饲养海水鱼新手需知——遁序渐进（2）

　　买鱼
如何撰择健康的鱼:
1.到相熟，可信任的地方购买。或经可信任的朋友介绍。
2.先观察鱼儿身体表面是否有伤口和溃烂，或身体上的色彩是否有减褪。可撰择一些体形完整及丰满的鱼。
3.再观察鱼儿在水中的泳姿，看看鱼儿是否有不正常的摆动。可撰择一些比较活跃的。
4.观察鱼儿眼睛是否健全，撰择那些眼睛晶凝光滑的。不要撰那些眼睛混浊和眼睛上有一层白膜的鱼，留意鱼儿眼睛是否比同类形的鱼凸出。
5.撰择那些鱼鳍完整的鱼，留意鱼儿皮肤是否带有过多的黏液。
6.也要留意鱼儿的呼吸是否比同类形的鱼快。如果可以的话，请叫老板喂饲来看看鱼儿进食是否正常。
7.决定好后便可以买鱼了。买了鱼回家后，要准备落缸。

　　放鱼进缸
如何使鱼儿安静地被放进鱼缸:
1.回家途中，请避免大力摇动盛载鱼儿的袋子。
2.回家后，先喂饲已在鱼缸里的鱼，然后把灯光较暗。
3.清洗盛载鱼儿的袋子。再将袋子放进鱼缸待 15 分钟，使鱼缸和袋子里的水温变得一致。
4.观察旧鱼对袋子里的新鱼有否有敌意的行动。若没有不善意的行动，请略过步骤 5。
5.若有不善意的行动，那便须要把新鱼隔离饲养，待敌意消除后才可以混养在一起。
6.加一些鱼缸里的水到袋子里。每隔 5 分钟重复加 20% 水，连续 3 至 4 次。这样可将鱼缸里的水温带进袋子里，也可让新鱼先适应不同 pH 和比重的水，减低新鱼对新环境的不适应。
7.完成这些步骤后，然后打开袋子，让新鱼自己游到鱼缸内。

　　海水鱼日常照料表

　　1.每日
o 鱼缸内所有生物的一般健康检查（检查鱼类、珊瑚、软体、等等的数量，及有没有伤口、疾病等的征状。）
o 喂鱼（喂食次数不定，以小食多餐最为常用。份量不定，但要避免过量喂食而道致残余的食物做成污染。）
o 检查水温（以摄氏 26oC 为标准。如没有饲养珊瑚、海葵和软体的，水温界孚摄氏 20oC 至摄氏 30oC 也不会有太大的问题。）
o 清除化氮器收集杯内的废物
o 器材的一般检查（检查所有使用中的器材是否操作正常。）
2.每两日
o 加水（鱼缸内的水份会随着附近环境空气的湿度变化而被蒸发掉，而盐份会被保留在鱼缸中。为了减低对鱼缸内所有生物带来太大的外来冲击和压力，所以只须慢慢的加入淡水便可以了。）
3.每周
o 清洗鱼缸表面
o 清除鱼缸内附着的盐份
o 加入所需的微量元素（如有必要）
4.每两周
o 更换鱼缸内 15% — 25% 的水（要视孚鱼缸内所饲养的生物多寡而定）
o 检查比重 Salinity（利用盐份比重计来量度水的盐份比重。正常的比重是 1.021 — 1.024）
o 检查酸硷度 pH（利用酸硷度测试剂来测试水的酸硷度。正常的酸硷度是 pH 8.1 — 8.3）
o 检查 Ammonia（NH3/NH4 ）
o 检查 Nitrite（NO2）
o 检查 Nitrate（NO3）
o 更换圆筒过滤器内的过滤绵
o 清洁已冷却的照明系统
o 清洁鱼缸内电子系统（如电子温度计的探测器）
5.每月
o 把底砂扫平（如有底砂）
6.每两个月
o 更换气石及化氮器内的气木
o 更换活性炭
o 清洗化氮器
o 清除鱼缸内过多的藻类
o 检查所有使用电力的器材，确保电源接驳是否安全
7.每季
o 清洗圆筒过滤器
o 清洗所有接驳用的喉管内部
o 清洗紫外线杀菌灯石英管内部
o 更换气泵入气口的过滤绵
8.每六个月或以上
o 更换紫外线杀菌灯的灯管（如有必要）
o 更换照明系统的灯管（如有必要）

　　更换鱼缸水
这个步骤经常都要做，看似很简单，但就是这么不起眼，所以很多时都会出错。

　　换水并没有规订的次数及份量，大前题是令鱼儿健健康康生活，能够达到这个境界，隔多久、换多小，全靠你的观察及经验，因为没有人拥有与你相同的鱼缸。
— 建议每星期换一次，每次换水 10%。
更换鱼缸水的正确步骤:
1.在须要换水的前一天，先把足够更换份量的淡水储起，目的是释放淡水内的氯气，因为我们香港是用氯气来为自来食水消毒的。如有须要的话，更可早两、三天把淡水储起，有些朋友更会在淡水内以气木或气石打气，或加入潜水泵制做水流用以加快气体交换。
2.在换水前，把足够份量的海盐加到事先储起的淡水内，然后搅拌，让盐粒完全溶解。用比重计量度新水的比重，比重最好与鱼缸水一致达到 1.022 的标准。如有须要的话，更可早两、三天把淡水混盐，加入潜水泵制做水流用以使盐粒完全溶解，及加强新海水的溶氧量。
3.换水时，先把须要更换份量的旧海水从鱼缸抽走，然后慢慢把新海水加入鱼缸内，不要下一子把全部新水倒入鱼缸内，及避免剩余还未溶解的盐粒进入鱼缸内做成对生物的冲激。如有砂缸（底缸），换水的过程应该在砂缸内进行。
培养消化细菌
一个良好的水族系统里必须包含一个有效的生物过滤系统（如底砂过滤法的砂床），由于这个生物过滤系统在设缸初期还未到达成熟期，大部份的爱好者都会急不及待便立即放入心爱的鱼类或生物进鱼缸内。其实这是绝对错误的，甚至会加速它们的死亡，所以大部份的生物都会被鱼缸内的毒素所毒死。
在最初期，依照指示加入消化细菌到已预设好而未成熟的生物过滤系统内。然后挑选一些体格强健，对水质要求较低的鱼类进鱼缸（如雀鲷类）。
氨 Ammonia（NH3）经鱼类从体内排泄出来，而且会随着日子而累积起来。
若氨 Ammonia 不断地累积起来，便会产生毒素把所有生物毒死。
在氨 Ammonia 到达最高峰时，好氧的硝化细菌 Nitrosomonas 开始把氨 Ammonia 氧化成亚硝酸盐 Nitrite（NO2—）。此时氨 Ammonia 的浓度会下降而亚硝酸盐 Nitrite 的浓度会开始上升。
然后在亚硝酸盐 Nitrite 到达最高峰时，会被另一类好氧的硝化细菌 Nitrobacter 氧化成毒性比较低的硝酸盐 Nitrate（NO3—）。此时亚硝酸盐 Nitrite 的浓度会下降而硝酸盐 Nitrate 的浓度会开始上升。
最后硝酸盐 Nitrate 可以经换水有效地被排出鱼缸外。
建立一套成熟的生物过滤系统，须要一段比较长的时间，一般需要大约 28 至 35 日，所以亦不要急于购买心爱的鱼类。
要维持这套成熟的生物过滤系统，须要定期加入消化细菌，如每星期添加一次。如正在使用紫外线杀菌灯，在加入消化细菌前应先把紫外线杀菌灯关掉，但仍保持其余的系统继续运作，然后让消化细菌找寻合适的地方依附。建议关掉期约为加入消化细菌后 1 至 2 小时。

　　生物式过滤（Biological filtration）

　　在生物式过滤中，主要功能是将水中的毒素分解，由高毒性转为低毒性甚至无毒性。而主要过滤物料的功能是提供足够空间及环境让硝化细菌生存及发挥其效用的，珊瑚砂便能满足这个需求，但流经此过滤物料的水流流量应该为每小时 4 至 5 陪鱼缸存水量。

　　以圆筒过滤器（Canister filter）为例，三格用来剩载过滤物料的格子当中，第一格用来剩载陶瓷环，其余第二及第三格便用来剩载珊瑚砂。
化学式过滤（Chemical filtration）
在化学式过滤中，主要过滤物料的功能是去除水中的有机分子（如重金属），而活性炭（Activated carbon）便能提供这样功能。

　　以圆筒过滤器（Canister filter）为例，三格用来剩载过滤物料的格子当中，第一格用来剩载陶瓷环，第二格用来剩载活性炭，第三格用来剩载过滤绵。这方式可自己独立使用或作为紫外线杀菌灯（Ultraviolet sterilizers）的预先过滤。
机械式过滤（Mechanical filtration）
在机械式过滤中，主要功能是去除水中体积较大的癈物，要提供良好的穿透性，所以主要以过滤绵作为过滤材料。

　　以圆筒过滤器（Canister filter）为例，三格用来剩载过滤物料的格子当中，第一格用来剩载陶瓷环，第二格及第三格用来剩载过滤绵。这方式可作为底砂过滤法（Undergravel filtration）逆流方式及滴流过滤器（Trickle filter）的预先过滤。
活砂过滤法（Live—sand filtration methods）
砂是没有生命的，那么我们又为什么常常说活砂呢？
活砂（Live—sand）是指砂里充满了生命，而这些生命体是大量的细菌，微生物，细小的甲壳类动物、无脊椎生物及其幼虫，它们都是生活在砂床之内，并能为我们提供天然的生物式过滤循环程序。

　　现在我们有各种不同使用活砂的过滤方法:

　　Natural System（或称“Nature’s System”，“Lee Chin Eng’s Method”）— 由印尼人 Mr.Lee Chin Eng 于六十年代初发明的。— 原理:利用活砂（Live—sand）及生物石（Live—rock）作为主要的生物过滤系统，也是唯一的过滤系统。
以气泵制造出上升的气泡用以提供水流。
使用天然的阳光及光管作为照明。
使用天然海水作为水源、保充及更换，由于是使用天然海水，微量元素及钙质便不须另行保充。

　　— 结构:先以活砂（Live—sand）铺在鱼缸底层，厚度约为两寸。
在活砂上放上生物石（Live—rock）。
最后加入气泵便可，目的是用以提供水流，所以气喉出口可接上气木、气石或不须接上任何东西。

　　Jaubert’s System
— 由法国的 Dr.Jean M.Jaubert 于八十年代初发明的。— 原理:以Natural System为参考的一套过滤系统。
利用活砂（Live—sand）及生物石（Live—rock）作为主要的生物过滤系统，也是唯一的过滤系统。
以水泵或气泵制造水流。
使用卤素灯及蓝光管作为照明。
使用人做海水作为水源及保充，不须换水。不须另行保充微量元素及钙质。

　　— 结构:在鱼缸底部筑起约一寸厚的水层，以隔砂网阻隔。
活砂（Live—sand）铺在隔砂网上，厚度约为两寸。隔砂网的用途是防止活砂进入这层水层内。
在第一层活砂（Live—sand）上再铺一层隔砂网，在这层隔砂网上再铺上厚度约为两至三寸的活砂。在两层活砂中间的隔砂网的用途是防止反砂动物钻进下层的活砂内破怀整套系统。
在活砂上放上生物石（Live—rock）。
加入水泵或气泵提供水流。

　　Berlin System
— 由一班德国养鱼爱好者于柏林发明的。— 原理:以Natural System为基础的一套过滤系统。
利用活砂（Live—sand）及生物石（Live—rock）作为生物过滤系统，再加上化氮器（Protein Skimmer）担当主要的过滤系统。
以水泵制造水流。
使用卤素灯及蓝光管作为照明。
使用人做海水作为水源、保充及更换。故此，微量元素及钙质便须要另行保充。

　　— 结构:先以活砂（Live—sand）铺在鱼缸底层，厚度约为两寸。
在活砂上放上生物石（Live—rock）。
加入水泵提供水流。
在合适的位置（如沙缸）放入化氮器（Protein Skimmer）和钙反应器（Calcium Reactor）。
底砂过滤法（Undergravel filtration）
底砂过滤法是以生物过滤（Biological filtration）方式为基础。虽然现在有其他较新式的过滤系统出现，如滴流过滤器（Trickle filter）及圆筒过滤器（Canister filter），但它仍然是最受欢迎及最多人使用的一个过滤系统。

　　底砂过滤法的安装步骤

　　首先预备好与鱼缸尺寸大小差不多的底部隔砂板或底喉（底喉表面可用幼身的锯锯出缺口只让海水进入）。
先在鱼缸内装上底部的隔砂板或底喉，再连接上一枝直喉，直喉顶部接驳潜水泵（Powerhead）。
然后便可加入珊瑚砂作为生物过滤床，砂床厚度约为 7cm 至 8cm。可完全使用不大于 3mm 的珊瑚砂，或使用粗粒珊瑚砂作下半层及不大于 3mm 的珊瑚砂作上半层的型式，在中间加上隔砂网作为分隔。
加入海水后便要在砂床内培养硝化细菌，待硝化细菌成功培养后，砂床便是一个生物过滤床了。
底砂过滤法有两种型式，分别是下向流动方式及逆流方式

　　在下向流动方式中，鱼缸中的海水被强迫性地抽进砂床内，海水经由砂床下的隔砂板或底喉被潜水泵（Powerhead）抽回到鱼缸中。由于砂床内已培养了有用的硝化细菌，海水中有害的物质便会被分解掉。
在逆流方式中，要另外加上圆筒过滤器（Canister filter），首先圆筒过滤器把鱼缸中的海水强迫性地抽进作为预先过滤，然后海水经圆筒过滤器泵回砂床下的隔砂板或底喉中，海水再经由砂床回到鱼缸中。由于砂床内已培养了有用的硝化细菌，海水中有害的物质便会被分解掉。使用此方式时，圆筒过滤器内只须使用机械式过滤（Mechanical filtration）便可以了，而潜水泵（Powerhead）的作用只是在鱼缸中制做水流。

　　底砂过滤法 — 好与坏
好处:
1）运作原理简单及容易明白 。
2）操作容易。
3）操作宁静 。
坏处:
1）固体排泄物被强行抽进砂床内，由于这类固体排泄物须要一段很长的时间才能被分解掉，或不能被分解。而且在一般的情况下是不会清洗砂床的，这些排泄物将会不段地被吸进砂床内而累积起来，日子越久，积聚的废物便越多，长此下去会为鱼缸内的生物带来潜在的危险。
2）耗用水中的氧份 。
3）由于在底砂过滤法中，带氧的海水被强迫性地抽进砂床内，所以寄居于砂床内的只有好氧菌，不能提供缺氧的环境让厌氧菌把硝酸盐 Nitrate（NO3—）分解为氮气 Nitrogen gas（N2）及氧气（O2）。
氮化合物的循环
氮化合物循环的步骤:
氨 Ammonia（NH3）经鱼类及其他水中生物从体内排泄出来，或是经由腐烂的剩余食物制做出来的，在 0.1mg/L 时会为鱼类带来紧张及压迫，在 0.2 — 0.5mg/L 时还会为鱼类做成毒害。Ammonia 在电离子状态下以 Ammonium ion（NH4 ）存在，是没有毒性的。两者在水中形成平衡状态，而且相对浓度会受到 Ammonia—Ammonium，pH 及温度而改变。
注:如 pH 值稳定在 8.3 而温度上升，Ammonia—Ammonium 的平衡状态会移向较为有毒性的 Ammonia 方面。提高 pH 值也会带出同样的效果。
首先好氧的硝化细菌（Nitrosomonas，Nitrosococcus，Nitrosospira，Nitrosocystis）把氨 Ammonia 氧化成亚硝酸盐 Nitrite（NO2—），亚硝酸盐 Nitrite 在 5mg/L 时会为水中生物做成毒害，也不会像 Ammonia 因 pH 值改变而变成无毒性的。
然后亚硝酸盐 Nitrite 会被另一类好氧的硝化细菌（Nitrobacter，Nitrococcus，Nitrospira，Nitrocystis）氧化成毒性比较低的硝酸盐 Nitrate（NO3—）。高浓度的硝酸盐 Nitrate 对藻类及一部份软珊瑚是有用的，但在 40mg/L 时仍会为一些鱼类及无脊椎生物带来紧张及压迫。
最后硝酸盐 Nitrate 可被植物或藻类（Algae）吸收或最有效的经换水去除。或者经厌氧菌（Denitrobacillus，Micrococcus，Thiobacillus，Pseudomonas，Sulfomonas）在无氧区（Anaerobic）或生物石中把硝酸盐 Nitrate 分解为氮气 Nitrogen gas（N2）及氧气（O2），氮气及氧气会溶解在水中及经由空气交换（gaseous exchange）回到大气当中。