中国水产门户网报道(2004年09月28日新闻)秋高气爽，蟹肥膏红。
9月23日至30日，走进浙江省三门县，到处张灯结彩，一片喜气洋洋。
在县城入口的蟠龙公园，一位名叫章正会的三门人说：“青蟹节是我们自己的节日啊！我是六敖镇养青蟹的，今天来到这里，能不高兴吗？”
三门县位于浙江中部沿海的三门湾畔。三门湾为半封闭型港湾，近海水质肥沃，盐度适中，饵料生物丰富，有利于海水生物的繁殖生长。据普查，三门湾每升水体含硝酸盐15．8微克，磷酸盐1．0微克，硝酸盐25．7微克，每立方米海水有浮游生物668克，为全国之最。
三门湾得天独厚的地理条件造就了三门青蟹上佳的品质。与其它产地的青蟹相比，三门青蟹具有“壳薄、膏黄、肉嫩、味美”的特点，而且水分含量低、蛋白含量高、鲜甜味氨基酸含量丰富。
三门青蟹养殖已有近200多年的历史，由于种种原因，知名度不高，产量也不大。1997年11号台风正面袭击三门，造成了毁灭性的打击，许多良田被海水浸泡数天，以致一时无法恢复耕种。一些农民本来就有养殖经验，在政府的鼓励下，许多人由种改养，一下子又扩大了三门水产品的养殖量，特别是青蟹的养殖量。
2002年，刚从那场台风的阴影里走出不久的三门县委、县政府，从本地的实际情况出发，决定举办一个青蟹节，邀四方亲朋共尝青蟹。这大大提高了三门青蟹的知名度，也推动了销售。特别是县领导出马到杭州、上海，或举办青蟹推介会，或举办青蟹宴，更使三门青蟹声名远播。到2003年，全县共有水产养殖面积26．8万亩，其中青蟹养殖面积8．6万亩，产量近万吨，产值5．2亿元，约占全省的13和全国的19，成为浙江省海水养殖第一大县。
在三门青蟹市场，正在张罗买卖的大户丁明标兴奋地说：“自首届青蟹节之后，我的市场一下子从浙江省扩大到福建、广东、上海、湖南、北京等10多个省市，年销售额扩大了12倍。价格也高了近一倍。”感到高兴的，并不只有丁明标这样的销售者，还有近10万的养殖户。
“这几年，三门青蟹确实打响了！”坐在三门宾馆前聊天的许中兴老人说：“我今年78岁了，就住在海游（三门县城所在地）菜市场旁边，老家在蛇蟠岛，先前也是养青蟹的。对青蟹的发展史我可以算个见证人，若没有政府如此刻意地推动，三门青蟹产业发展不可能有这么快。”
据了解，此次旨在“以蟹为媒、文化搭台、经济唱戏、群众互动”，展示“潜力三门、活力三门、魅力三门”主题的第二届青蟹节，更注重系统性、特色性和群众性。在三门湾风光摄影大赛、蟹乡美食节及日用品交易会、三门海岛休闲游、支持三门青蟹上奥运万人环城跑、三门湾民间文艺汇演、三门（中国）青蟹城开业典礼等18个活动项目中，就有5个是群众直接参与的。县委书记尹学群、县长谢再兴异口同声的一句话就是：我们办节为群众。
采集:黄倩
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