水产加工小包装水产品尽显商机

中国水产门户网报道      中国食品质量报资讯：海洋水产品与人民生活密切相关，产品富有鲜味和营养，有些营养成分比猪牛禽蛋类食品更丰富，而且价格便宜，日前越来越受到消费者的欢迎。
　　随着餐饮业的发展和批发市场、连锁超市的增加，水产品销量大增。小包装由于便于搬运、贮存，易于货架销售，且冰块少，价格合理，特别受到家庭和中小餐饮业的青睐。
　　由于我国水产品产量的迅速增长，对于短期内不可能进行精深加工的水产品，需要加工成半成品。这样，小包装除了搬运方便外，还便于深加工和市场销售。
　　根据人民生活水平的提高，礼品小包装发展迅速。而水产品小包装显得有些落伍。水产品小包装要“异军突起”，一是要突出方便、实用、即开即食的特点，消费者不需要进行二次加工。二是要突出喜庆、吉祥、新颖的特点，使不同消费群体都能喜爱、欢迎。
　　随着人们生活内容的改变，目前在晚间或热闹地段的街头常有小摊卖水产品小吃，现烤现卖，如铁板鱿鱼等，特别受到市民的喜爱。但是，在马路边上设摊，既不卫生，又影响市容。应将水产品加工成小包装销售。这就要求水产品既要品种多，又要口味各异，可适应不同层次和地域的消费者。小包装食品质量高，装潢精美，能够起到宣传、美化产品的作用，引起消费者的喜爱而购买，促进销售。
　　小包装虽小，但只要认真做好小产品包装这篇大文章，充分发挥包装的各项功能，就能促进海洋产品的销售，推动海洋经济的发展。