中国水产门户网报道连日来，乐清雁荡山特种渔业养殖场的工人们，忙着把一尾尾肥美的香鱼装入集装箱，远渡重洋，运往日本。该养殖场负责人江立军说：“这些香鱼不仅在附近的宾馆酒楼供不应求，在日本市场每公斤的价格也能卖到９０多元。”
香鱼又名细鳞鱼，因其脊骨上有一条满是香脂的腔道，能发散出香气而得名。其肉质细嫩清香中外闻名，在日本被誉为“川鱼之王”。我市早年盛产香鱼，尤以乐清雁荡山石门潭出产的香鱼最为著名，曾被列为“雁山五珍”之一作为贡品。但由于近些年环境污染、酷捕滥捞等原因，香鱼资源日趋枯竭，国家将其列为二类保护鱼类。
乐清市从１９９９年起发展香鱼人工养殖。
其中，雁荡山特种渔业养殖场于２００２年投资上百万元建立了７个香鱼育苗池，进行高密度工厂化养殖，成活率在８５％以上。
目前，乐清全市已形成了４个规模化的香鱼养殖基地，年产香鱼１００多吨，除供应鲜活香鱼外，还加工成冰冻香鱼和香鱼干，其中好的香鱼干每公斤的价格高达１０００多元，产品远销福建、台湾、日本等地，年产值达１０００多万元。（温州市海洋与渔业局）
南方渔网编辑：寒星
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