象山局促活鱼畅销国际市场

中国水产门户网报道    中国质量新闻网 资讯：象山是国内重要的水产品出口基地，拥有全国六大渔港之一的石浦渔港，也是中国开渔节的发源地和举办地，每年自捕和养殖水产品达55万吨左右。2008年象山检验检疫局（以下简称象山局）辖区共出口水产品1976批、84002吨，金额17,765万美元，鲅鱼和鱼糜等主要出口水产品种类增幅明显，出口货值分别同比增长33.8%、53.23%。畅销日本、韩国和欧盟等国家和地区，宁波地区也是目前所有养殖区中惟一没有被韩国等官方通报过的活鱼养殖区，目前象山鲈鱼的价格已高于国内同类产品每吨500~1000美元，在韩国树立了优质活鱼品牌“象山品牌”。 
    近年来，针对水产品的各类技术性贸易措施不胜枚举，如日本对我国产蛤蜊和鲐鱼类产品分别实施氯霉素和孔雀石绿命令检查，韩国提高进口水产品重金属等限量标准、发布水生动物疫病控制方案等，面对严峻的出口形势，象山局把五关提质增效，促水产品“畅游”国际市场，网箱养殖活鱼突破韩国的“孔雀石绿门槛”顺利出口，盐渍高菜通过日本“肯定列表制度”实施后的229项检测如期通关。
    严把原料供应关，确保原料合格。近年来国内外预警的水产品不合格事件，与原料相关者不在少数。如虾类产品二氧化硫超标，与原料虾二氧化硫高含量残留有关；水产原料的好坏很大程度上决定着水产品的品质。为促进优质原料供应，象山局制定了《象山出口水产品原料控制管理规定》，对水产原料品质和进厂验收进行了明确规定，水源好坏直接影响水产品的质量，每年象山局都实施大范围加工用水源调查，在辖区水源地上、中、下游三段分别采取水样，就敌敌畏等农药污染情况进行调查，保证生产用水安全。
    严把辅料投放关，规范辅料添加。为控制辅料添加剂规范添加，象山局出台了《象山辖区出口食品生产企业辅料、添加剂使用管理规定》，要求辅料添加剂管理实施相对集中供货、监管部门认定、检测合格使用、合规合标添加、变动及时申报，要求鱼糜生产企业从有相应资质并经QS、GAP认证的大型企业相对集中采购，要求供货商附有当地质检局等监管部门的检测报告，在使用前经过严格的厂检和象山局的敏感成分检测，经过备案后规范添加。
    严把食品防护关，确保闭环安全。象山局对水产企业进行有关美国的食品安全防护培训，并要求每家企业根据自身的生产实际制定食品安全防护计划，重点覆盖生产用水、辅料添加剂等投入品、人员管理、存储发运等环节的安全防护内容。并制定和发布《象山辖区出口食品安全防护管理规定》，指导所有企业修订食品安全防护计划，做好食品安全防护工作，2008年下半年国家质检总局统计制定食品安全防护计划的企业厂家时，辖区企业100%完成。
    严把质量自控关，狠抓出厂质量。微生物不合格是国际上食品安全预警的常见内容，为避免辖区出口水产品微生物超标，象山局重点从提高企业自检自控能力和自身检测效率上下工夫，通过多种形式加强对企业实验室的考核，根据不同国家的需要，要求出口企业必须配备相应实验设备和药品并进行备案；同时采取现场操作监控、理论水平测试、盲样比对实验等对企业实验室检测能力进行考核，2009年淘汰了8名不合格化验员，通过生产现场随机抽取、库房随机标记抽取等手段，尽量提高抽采样随机性和代表性，遇到可疑产品立即扩大产品抽采样范围和比例。
    严把活鱼监装关，创立优质品牌。出口活鱼是象山辖区特色产品，自2006年开始出口以来实现了逐年翻番增长。为以实际行动促进解决“三农”问题，象山局始终以高度的责任心促进活鱼出口，严密监管，确保养殖场持续符合注册要求，严把鱼苗引入关，引进鱼苗在投放前必须向检验检疫部门申报，严把药物使用关、饲料入场关，海捕小杂鱼必须先经过－20℃以下持续24小时冷冻除害方可投喂，实施批批监装，确保货证相符，直至装船发货并在韩国顺利通关。