中国水产门户网报道(2004年06月27日新闻)上月下旬，铜川路批发的青蟹还绑着湿淋淋的稻草绳。如今，稻草绳已全部被塑料绳取代。铜川水产市场近日贴出布告，宣布下月起实行“卖蟹不卖绳”。
上海市铜川路、秦皇岛路等地都有青蟹批发商，其中铜川水产市场内有50多家，批发交易量约占全市总量60％。以往广东、广西等地青蟹运抵上海时，确实扎草绳的。后来改为扎塑料绳，但同时运来青色草绳。蟹贩待货一到，便把草绳放入水中浸泡后，再换下塑料绳。在很长一段时间内，青蟹扎草绳似乎成了短斤缺两的“正道”，有的是“四两草绳六两蟹”，有的甚至“一半草绳一半蟹”。秦皇岛路某浙江专业合作社的负责人说，为了在上海打品牌，他们的青蟹扎的印字红布带都是干燥不含水的。但有些滑头蟹贩大批进货后，又把红布带拆下，换上浸水稻草绳。这一拆一换，赚的就是黑心钱。
铜川水产市场曾规定只重低于500克的青蟹,扎绳含水不得超过50克，500克以上的青蟹,扎绳含水不得超过100克。本月22日起进一步明确规定：自7月1日起，青蟹交易必须扣除绳带重量。
业内人士介绍，青蟹中的雌蟹、雄蟹售价差异较大。雌蟹俗称膏蟹，目前500克批发价在40－45元，而雄蟹的500克批发价仅20多元。雌蟹有膏，雄蟹无膏。市民若上饭店或在农贸市场购买青蟹，须看清是雌是雄。
采集:黄倩
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