“李鬼”难防 大量外地青蟹“横行”三门

中国水产门户网报道(2004年12月24日新闻)随着三门青蟹名声鹊起，外地蟹进入三门市场。业内人士认为，外地蟹进入三门市场一方面可以缓解供求矛盾，但一般消费者都会误把外地蟹当作三门蟹，三门青蟹的声誉受到了损害。 

　　外地青蟹涌入三门还有一个比较突出的问题是重蒲头在三门青蟹市场重又出现。家住三门县城交通路的李大妈前几天从青蟹专业市场买了2公斤青蟹送给宁波的朋友，到了宁波松绑一称，蒲重0.8公斤，占总重量的40%。宁波的朋友和李大妈都发呆了。在李大妈的眼里，三门青蟹不会有这样的重蒲，为了讨个说法，李大妈把解下来的蒲头带回三门，向三门县青蟹管理办公室反映。青蟹办工作人员表示，目前市场青蟹供应紧缺，蒲头有轻重之分也在所难免，且与价格挂钩，重蒲青蟹每公斤低于轻蒲四五十元，而买蟹者一般都不是自己吃的，是拿去送人的，重蒲蟹价格低，正好迎合了某些消费者的心理需求，重蒲蟹也就有了市场。这真是周瑜打黄盖，一个愿挨，一个愿打。 

　　三门青触管理办的工作人员提醒消费者辨别真劣有三招：一要看青蟹是不是三门原产地的。二要看捆扎物的轻重。目前三门青蟹市场青蟹捆扎物有轻重之分。重蒲又分为水蒲、泥蒲，其重量一般要占总重量的30—40%。重蒲蟹的价格要比轻蒲蟹低80—90%。三要看青蟹的鲜度。死蟹无论如论是不能吃的。还有一种蟹看上虽然没死，触摸其脚也会动，但已无力，说明快死了。这种蟹价格较低。当地人买来吃还可以，可千万不能拿去送人。元旦、春节即将来临，买三门青蟹要学会“三看”免得上当吃亏。
                                            采集:黄倩