湖州2万吨水产配上“出身证”　确保无公害产品上餐桌

中国水产门户网报道      湖州在线－湖州日报资讯：

     前天早上6时刚过，天刚蒙蒙亮，两辆卡车已停在施小杰的鱼塘边，施小杰和他的帮手以最快的速度把捕上来的5吨黑鱼装上车。随后，两辆满载的卡车驶向杭州农都农贸市场，以供杭州的“马大嫂”采购到新鲜活鱼。 

　　施小杰是浙江省湖州市南浔区菱湖镇费家埭渔桑水产专业养殖合作社的养殖户，总共承包了80亩鱼塘进行无公害化养殖。与以往不同的是，如今他的水产在装车前，必须填写一张“出身证”，这张证明包括该水产养殖地点、周边水质、使用药物等记录，并留下自己的联系方式。在合作社留底后，再由当地政府出具证明交给收购方，这张“出身证”将随同运输车一同发往其他城市，而这张“出身证”也将成为市场主管部门监管水产质量的重要依据。 

　　“原来养鱼靠的是经验，卖了鱼拿到钱就算数。现在可不行，要是‘马大嫂’发现鱼有品质问题，马上就能找到你，所以逼着我们要按照标准进行生态养殖”施小杰说。 

　　给水产配上“出身证”，不仅是对施小杰一家的要求，也是对菱湖镇所有无公害水产品养殖经营户的要求。据悉，今年该镇总共5万余亩水塘养殖面积中，无公害养殖面积近3万亩，预计可养殖出2.36万吨水产，它们将全部配上“出身证”。 

　　“一旦遇到安全问题，可以根据‘出身证’，追究到源头即它的出产地、养殖户，这样，菱湖水产就能真正建立从产地到市场到餐桌整条链的安全控制体系，消费者可以安全放心地食用。”该镇水产专家施金初说。 

　　其实早在2004年，菱湖镇7844亩水塘首度被认定为无公害养殖基地后，就已开始实行“出身证”制度，但食品安全的追究意识没植根到养殖户心中。随着无公害养殖面积的增加，以及市场准入门槛的不断提高，缺少“出身证”的水产品卖不起价格不说，还被上海、杭州、南京等地的大超市拒之门外，让一些养殖户尝到了苦头。 

　　今年，菱湖镇被认定为无公害养殖的面积创下历史新高，当地政府主管部门决定严把质量安全关，对所有无公害养殖基地的水产进行摸底，规范“出身证”制度，进一步打响菱湖水产的品牌。