(一)池塘条件
靠近水源,水质清新,面积2700~6700平方米,水深1.5~2.0m,池底淤泥不宜过厚。在鱼种放养前15d彻底清塘消毒,每千平方米用150kg生石灰化浆全池泼洒,主要杀灭潜在的病原体及其它敌害生物,然后每千平方米施用300~400kg的有机肥,培肥水质后再放养鱼种。
(二)鱼种放养
1、单养
根据鱼种规格确定放养量,一般5~6cm的鱼种,按4000~5000尾/1000平方米放养;8~10cm的大规格鱼种,按3000~4000尾/1000平方米放养。每千平方米的池塘可套养10cm的鲢鳙鱼种100~150尾,以控制水质,提高池塘的生产力和经济效益。鱼种下塘前用3%的食盐水浸洗5~10 min。
2、混养
成蟹塘混养江黄颡鱼,池中应栽种伊乐藻、轮叶黑藻、苦草、喜旱莲子草(水花生)等植物,水草覆盖率要达到60%以上。2至3月份放养规格为5~10g的蟹种,其放养量为1000只/1000平方米,河蟹当年长至150克左右;6至7月份放养规格6cm以上的江黄颡鱼种,其放养量为1500尾/1000平方米,当年长成20~50g的大规格鱼种。为了消耗水中的浮游生物,净化水质,每千平方米可套养10cm的鲢鳙鱼种100~150尾。
(三)饲料和饲养管理
饲料以动物性饲料为主,分两类:一类为冰鲜鱼虾等动物性饵料;另一类为颗粒人工配合饲料。王武等介绍的一个饲料配方为:鱼粉35%,肉骨粉10%,玉米粉19%,小麦粉19%,甜菜碱0.5%,鱼油2%,粘合剂1%,多维0.5%,混合矿物质0.8%,氯化胆碱0.2%,微晶纤维素3%,酪蛋白9%。每口池塘应设2~4个食台,定点投喂,这样便于集群摄食,也便于检查吃食情况,确定投饵量。根据气候、水温的变化确定投饲率。一般水温在15~20℃时,投饲率约为2%~2.5%;20~28℃时,投饲率约为3%~6%。生长旺季每天投喂两次,上午傍晚各一次。投饲量上午占1/3,傍晚占2/3。日常管理要掌握天气、水质、鱼群活动、生长等情况,经常灌注新水,保持池水清新,透明度在25~50cm,并定期用生石灰等对池塘和饲料台消毒,预防鱼病。
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