林锐光成中山产销第一大户

中山商报资讯：近日，记者从市海洋与渔业局获悉，今年我市的脆肉鲩养殖将上一个新台阶，在去年全市养殖 1.6 万多亩的基础上，今年将突破2万亩！
    市海洋与渔业局局长梁梳九介绍，脆肉鲩是我市众多水产品中富有特色和品牌效应的一个产品，今年将采用多种措施，拓宽脆肉鲩的流通销售渠道，以大流通促进大生产，让养殖户增收获益。


    东升大户：脆肉鲩养殖面积1600多亩
    林锐光是东升镇人，18岁就开始在亲戚的鱼塘学养鱼，然后承包鱼塘自己养殖。近20年的打拼，他已成为东升镇上下颇负盛名的养殖流通大户。目前，他拥有脆肉鲩养殖面积1600多亩，而经其手销售的脆肉鲩每天至少有1.5万多公斤，多的时候达到10多万公斤，占了全市销量的四五成，可解决东升、横栏、港口、大涌等镇8000亩脆肉鲩销路，是名副其实的脆肉鲩流通第一大户。
    林锐光告诉记者，目前他的脆肉鲩主要销售区域是上海、福建和省内的汕头、湛江。整个汕头市场及周边地区都由林锐光供货，每天销量达到1-2万斤。湛江则是客户自己来采购，每天有3500－4000公斤。福建主要销往龙岩、上杭等地区，每天销量1500公斤，而且价格相当可观。上海是去年4月才开发的新市场，在浦西开的一间店每天销量也达到了1500公斤。
    林锐光还荣任东升镇脆肉鲩鱼协会的会长。他认为，我市脆肉鲩的养殖技术已相当成熟，由于政府部门大力宣传推介和行业协会的自律，绿色生态环保的观念在中山的养殖户中也成为共识。但制约脆肉鲩发展的“瓶颈”主要在销售渠道，相对于其他大众化的产品，脆肉鲩的特点和认知度还没有得到大范围的认可，从外表看，脆肉鲩除了个大之外，与一般鲩鱼没什么两样。
    在上海的餐厅里，有一个50多岁的老服务员对林锐光说，他在酒楼做了30年，从来没有见过这样久煮不烂的鲩鱼。还有一天，一个老板到林锐光的餐厅用餐，林锐光向他推荐脆肉鲩，说是这种产自中山东升的鲩鱼怎么煮都煮不烂。老板声称自己也是行家，绝不相信有这样的鲩鱼，便和林锐光打赌：如果真如林锐光所说，他愿意马上掏出2万元钱在他这个店里消费。否则，林锐光就得为这2万元的消费埋单。林锐光马上生起炉子，放进脆肉鲩鱼片。仅仅煮了10多分钟，老板就认输埋单了。
    脆肉鲩销售：批发开食店两条腿走路
    这几年，林锐光把最大的心思花在了如何促进脆肉鲩的销售上。他采用的是两条腿走路的办法。其一，通过各地的水产品市场寻找批发代理商，将脆肉鲩运送到各地。其二，直接或与人合作开办酒楼，实行脆肉鲩的一条龙服务。林锐光在中山开了几间脆肉鲩食店，他在福建与朋友合作开了5间店。随着上海店的效果日显，下半年，林锐光就准备在上海浦东再开一间食店推广脆肉鲩，希望到明年，上海的日销售量也能达到5000公斤。
    “事实上，政府对于促进脆肉鲩的流通也给予了很大支持。”林锐光对记者说，“我有5辆专门运输脆肉鲩的保温车，每车能拉5000公斤鱼，都是东升镇政府补贴资助购买的。凭借这种车辆，我才能够把鲜活的鱼销售到省内外。”
    林锐光也看到，当前的金融危机对脆肉鲩销售的影响较大，因为经济不景气，客人到食店的消费有些萎缩，具体反映是脆肉鲩的价格在下降。去年每公斤脆肉鲩塘头价能卖到26元，现在只有19元，下降幅度很大。去年一个养殖户养20亩脆肉鲩，一年下来赚到30万元。


专家点评

加大扶持力度

    市海洋与渔业局梁梳九局长说 ："中山脆肉鲩养殖面积16461亩，是广东乃至全国最大的养殖基地。以东升为主的养殖户健康养殖技术水平很高，养殖效益显著，平均亩产达1648公斤，年产量达2.7万多吨，年产值约5 亿元，年纯利润1.36 亿左右，脆肉鲩养殖成为农民增收致富的一大产业。为打造这一增收产业，今年渔业部门拟加大扶持力度，一手扶持养殖，一手扶持流通。其中投入300万元重点扶持以脆肉鲩为主的流通销售，扩大市场份额。同时，积极参加种类展销会，提高中山脆肉鲩的知名度。"