“克氏龙虾人工繁育及大面积推广项目招标”公示，向全国的科研单位招标，引进更好的龙虾繁育方法。省农科院水产研究所最终中标，市畜牧水产局和市科局共同拿出了20万元资金进行扶持，并将先进技术向全市推广。
在2005中国·合肥第四届龙虾节期间，由市畜牧水产局、市龙虾经营者协会组织的“龙虾养殖示范户”评选活动，不仅评出了6大“龙虾养殖示范户”，更开成了一场学术讨论会。几十名来自一线的养殖能手，就龙虾精养、单产、防逃、品牌等一系列问题进行了交流探讨，同时呼吁尽快成立合肥龙虾养殖学会。
企业响应合理消费
由于龙虾经济的迅速升温，这几年来，大龙虾上市是越来越早，我市有的加工企业和大排档从3月起就开始收购、经营龙虾。而2、3月份正是龙虾抱卵繁育期，捕捉抱卵虾和6厘米以下的幼虾，已经对龙虾种群造成了破坏。
严峻的现实使得一批龙虾养殖户和经营户们意识到了资源保护的紧迫性。2005中国·合肥第四届龙虾节期间，他们共同向市民发出呼吁：要适度消费适时消费，不要过早吃龙虾。同时在业内提倡：严格避免龙虾繁殖期的恶意捕捞，杜绝采用化学药剂捕捉龙虾，保证龙虾产量和质量。为了保证本地市民能够吃到美味可口的龙虾，以红福龙虾馆为代表的一批龙虾经营户们，也开始大力拓展六安、安庆等新产地的龙虾货源，同时开始尝试自己养殖培育龙虾。
“小龙虾带来大财富。相信只要大家齐心协力，合肥的龙虾经济定会创出更为美好的明天。”市畜牧水产局局长何杰如是说。（合肥晚报）
采集:姜玲
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